Découvrez cette Soupe Crémeuse au Poulet et Champignons à l’Ail, un plat réconfortant parfait pour les soirées fraîches. Avec ses saveurs riches et sa texture onctueuse, cette soupe saura ravir toute la famille. Elle allie la tendreté du poulet à l’arôme des champignons et à la richesse de la crème pour créer une expérience culinaire réconfortante.
Ingrédients
Pour préparer cette délicieuse soupe, voici ce dont vous aurez besoin :
- 1 lb (450 g) de poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en dés
- 8 oz (225 g) de champignons baby bella, tranchés
- 3 gousses d’ail, hachées
- 1 petit oignon, finement haché
- 1 tasse de mélange de riz sauvage
- 4 tasses de bouillon de poulet
- 1 tasse de crème épaisse
- ½ tasse de parmesan râpé
- 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Persil frais, haché (pour garnir)
- Carottes (optionnel)
Instructions
Voici un guide étape par étape pour préparer cette soupe réconfortante :
- Faire revenir le poulet :
- Dans une grande casserole, chauffez l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez les dés de poulet et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés, environ 5 à 7 minutes.
- Ajouter l’ail et l’oignon :
- Incorporez l’ail haché et l’oignon.
- Faites cuire pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que l’oignon devienne translucide.
- Incorporer les champignons :
- Ajoutez les champignons tranchés à la casserole.
- Laissez cuire environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils ramollissent.
- Ajouter le riz et le bouillon :
- Versez le mélange de riz sauvage et le bouillon de poulet dans la casserole.
- Portez à ébullition, puis réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant 30 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que le riz soit tendre.
- Incorporer la crème et le parmesan :
- Ajoutez la crème épaisse et le parmesan râpé.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.
- Laissez mijoter encore 5 minutes pour bien mélanger les saveurs.
- Servir :
- Servez la soupe chaude, garnie de persil frais haché.
Temps de préparation
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 50 minutes
- Total : 1 heure 5 minutes
Calories
Chaque portion de cette soupe contient environ 380 calories. Cela peut varier légèrement en fonction des ingrédients spécifiques utilisés.
Astuces
- Ajoutez des légumes : Pour enrichir la soupe, vous pouvez ajouter des carottes ou d’autres légumes de votre choix. Les carottes ajoutent une douceur naturelle qui complète les saveurs de la soupe.
- Variantes de protéines : Si vous souhaitez diversifier les protéines, vous pouvez remplacer le poulet par des morceaux de dinde ou même des champignons supplémentaires pour une version végétarienne.
- Épices et herbes : N’hésitez pas à expérimenter avec des herbes fraîches comme le thym ou le romarin pour ajouter encore plus de profondeur de saveur.
- Conservation : Cette soupe se conserve bien au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez également la congeler dans des contenants hermétiques pour des repas rapides à l’avenir.
Conclusion
Cette Soupe Crémeuse au Poulet et Champignons à l’Ail est idéale pour une soirée cocooning. Elle est non seulement réconfortante mais aussi nourrissante, apportant chaleur et satisfaction à chaque cuillerée. Profitez de cette recette simple et délicieuse pour régaler vos proches et partager un moment convivial autour d’un plat fait maison. Bon appétit !