La soupe de poulet jalapeño et citron vert est un plat savoureux qui allie des saveurs épicées et acidulées, parfait pour se réchauffer lors des soirées fraîches. Cette recette combine des ingrédients frais, comme des légumes croquants et des épices, pour offrir un repas réconfortant et nourrissant. En plus d’être délicieuse, cette soupe est rapide et facile à préparer, ce qui en fait un excellent choix pour un dîner en famille ou un repas entre amis.
Pourquoi choisir cette recette ?
- Riche en saveurs : L’association des jalapeños et du citron vert apporte une touche de fraîcheur et de piquant à cette soupe, la rendant irrésistible.
- Facile à préparer : Avec des étapes simples et des ingrédients faciles à trouver, cette soupe est idéale pour les cuisiniers débutants et expérimentés.
- Santé et bien-être : Les ingrédients tels que le poulet, les haricots noirs et le maïs fournissent des protéines et des fibres, tout en étant relativement faibles en calories.
Ingrédients
Pour préparer cette délicieuse soupe, voici la liste des ingrédients nécessaires :
- 1 lb (450 g) de poulet, coupé en dés
- 1 oignon moyen, haché
- 2 gousses d’ail, hachées
- 2 jalapeños, épépinés et hachés
- 1 poivron vert, haché
- 1 boîte (15 oz) de haricots noirs, rincés et égouttés
- 4 tasses de bouillon de poulet
- 1 tasse de maïs (frais ou en conserve)
- 1/4 tasse de coriandre fraîche, hachée
- Jus de 2 citrons verts
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre, au goût
- Avocat, pour la garniture (facultatif)
- Crème aigre, pour la garniture (facultatif)
Instructions
1. Préparation des légumes
Commencez par faire revenir les légumes dans une grande casserole.
- Chauffez un peu d’huile à feu moyen dans la casserole.
- Ajoutez l’oignon haché, l’ail, les jalapeños et le poivron vert.
- Faites revenir les légumes pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et que l’oignon soit translucide.
2. Cuisson du poulet
Une fois les légumes prêts, il est temps de cuire le poulet.
- Ajoutez les dés de poulet à la casserole.
- Faites cuire le poulet jusqu’à ce qu’il soit doré, environ 5-7 minutes. Assurez-vous de remuer de temps en temps pour une cuisson uniforme.
3. Incorporation des autres ingrédients
Après avoir cuit le poulet, ajoutez les autres ingrédients pour compléter la soupe.
- Incorporez les haricots noirs, le maïs, le bouillon de poulet, la coriandre, le jus de citron vert, le cumin et le paprika dans la casserole.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Mélangez bien tous les ingrédients pour que les saveurs se combinent.
4. Laisser mijoter
Maintenant, laissez mijoter pour développer les saveurs.
- Portez la soupe à ébullition à feu vif.
- Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 20 minutes. Cela permettra aux ingrédients de bien s’imprégner des saveurs.
5. Service
Enfin, il est temps de servir cette délicieuse soupe.
- Servez chaud dans des bols.
- Garnissez d’avocat et de crème aigre si désiré, pour une touche crémeuse supplémentaire.
Temps de préparation et de cuisson
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 25 minutes
- Temps total : 40 minutes
Informations nutritionnelles
- Calories : Environ 350 kcal par portion
Conseils pour améliorer votre soupe
- Ajoutez des légumes supplémentaires : Pour une soupe encore plus nutritive, n’hésitez pas à ajouter d’autres légumes comme des carottes ou des courgettes.
- Équilibrez le piquant : Si vous préférez une soupe moins épicée, réduisez la quantité de jalapeños ou retirez les graines.
- Jouez avec les garnitures : En plus de l’avocat et de la crème aigre, vous pouvez également ajouter du fromage râpé, des chips de tortilla ou de la lime fraîche pour plus de saveur.
- Conservez les restes : Cette soupe se conserve bien au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours, et elle peut même être congelée pour des repas ultérieurs.
- Accompagnement parfait : Servez la soupe avec du pain croustillant ou des tortillas pour un repas complet.
Pourquoi cette soupe est-elle idéale pour les soirées fraîches ?
La soupe de poulet jalapeño et citron vert est plus qu’un simple plat réconfortant. C’est une explosion de saveurs qui réchauffe le cœur et apaise l’esprit. Avec la combinaison parfaite de poulet tendre, de légumes croquants et d’épices chaudes, chaque cuillère vous transporte vers des rivages ensoleillés.
Avantages pour la santé
Outre son goût délicieux, cette soupe offre de nombreux avantages pour la santé :
- Riche en protéines : Le poulet et les haricots noirs sont d’excellentes sources de protéines, essentielles pour la construction et la réparation des tissus corporels.
- Plein de vitamines et de minéraux : Les légumes comme le poivron vert et les jalapeños sont chargés de vitamines, notamment la vitamine C, qui soutient le système immunitaire.
- Faible en calories : Cette soupe est un excellent choix pour ceux qui cherchent à maintenir un régime équilibré sans sacrifier le goût.
Une recette adaptable
Cette recette est également très adaptable. Vous pouvez facilement la modifier selon vos préférences ou ce que vous avez sous la main. Par exemple, remplacez le poulet par du tofu pour une version végétarienne, ou utilisez du bouillon de légumes au lieu de bouillon de poulet pour une option végétale.
Pour conclure
La soupe de poulet jalapeño et citron vert est une recette qui combine simplicité, saveurs et bienfaits nutritionnels. Parfaite pour les soirées fraîches ou pour toute occasion où vous souhaitez déguster un plat réconfortant, elle saura ravir vos papilles et celles de vos proches. Alors n’hésitez pas à l’essayer et à l’adapter à votre goût !
N’attendez plus, préparez cette soupe délicieuse et partagez-la avec votre famille et vos amis pour des moments chaleureux et gourmands !