Cette soupe crémeuse de pommes de terre et boeuf haché au crockpot est le plat réconfortant idéal pour les journées fraîches. Facile à préparer, elle se mijote lentement pour révéler des saveurs riches et délicieuses, le tout avec des légumes et une touche de fromage.
Ingrédients :
- 1 lb de boeuf haché
- 1 gros oignon, haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 4 grandes pommes de terre, épluchées et coupées en dés
- 3 grandes carottes, tranchées
- 2 branches de céleri, tranchées
- 4 tasses de bouillon de poulet
- 1 tasse de lait
- 1 tasse de crème épaisse
- 1/2 tasse de fromage cheddar râpé
- Sel et poivre au goût
Instructions :
1. Cuisson du boeuf
Dans une poêle, faites revenir le boeuf haché à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Égouttez l’excès de gras avant de passer à l’étape suivante.
2. Mise en place dans le crockpot
Dans votre crockpot, ajoutez les pommes de terre, carottes, céleri, oignon et ail. Assurez-vous que les légumes sont bien répartis.
3. Ajout du bouillon
Versez le bouillon de poulet sur les légumes dans le crockpot et mélangez légèrement pour bien imprégner tous les ingrédients.
4. Cuisson lente
Couvrez et faites cuire à feu doux pendant 6 à 8 heures, ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres et le boeuf bien cuit.
5. Ajout de la crème
Une fois la cuisson terminée, incorporez le lait, la crème épaisse et le fromage cheddar râpé. Mélangez bien jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que la soupe soit crémeuse.
6. Assaisonnement final
Salez et poivrez selon vos goûts. Servez chaud avec une touche de fromage supplémentaire si désiré.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 6 à 8 heures
Calories : 350 kcal par portion
Conseil :
Ajoutez une touche de persil frais haché avant de servir pour apporter une note de fraîcheur et de couleur à votre soupe ! Vous pouvez aussi accompagner ce plat d’une tranche de pain croûté pour un repas encore plus satisfaisant.