Cette soupe minceur est un véritable allié pour une cure détox gourmande. Elle allie des légumes frais à des saveurs délicates tout en étant faible en calories. Idéale pour une alimentation saine, cette recette convient parfaitement aux régimes végétariens et à ceux qui cherchent à équilibrer leur alimentation. Découvrez comment préparer ce plat réconfortant et nourrissant en seulement quelques étapes simples.
Les Bienfaits de la Soupe au Chou
La soupe au chou est réputée pour ses propriétés minceur et détoxifiantes. Le chou est faible en calories et riche en fibres, ce qui favorise la digestion et la sensation de satiété. Combiné avec d’autres légumes riches en vitamines et minéraux, cette soupe devient un choix parfait pour éliminer les toxines et maintenir un corps sain.
Ingrédients
Pour préparer cette soupe savoureuse, voici ce dont vous aurez besoin :
- 1 oignon large, haché (environ 1 tasse)
- 2 carottes moyennes, en tranches (environ 1 tasse)
- 3 branches de céleri, hachées (environ 1 tasse)
- 2 poivrons (toutes couleurs), hachés (environ 1 tasse)
- 1 tête moyenne de chou, hachée (environ 6 tasses)
- 1 boîte de tomates en dés (14,5 oz)
- 6 tasses de bouillon de légumes
- 1 à 2 gousses d’ail, émincées
Instructions Pas à Pas
1. Préparer les légumes
- Lavez soigneusement tous les légumes.
- Hachez l’oignon, les carottes, le céleri et les poivrons.
- Coupez le chou en morceaux moyens.
2. Faire revenir
- Dans une grande marmite, chauffez une cuillère à soupe d’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez l’oignon et l’ail, puis faites revenir pendant 2-3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés et parfumés.
3. Ajouter les légumes
- Ajoutez les carottes, le céleri, les poivrons et le chou dans la marmite.
- Mélangez bien pour que les légumes s’imprègnent des saveurs de l’oignon et de l’ail.
4. Incorporer les liquides
- Versez la boîte de tomates en dés (y compris le jus).
- Ajoutez le bouillon de légumes, puis remuez pour bien mélanger les ingrédients.
5. Cuire la soupe
- Portez la soupe à ébullition.
- Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que tous les légumes soient tendres.
6. Assaisonner et servir
- Goûtez la soupe et ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre selon vos préférences.
- Servez chaud, garni de persil frais ou d’herbes de votre choix.
Temps de Préparation et Cuisson
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 25 minutes
- Temps total : 35 minutes
Valeur Nutritionnelle
Chaque portion (environ 1 bol) contient :
- Calories : Environ 80 kcal
- Protéines : 2 g
- Glucides : 10 g
- Fibres : 3 g
- Matières grasses : 3 g
Astuces pour Personnaliser votre Soupe
- Ajoutez des épices
- Rehaussez le goût avec des épices comme le cumin, le paprika fumé ou le curcuma pour une touche exotique.
- Rendez-la plus consistante
- Intégrez des légumineuses comme des pois chiches ou des haricots rouges pour ajouter des protéines et des fibres.
- Touche de fraîcheur
- Ajoutez un filet de jus de citron ou des zestes de citron avant de servir pour une saveur rafraîchissante.
- Conservation
- Conservez cette soupe dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 5 jours ou congelez-la pour des repas rapides.
- Pour un régime plus riche
- Ajoutez des morceaux de poulet ou de dinde cuits pour une version non végétarienne.
Pourquoi Choisir cette Recette ?
- Facilité : Aucun équipement sophistiqué requis, juste une marmite et un peu de temps.
- Santé : Idéal pour un repas léger après des excès ou pour booster votre apport en légumes.
- Budget-friendly : Les ingrédients sont accessibles et peu coûteux.
Idées d’Accompagnements
- Servez avec une tranche de pain complet grillé pour un repas complet.
- Complétez avec une salade verte et une vinaigrette légère.
- Ajoutez des croûtons maison pour une texture croustillante.
Mot de la Fin
La Soupe Minceur au Chou est bien plus qu’une simple soupe. C’est une invitation à manger sainement tout en se régalant. Grâce à ses ingrédients simples mais savoureux, elle s’intègre parfaitement à tout type de régime alimentaire. Essayez-la dès aujourd’hui et laissez-vous surprendre par son goût riche et ses bienfaits pour la santé. Bon appétit !