La soupe de crevettes crémeuse est un plat idéal pour les soirées fraîches. Ce mélange réconfortant de crevettes, de pommes de terre et de fromage dans une base crémeuse saura séduire vos papilles. Cette recette, simple à préparer, se décline facilement en différentes versions selon vos goûts.
Ingrédients
Voici les ingrédients nécessaires pour préparer cette délicieuse soupe :
- 1 oignon jaune, finement haché
- 2 c. à soupe de beurre non salé
- 1 tasse d’eau bouillante
- 3 pommes de terre russet moyennes, en dés
- ¼ tasse de céleri haché
- 2 boîtes (106 g chacune) de crevettes cocktail, égouttées et rincées
- 2½ tasses de lait
- ½ tasse de fromage suisse râpé
- ½ tasse de fromage cheddar râpé
- ½ c. à café de sel
- ¼ c. à café de poivre
- 1 c. à café de poudre d’ail
- ½ c. à café de sel de céleri
- 2 c. à soupe de persil frais, finement haché
Instructions
La préparation de cette soupe est rapide et facile. Suivez ces étapes :
- Préparation des Ingrédients :
- Commencez par hacher finement l’oignon et le céleri. Coupez les pommes de terre en dés.
- Faire Fondre le Beurre :
- Dans une grande casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Veillez à ne pas le brûler.
- Cuisson des Oignons :
- Ajoutez les oignons hachés dans la casserole. Faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais sans les faire dorer, environ 3-4 minutes.
- Ajout des Légumes :
- Incorporez le céleri, les pommes de terre, le sel, le poivre, la poudre d’ail, le sel de céleri et l’eau bouillante. Remuez bien.
- Cuisson des Pommes de Terre :
- Continuez à cuire à feu moyen pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
- Incorporation des Crevettes et du Lait :
- Réduisez le feu à moyen-doux, puis ajoutez le lait et les crevettes. Laissez chauffer pendant 5 à 7 minutes, en remuant de temps en temps pour bien mélanger les saveurs.
- Ajout des Fromages et du Persil :
- Incorporez le persil frais et les fromages. Remuez jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bien mélangé dans la soupe.
- Service :
- Servez la soupe chaude dans des bols. Vous pouvez garnir de quelques herbes fraîches ou d’un peu de fromage supplémentaire si désiré.
Temps de Préparation et Calories
- Temps de Préparation : 10 minutes
- Calories : Environ 250 kcal par portion
Astuces pour Améliorer la Recette
- Ajoutez des Légumes : Vous pouvez enrichir la soupe en ajoutant des carottes, du maïs ou des poireaux pour une saveur encore plus riche.
- Épices et Herbes : N’hésitez pas à expérimenter avec des épices comme le paprika ou le piment d’Espelette pour une touche de chaleur.
- Pain Accompagnateur : Servez la soupe avec du pain croustillant ou des croûtons pour un repas complet et savoureux.
Conclusion
La soupe de crevettes crémeuse est non seulement délicieuse mais aussi nutritive. C’est un plat qui réchauffe le cœur et ravit les papilles. Que ce soit pour un dîner en famille ou une occasion spéciale, cette soupe saura vous satisfaire et impressionner vos invités.
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En préparant cette soupe, vous vous assurez d’apporter chaleur et confort à votre table. Profitez de chaque cuillerée et bon appétit !