La soupe de chou, kielbasa et pommes de terre est un plat délicieux et réconfortant, parfait pour les soirées fraîches. Ce mélange savoureux de légumes et de saucisse est non seulement nourrissant, mais aussi facile à préparer, surtout avec l’utilisation d’un Instant Pot. Dans cet article, nous allons explorer les ingrédients, les instructions détaillées, des astuces pour améliorer la recette, ainsi que des informations sur le temps de préparation et les calories.
Introduction
Lorsque les températures commencent à chuter, il n’y a rien de tel qu’une bonne soupe pour réchauffer le corps et l’esprit. La combinaison de kielbasa, de chou et de pommes de terre crée une harmonie parfaite de saveurs, tout en offrant une texture agréable et réconfortante. Ce plat est parfait pour les familles, les dîners entre amis ou même pour un repas rapide en semaine.
Ingrédients
Pour préparer cette délicieuse soupe, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 1 lb (450 g) de kielbasa, tranchée
- 4 tasses (950 ml) de chou, émincé
- 2 pommes de terre, pelées et coupées en cubes
- 1 oignon, haché
- 4 tasses (950 ml) de bouillon de légumes
- 1 c. à café d’ail en poudre
- Sel et poivre au goût
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
Instructions
Voici les étapes à suivre pour préparer cette soupe :
- Chauffage de l’huile
Dans votre Instant Pot, faites chauffer les 2 cuillères à soupe d’huile d’olive à feu moyen. Assurez-vous que l’huile est bien chaude avant de continuer. - Dorage de la kielbasa
Ajoutez la kielbasa tranchée dans l’Instant Pot. Faites-la dorer pendant environ 5 minutes, en remuant de temps en temps pour qu’elle soit bien dorée sur toutes ses faces. - Ajout de l’oignon
Incorporez l’oignon haché à la kielbasa. Faites revenir jusqu’à ce que l’oignon devienne translucide, soit environ 3 à 4 minutes. - Incorporation des légumes
Ajoutez le chou émincé, les pommes de terre en cubes, le bouillon de légumes, l’ail en poudre, le sel et le poivre. Remuez bien pour mélanger tous les ingrédients. - Cuisson sous pression
Fermez le couvercle de l’Instant Pot et assurez-vous que la valve de pression est en position de scellement. Sélectionnez le mode « cuisson sous pression » et réglez le temps à 10 minutes. - Relâchement de la pression
Une fois le temps écoulé, relâchez la pression manuellement en déplaçant la valve de pression sur la position de déverrouillage. Faites attention à la vapeur chaude qui s’échappe. - Service
Ouvrez le couvercle, remuez la soupe et goûtez. Ajustez le sel et le poivre si nécessaire. Servez chaud, et profitez de ce plat réconfortant!
Temps de Préparation
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 10 minutes sous pression
- Temps total : 25 minutes
Calories
Cette soupe de chou, kielbasa et pommes de terre contient environ 350 calories par portion. C’est un plat nourrissant qui peut facilement être intégré dans un régime alimentaire équilibré.
Astuces pour améliorer la recette
- Ajoutez des épices
Pour donner plus de saveur à votre soupe, n’hésitez pas à ajouter des épices comme du paprika, du cumin ou même une touche de piment si vous aimez les plats épicés. - Variations de légumes
Vous pouvez enrichir votre soupe avec d’autres légumes comme des carottes, du céleri ou des poivrons. Cela ajoutera non seulement de la couleur, mais aussi des nutriments. - Utilisez du bouillon maison
Si vous avez le temps, préparez votre propre bouillon de légumes pour une saveur encore plus riche et authentique. - Conservation des restes
Cette soupe se conserve bien au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez également la congeler dans des contenants hermétiques pour une utilisation ultérieure. - Accompagnements
Servez votre soupe avec du pain croustillant ou des petits pains pour un repas encore plus complet. Une salade verte en accompagnement peut également être une excellente option.
Conclusion
La soupe de chou, kielbasa et pommes de terre est une recette simple et délicieuse qui réunit famille et amis autour d’un plat réconfortant. Avec des ingrédients accessibles et une préparation rapide grâce à l’Instant Pot, il n’y a aucune raison de ne pas l’essayer. Que vous soyez novice en cuisine ou un chef expérimenté, cette recette saura vous plaire. N’hésitez pas à personnaliser cette soupe selon vos goûts et à la partager lors de vos repas!
Profitez de cette recette facile et délicieuse qui saura réchauffer vos soirées d’hiver!