Savourez une soupe réconfortante et savoureuse qui ravira toute la famille. Ce plat est parfait pour les journées froides, offrant chaleur et réconfort à chaque cuillère. Avec son mélange délicieux de jambon, de pommes de terre et de maïs, cette soupe est à la fois nourrissante et délicieuse.
Ingrédients
Pour réaliser cette savoureuse soupe, voici la liste des ingrédients nécessaires :
- 2 tasses de jambon cuit, coupé en dés
- 6 tranches de bacon, cuites et émiettées
- 1 oignon jaune moyen, haché
- 1/3 tasse de farine tout usage
- 3 tasses de bouillon de poulet (ou de légumes pour une version végétarienne)
- 2 tasses de pommes de terre, pelées et coupées en dés
- 1 tasse de maïs (frais, en conserve ou surgelé)
- 1 cuillère à café de thym séché
- Sel et poivre au goût
- 1 tasse de crème épaisse (optionnel pour plus de crémeux)
Instructions
1. Préparation du bacon
Dans une grande casserole, faites cuire le bacon à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Cela peut prendre environ 5 à 7 minutes. Une fois cuit, retirez le bacon de la casserole et réservez-le sur une assiette recouverte de papier absorbant pour éliminer l’excès de graisse. Émiettez-le une fois refroidi.
2. Sauter l’oignon
Dans la même casserole où vous avez cuit le bacon, ajoutez l’oignon haché. Faites-le revenir à feu moyen jusqu’à ce qu’il devienne translucide, environ 3 à 5 minutes. Cela permet d’incorporer les saveurs du bacon dans l’oignon.
3. Incorporer la farine
Ajoutez la farine tout usage à l’oignon sauté et mélangez bien. Laissez cuire pendant environ 2 à 3 minutes pour éliminer le goût cru de la farine, en remuant constamment pour éviter que le mélange ne brûle.
4. Ajouter le bouillon et les pommes de terre
Versez lentement le bouillon de poulet dans la casserole tout en remuant pour éviter les grumeaux. Ajoutez ensuite les pommes de terre coupées en dés, le thym, le sel et le poivre. Portez à ébullition.
5. Mijoter
Réduisez le feu à moyen-doux et laissez mijoter la soupe pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres. Remuez de temps en temps pour assurer une cuisson uniforme.
6. Incorporer le jambon et le maïs
Ajoutez le jambon cuit, le maïs et la crème épaisse (si vous l’utilisez) dans la casserole. Mélangez bien et laissez mijoter encore 5 minutes pour bien réchauffer le tout.
7. Servir
Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire. Servez chaud dans des bols, garni de bacon émietté pour une touche finale.
Temps de Préparation
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 30 minutes
- Total : 40 minutes
Calories
Environ 250 kcal par portion (sans la crème épaisse).
Astuces
- Ajouter des légumes : Pour une touche supplémentaire de nutrition, n’hésitez pas à ajouter des carottes ou des céleris dans la soupe.
- Épices : Pour une saveur encore plus intense, ajoutez des épices comme le paprika fumé ou le piment de Cayenne selon votre goût.
- Garnitures : Servez la soupe avec des croûtons ou du pain de maïs pour un repas complet.
Cette soupe de jambon fumé, pommes de terre et maïs est un excellent moyen de régaler votre famille tout en utilisant des ingrédients simples. Elle peut également être préparée à l’avance et réchauffée le lendemain, ce qui la rend parfaite pour les repas en semaine. Bon appétit!