Le sauté de poulet chinois au chou est un plat qui allie saveurs délicieuses et simplicité d’exécution. Que vous soyez un chef en herbe ou un cuisinier expérimenté, cette recette est parfaite pour un dîner rapide en semaine. Avec ses ingrédients frais et son temps de préparation minimal, vous serez séduit par ce plat qui ravira vos papilles.
Les Bienfaits des Ingrédients
Avant de plonger dans la préparation, prenons un moment pour explorer les ingrédients principaux de cette recette :
- Poulet : Source de protéines maigres, le poulet est idéal pour un repas nutritif. Il est également riche en vitamines B, qui aident à transformer les aliments en énergie.
- Chou vert : Faible en calories et riche en fibres, le chou est excellent pour la digestion. Il est également rempli de vitamines C et K, qui soutiennent votre système immunitaire.
- Ail : En plus d’ajouter une saveur intense, l’ail est reconnu pour ses propriétés antimicrobiennes et anti-inflammatoires.
- Oignon : L’oignon contient des antioxydants et des composés qui aident à réduire le risque de maladies chroniques.
- Jalapeño : Ce piment ajoute une touche de chaleur tout en étant riche en vitamine C et en antioxydants.
Ingrédients
Pour réaliser ce sauté de poulet chinois au chou, voici la liste des ingrédients nécessaires :
- 1 c. à soupe de beurre
- 1 oignon moyen, tranché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1/2 tête de chou vert, émincée
- 2 poitrines de poulet, tranchées finement
- 1/2 piment jalapeño, finement haché
Instructions
Étape 1 : Préparer les Ingrédients
Avant de commencer la cuisson, il est important de préparer tous les ingrédients. Voici comment procéder :
- Trancher l’oignon : Prenez un oignon moyen et coupez-le en tranches fines.
- Émincer l’ail : Épluchez les gousses d’ail et hachez-les finement.
- Émincer le chou : Coupez la moitié d’une tête de chou vert en fines lanières.
- Trancher le poulet : Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper les poitrines de poulet en fines tranches.
- Hacher le jalapeño : Si vous aimez un peu de piquant, coupez un jalapeño en petits morceaux.
Étape 2 : Cuisson
- Faire fondre le beurre : Dans une grande poêle ou un wok, faites fondre une cuillère à soupe de beurre à feu moyen.
- Ajouter l’oignon : Une fois le beurre fondu, ajoutez les tranches d’oignon et faites-les revenir jusqu’à ce qu’elles deviennent translucides, environ 3 à 4 minutes.
- Incorporer l’ail : Ajoutez les gousses d’ail émincées et faites cuire pendant environ 1 minute. Attention à ne pas brûler l’ail, car cela pourrait donner un goût amer au plat.
- Cuire le poulet : Ajoutez les tranches de poulet à la poêle et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées et cuites à cœur, environ 5 à 7 minutes.
- Ajouter le chou et le jalapeño : Incorporez le chou émincé et le jalapeño haché. Mélangez bien pour combiner tous les ingrédients.
- Faire sauter : Faites sauter le mélange pendant environ 5 minutes, ou jusqu’à ce que le chou soit tendre mais encore croquant. Veillez à remuer régulièrement pour éviter que ça n’accroche.
- Servir chaud : Une fois la cuisson terminée, servez le sauté de poulet au chou chaud, accompagné de riz ou de nouilles si désiré.
Temps de Préparation
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 15 minutes
- Temps total : 25 minutes
Valeur Nutritionnelle
- Calories par portion : Environ 350 Kcal
- Protéines : 30 g
- Glucides : 12 g
- Lipides : 20 g
Astuces pour Améliorer Votre Plat
- Ajouter des noix : Pour un peu de croquant, vous pouvez ajouter des noix de cajou ou des amandes grillées à la fin de la cuisson.
- Varier les légumes : N’hésitez pas à ajouter d’autres légumes, comme des carottes en julienne ou des poivrons colorés, pour plus de variété et de couleur.
- Épices supplémentaires : Si vous aimez les plats épicés, ajoutez un peu de sauce soja ou de sauce chili pour rehausser le goût.
- Mariner le poulet : Pour une saveur encore plus prononcée, marinez le poulet dans de la sauce soja, de l’ail et du gingembre avant de le cuire.
Conclusion
Le sauté de poulet chinois au chou est une recette simple mais délicieuse qui peut être préparée en un rien de temps. Que ce soit pour un dîner en famille ou un repas rapide, ce plat saura satisfaire toutes vos envies. En combinant des ingrédients sains et savoureux, vous pouvez profiter d’un repas nutritif qui plaira à coup sûr à vos convives.
N’hésitez pas à essayer cette recette chez vous et à l’adapter selon vos préférences. Bon appétit !