Soupe Philly Cheesesteak en Une Seule Casserole avec Pain Grille au Fromage : Un Repas Reconfortant et Savoureux

La Soupe Philly Cheesesteak en une seule casserole avec pain grille au fromage est une fusion parfaite entre un sandwich iconique et une soupe reconfortante. Imaginez les saveurs juteuses de boeuf saute, de poivrons fondants, d’oignons caramélisés et de fromage fondant, transformées en une soupe cremee et copieuse. Et pour accompagner cette deliceuse creation, rien de tel qu’un pain grille au fromage croustillant, dore a souhait. Cette recette est non seulement ideale pour les soirees froides d’hiver, mais elle est aussi parfaite pour un diner familial ou un repas du weekend.

Pour la soupe :

• 500 g de steak de bœuf (faux-filet ou rumsteck), finement émincé
• 1 oignon jaune, émincé
• 1 poivron vert, épépiné et émincé
• 1 poivron rouge, épépiné et émincé
• 2 gousses d’ail, hachées
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 c. à soupe de farine
• 1 litre de bouillon de bœuf
• 250 ml de crème épaisse (ou crème entière liquide)
• 200 g de fromage provolone râpé (ou mélange mozzarella/emmental)
• Sel et poivre du moulin, au goût

Pour le pain grillé au fromage :

• 8 tranches de pain de campagne ou de pain au levain
• 4 c. à soupe de beurre doux, ramolli
• 200 g de fromage râpé (cheddar fort, mozzarella ou mélange)

Étape 1 : Préparer la base de la soupe

1. Chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole à feu moyen.
2. Ajouter l’oignon et les poivrons, cuire 5–7 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
3. Ajouter l’ail et cuire encore 1 minute.
4. Ajouter les lamelles de bœuf, saler et poivrer. Cuire jusqu’à ce que la viande soit bien dorée.

Étape 2 : Épaissir et mijoter

1. Saupoudrer la farine sur le mélange et bien remuer pour enrober.
2. Verser le bouillon de bœuf progressivement en remuant.
3. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter 10–15 minutes.
4. Incorporer la crème et le fromage râpé, remuer jusqu’à fonte complète.
5. Rectifier l’assaisonnement selon votre goût.

Étape 3 : Préparer le pain grillé au fromage

1. Beurrer une face de chaque tranche de pain.
2. Déposer du fromage râpé sur une tranche (côté non beurré), refermer avec une autre tranche (côté beurré vers l’extérieur).
3. Faire griller dans une poêle chaude 2–3 minutes par face jusqu’à ce que le pain soit doré et le fromage fondu.
4. Couper en petits carrés ou en triangles pour tremper dans la soupe.

• Viande tendre : Utilisez de la viande bien marbrée et coupez-la finement pour plus de tendreté.
• Fromage au choix : Le provolone donne une saveur authentique, mais un cheddar vieilli ou une mozzarella douce apportent aussi une excellente texture fondante.
• Épices en bonus : Ajoutez une pincée de piment d’Espelette ou quelques gouttes de sauce Worcestershire pour relever la soupe.
• Pain croustillant : Pour un croquant ultime, passez le pain au four 2–3 minutes après cuisson à la poêle.
• Soupe plus épaisse : Ajoutez quelques cubes de pomme de terre ou un peu plus de fromage selon votre préférence.

• Une salade verte croquante (type roquette et noix)
• Des cornichons ou pickles pour contraster avec la richesse du fromage
• Une bière blonde légère ou un vin rouge fruité (type Gamay ou Pinot Noir)

• Pré-cuisson du bœuf : Ne le surcuisez pas, il finira de cuire dans la soupe pour rester tendre.
• Crème vs lait : La crème donne une soupe plus onctueuse. Pour une version allégée, remplacez par du lait entier.
• Conservation : La soupe se conserve 3 jours au réfrigérateur. Réchauffez doucement à feu doux.
• Congélation : Évitez de congeler le pain grillé, mais la soupe (sans crème) peut être congelée 1 mois.

La soupe Philly Cheesesteak en une seule casserole, accompagnée de son pain grillé au fromage, est le summum du confort alimentaire. Elle allie le meilleur des deux mondes : la richesse et la chaleur d’une soupe maison, et la décadence fondante d’un sandwich au fromage grillé. Facile à préparer, adaptable et absolument irrésistible, cette recette est un incontournable à intégrer dans votre répertoire culinaire, surtout pendant les mois froids. Servez-la en semaine pour un repas rapide et chaleureux, ou lors d’un dîner entre amis : succès garanti !