La soupe réconfortante au bœuf et macaronis est un classique de la cuisine familiale, alliant des ingrédients simples et savoureux pour un plat réconfortant qui plaît à tous. Ce repas est non seulement facile à préparer, mais il offre également une belle combinaison de viande tendre, légumes croquants et pâtes dans un bouillon riche et parfumé. Que vous soyez à la recherche d’un dîner rapide en semaine ou d’un plat copieux pour nourrir toute la famille, cette soupe est la solution idéale.
Ingrédients
Pour réaliser cette soupe réconfortante, voici les ingrédients dont vous aurez besoin, avec des quantités mesurées pour vous faciliter la tâche :
- 225 g de bœuf haché (environ 1 1/2 tasse)
- 1 oignon, haché (environ 1/2 tasse)
- 2 gousses d’ail, émincées (environ 2 cuillères à café)
- 400 g de tomates en dés (environ 1 1/2 tasse)
- 1 litre de bouillon de viande (environ 4 tasses)
- 100 g de macaronis (environ 1 tasse)
- 2 carottes, coupées en dés (environ 1 tasse)
- 2 branches de céleri, coupées (environ 1/2 tasse)
- 1 cuil. à café d’origan
- Sel et poivre au goût
- Parmesan râpé pour la garniture (environ 1/4 tasse)
Instructions
Voici comment préparer cette soupe en quelques étapes simples :
- Cuire le bœuf :
Commencez par chauffer une grande casserole à feu moyen. Ajoutez le bœuf haché et faites-le cuire en le brisant avec une cuillère en bois. Ajoutez l’oignon haché et l’ail émincé. Faites cuire pendant environ 5 minutes jusqu’à ce que le bœuf soit bien doré et que l’oignon devienne translucide. - Ajouter les tomates et le bouillon :
Incorporez les tomates en dés et le bouillon de viande. Mélangez bien et portez à ébullition. Ensuite, baissez le feu et laissez mijoter pendant environ 10 minutes pour que les saveurs se mélangent. - Incorporer les macaronis et légumes :
Ajoutez les macaronis, les carottes et le céleri à la casserole. Mélangez et laissez cuire pendant 10 à 15 minutes supplémentaires, ou jusqu’à ce que les macaronis soient tendres et que les légumes soient bien cuits. - Assaisonner :
Assaisonnez avec de l’origan, du sel et du poivre selon votre goût. Remuez bien. - Servir :
Servez chaud, garni de parmesan râpé pour ajouter une touche de saveur crémeuse.
Temps de préparation :
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 20 minutes
- Temps total : 30 minutes
Calories
Chaque portion de cette soupe apporte environ 400 à 450 calories, selon la quantité de fromage ajouté. C’est un repas relativement léger tout en étant nourrissant et riche en saveurs.
Astuces
- Pour un côté plus crémeux : Vous pouvez ajouter un peu de crème fraîche ou de lait avant de servir pour donner une texture plus veloutée à la soupe.
- Ajoutez des herbes fraîches : Pour une touche de fraîcheur, n’hésitez pas à ajouter du basilic ou du persil frais au moment de servir.
- Végétarien ? Remplacez le bœuf par des protéines végétales comme du soja texturé ou des lentilles pour une version végétarienne de cette soupe.
Comment personnaliser votre soupe
Cette recette de soupe est incroyablement polyvalente. Vous pouvez y ajouter ou remplacer certains légumes selon vos préférences. Par exemple, des pois verts ou des haricots verts pourraient remplacer le céleri, ou bien vous pouvez ajouter des courgettes pour plus de légumes. De plus, les macaronis peuvent être remplacés par d’autres pâtes, comme des coquillettes ou des penne, en fonction de ce que vous avez sous la main.
Pourquoi cette soupe est un choix parfait pour toute la famille
La soupe réconfortante au bœuf et macaronis est idéale pour toute la famille, notamment les enfants qui adorent souvent les pâtes et les plats en sauce. En plus d’être facile à préparer, elle est également riche en protéines et en légumes, ce qui en fait un repas équilibré. Le fait de cuire le bœuf avec les légumes et le bouillon permet de créer un plat avec une profondeur de saveurs, tout en restant simple et rapide à réaliser.
Conclusion
Si vous cherchez une soupe nourrissante, facile à préparer et délicieuse, la soupe réconfortante au bœuf et macaronis est exactement ce qu’il vous faut. Avec ses ingrédients simples mais savoureux, elle est parfaite pour un dîner en famille ou un repas de fin de semaine. Grâce à son goût réconfortant et sa texture chaleureuse, elle devient rapidement un favori pour les repas en famille.
Cette soupe ne nécessite pas de préparation complexe et offre un repas complet et équilibré. Que vous soyez un cuisinier novice ou expérimenté, vous pourrez facilement préparer cette soupe délicieuse et nourrissante en moins de 30 minutes. Ajoutez-y votre touche personnelle en ajustant les légumes ou en ajoutant des épices à votre goût, et vous aurez un repas à la fois pratique et délicieux pour toute la famille.