Savourez cette délicieuse soupe crémeuse au bœuf haché, parfaite pour les soirées fraîches ! Avec sa richesse en saveurs et sa texture onctueuse, cette soupe réconfortante deviendra un incontournable de votre cuisine. Elle est facile à préparer et convient à toute la famille, idéal pour un dîner en semaine ou un repas en toute occasion.
Ingrédients
Pour préparer cette soupe crémeuse, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 1 lb (450 g) de bœuf haché
- 1 gros oignon, haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 4 grosses pommes de terre, pelées et coupées en dés
- 4 tasses de bouillon de bœuf
- 1 tasse de crème épaisse
- Sel et poivre au goût
- 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
- 1 cuil. à café de paprika
- 1 cuil. à café de thym séché
Instructions
Étape 1 : Préparation de la viande
- Faire chauffer l’huile d’olive : Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajouter les ingrédients : Ajoutez le bœuf haché, l’oignon et l’ail.
- Cuisson de la viande : Faites cuire jusqu’à ce que la viande soit bien dorée et que l’oignon soit translucide. Cela devrait prendre environ 5-7 minutes.
Étape 2 : Transfert dans la cocotte
- Transférer la viande : Transférez le mélange de viande dans la cocotte.
- Ajouter les pommes de terre : Ajoutez les pommes de terre coupées en dés.
- Incorporer les liquides et les épices : Versez le bouillon de bœuf et ajoutez le paprika, le thym, ainsi que le sel et le poivre au goût.
Étape 3 : Cuisson de la soupe
- Couvrir la cocotte : Couvrez la cocotte et laissez cuire à basse température pendant 6-8 heures ou à haute température pendant 4-5 heures. Cela permet aux saveurs de se mélanger et aux pommes de terre de devenir tendres.
Étape 4 : Ajouter la crème
- Incorporer la crème : 30 minutes avant de servir, incorporez la crème épaisse dans la soupe.
- Mélanger : Remuez bien pour que la crème se mélange uniformément et donne à la soupe une texture crémeuse.
Étape 5 : Servir
- Service : Servez la soupe chaude dans des bols.
- Accompagnement : Pour une présentation encore plus agréable, vous pouvez garnir de persil frais ou de fromage râpé si vous le souhaitez.
Temps de préparation
- Temps total : 8 heures
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 6-8 heures
Valeur nutritionnelle
- Calories : Environ 300 kcal par portion.
Astuces
- Ajouter du fromage : Pour une soupe encore plus riche, ajoutez du fromage râpé avant de servir. Cela apportera une saveur supplémentaire et une texture encore plus crémeuse.
- Pain croustillant : Servez la soupe avec du pain croustillant pour un repas complet et satisfaisant. Vous pouvez même faire des croûtons à partir de pain rassis pour ajouter une texture croquante.
- Variantes : N’hésitez pas à ajouter des légumes supplémentaires comme des carottes ou du céleri pour enrichir le goût et la texture de la soupe.
- Conservation : Les restes se conservent bien dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3-4 jours. Vous pouvez également congeler la soupe pour des repas futurs.
- Épices : Pour varier les saveurs, essayez d’ajouter des épices comme le cumin ou le piment en poudre pour un goût plus épicé.
Conclusion
La Soupe Crémeuse de Pommes de Terre et Hamburger en Cocotte est un plat réconfortant et nourrissant qui ravira toute votre famille. Facile à préparer et parfaite pour les jours d’hiver, cette recette combine des ingrédients simples pour créer un repas délicieux. N’hésitez pas à expérimenter avec les ingrédients et à personnaliser la recette selon vos goûts. Bon appétit !