Savourez chaque cuillerée de cette délicieuse soupe de poulet, parfaite pour les journées fraîches! La soupe au poulet et nouilles est un classique intemporel, offrant chaleur et satisfaction. Que vous soyez en quête d’un plat réconfortant pour un dîner en famille ou d’une option nourrissante pour un repas rapide, cette recette est idéale.
Ingrédients
Voici les ingrédients nécessaires pour préparer cette soupe :
- 1 lb (450 g) de poitrine de poulet désossée
- 4 tasses de bouillon de poulet (de préférence fait maison ou faible en sodium)
- 2 tasses de carottes en dés
- 1 tasse de céleri en dés
- 1 oignon moyen, haché
- 3 gousses d’ail, émincées
- 1 cuillère à café de thym séché
- 1 cuillère à café de romarin séché
- 1 cuillère à soupe de persil frais, haché
- 1 tasse de nouilles aux œufs
- Sel et poivre au goût
Instructions
Étape 1 : Préparer le poulet
Dans une grande casserole, ajoutez le bouillon de poulet et la poitrine de poulet. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 20 minutes. Cela permet au poulet de cuire doucement tout en infusant le bouillon de ses saveurs.
Étape 2 : Ajouter les légumes
Une fois le poulet cuit, incorporez les carottes, le céleri, l’oignon et l’ail dans la casserole. Ajoutez le thym et le romarin. Laissez mijoter pendant 15 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Cette étape est cruciale pour créer une base de saveurs riches.
Étape 3 : Cuire les nouilles
Retirez le poulet de la casserole, déchiquetez-le à l’aide de deux fourchettes et remettez-le dans la casserole. Ajoutez les nouilles aux œufs et laissez cuire selon les instructions du paquet, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Les nouilles ajouteront une texture agréable à la soupe.
Étape 4 : Assaisonner
Ajoutez le persil, le sel et le poivre. Mélangez bien tous les ingrédients pour assurer une répartition uniforme des saveurs. Servez chaud pour profiter pleinement des arômes.
Temps de Préparation
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 35 minutes
- Temps total : 45 minutes
Calories
Cette recette fournit environ 300 calories par portion, ce qui en fait une option nourrissante et équilibrée.
Astuces pour Améliorer la Recette
- Ajoutez un filet de jus de citron : Cela apporte une touche de fraîcheur et équilibre les saveurs.
- Variez les légumes : N’hésitez pas à intégrer des petits pois ou du maïs pour plus de couleurs et de textures.
- Pimentez-la : Pour ceux qui aiment les plats épicés, ajouter une pincée de flocons de piment rouge peut rehausser le goût.
Conclusion
La Soupe Réconfortante au Poulet et Nouilles est bien plus qu’un simple plat. C’est une tradition familiale qui évoque des souvenirs chaleureux et réconfortants. Parfaite pour un dîner en semaine ou pour nourrir un être cher malade, cette soupe est un véritable classique.
Servez-la avec un morceau de pain frais pour un repas encore plus complet. Que vous la partagiez en famille ou que vous en profitiez seul, cette soupe est sûre de devenir un incontournable dans votre cuisine.
Avec cette recette, vous êtes prêt à créer un plat savoureux qui apportera chaleur et réconfort à chaque cuillerée!