Ces petits biscuits ronds, doux et moelleux, sont parfaits pour les fêtes de fin d’année. Leur texture fondante et leur douceur subtile en font une gourmandise incontournable pour tout amateur de pâtisserie. Cette recette est facile à réaliser et nécessite peu d’ingrédients, mais elle est idéale pour impressionner famille et amis.
Ingrédients
Pour environ 24 biscuits :
- 1 tasse de beurre, ramolli (environ 227 g)
- 1 boîte de lait concentré sucré (environ 300 ml)
- 2 tasses de farine tout usage (environ 260 g)
- 1 c. à café de levure chimique
Optionnel : Pour une touche plus festive, vous pouvez ajouter de la vanille, des éclats de noix ou des morceaux de chocolat blanc à votre pâte.
Instructions
- Préparation de la pâte
- Dans un grand bol, battez le beurre ramolli jusqu’à ce qu’il devienne crémeux. Cela permet d’obtenir une texture plus légère dans les cookies.
- Ajoutez le lait concentré sucré et mélangez bien pour intégrer le tout.
- Incorporation des ingrédients secs
- Dans un autre bol, mélangez la farine et la levure chimique.
- Ajoutez ce mélange sec au mélange de beurre et de lait concentré, petit à petit, en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte homogène et souple.
- Façonnage des cookies
- Prenez une petite quantité de pâte (environ une cuillère à soupe) et formez une boule entre vos mains.
- Disposez les boules de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en laissant un petit espace entre chaque boule.
- Cuisson
- Préchauffez votre four à 175°C (350°F).
- Enfournez les cookies pendant environ 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que le dessous soit légèrement doré. Les cookies doivent rester clairs sur le dessus pour conserver leur texture fondante.
- Finition
- Laissez refroidir les cookies quelques minutes avant de les saupoudrer généreusement de sucre glace. Ce dernier apporte une touche finale parfaite et évoque une neige délicate, d’où le nom de ces “Snowball Cookies”.
Temps de Préparation et Calories
- Temps de Préparation : 10 minutes
- Temps de Cuisson : 12-15 minutes
- Temps Total : 25 minutes
- Calories : Environ 110 kcal par biscuit
Astuces pour Réussir Vos Snowball Cookies
- Utilisez du beurre de qualité : Comme le beurre est l’un des principaux ingrédients, choisissez-en un de haute qualité pour garantir la meilleure saveur.
- Ne pas trop cuire : Les cookies doivent être légèrement dorés en dessous mais rester blancs sur le dessus. Trop de cuisson les rendra secs au lieu d’être fondants.
- Ajoutez des arômes : Une pincée de cannelle, quelques gouttes d’extrait de vanille ou de citron apportent une touche subtile supplémentaire.
- Variez les garnitures : Vous pouvez rouler les cookies dans du sucre glace à deux reprises pour un effet “neige” plus marqué ou ajouter des éclats de chocolat blanc dans la pâte pour encore plus de gourmandise.
Pourquoi Essayer les Snowball Cookies ?
Les Snowball Cookies sont non seulement délicieux, mais leur simplicité de préparation en fait une recette idéale pour les débutants comme pour les pâtissiers expérimentés. Ces cookies se conservent bien, ce qui les rend parfaits à offrir en cadeaux gourmands durant la période des fêtes.
Idées de Présentation et Accompagnements
Disposez ces cookies dans de jolies boîtes avec du papier de soie pour les offrir. Ils peuvent également être accompagnés d’un bon chocolat chaud ou d’un café pour un moment réconfortant.
Régalez-vous et partagez ces petits trésors fondants autour de vous pour faire plaisir et vous réchauffer pendant les jours de froid !