Le Sauté de Crevettes et Brocoli à la Sauce Ail est une recette qui incarne la simplicité et la rapidité, tout en offrant des saveurs délicieuses. Que vous soyez pressé après une longue journée ou que vous souhaitiez préparer un repas savoureux pour votre famille, ce plat est parfait pour toutes les occasions. Riches en protéines et en légumes, les crevettes et le brocoli apportent une touche de fraîcheur et de nutrition à votre table.
L’Attrait du Sauté
Les plats sautés sont particulièrement appréciés dans la cuisine asiatique en raison de leur rapidité de préparation et de leur capacité à conserver les nutriments des ingrédients. Le mélange d’ail, de sauce soja et de sauce huître crée une harmonie parfaite de saveurs, tandis que la cuisson rapide permet de garder le brocoli tendre mais croquant. Ce plat est idéal pour ceux qui recherchent une option de dîner saine et satisfaisante.
Ingrédients
Pour préparer ce délicieux Sauté de Crevettes et Brocoli à la Sauce Ail, voici les ingrédients nécessaires :
- 1 lb de crevettes (épluchées et déveinées) : Optez pour des crevettes de bonne qualité, idéalement fraîches ou congelées, mais toujours décongelées avant la cuisson.
- 3 tasses de fleurons de brocoli : Le brocoli est riche en vitamines et minéraux, ce qui en fait un excellent choix pour la santé.
- 4 gousses d’ail, hachées : L’ail apporte non seulement de la saveur, mais aussi des bienfaits pour la santé.
- 1/4 tasse de sauce soja : Choisissez une sauce soja faible en sodium si vous souhaitez réduire l’apport en sel.
- 2 cuillères à soupe de sauce huître : Cette sauce ajoute une profondeur de goût umami qui rehausse le plat.
- 1 cuillère à soupe de miel : Le miel équilibre les saveurs salées et apporte une légère douceur.
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs : Elle est utilisée pour épaissir la sauce, créant une texture agréable.
- 1/4 tasse d’eau : Pour diluer la sauce et aider à l’épaississement.
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive : Utilisée pour faire sauter les ingrédients, l’huile d’olive est un choix sain.
Instructions
Voici comment préparer ce plat savoureux, étape par étape :
- Préparation des Ingrédients :
Avant de commencer, assurez-vous que toutes les ingrédients sont prêts. Épluchez et déveinez les crevettes, hachez l’ail et préparez les fleurons de brocoli. - Chauffage de l’Huile :
Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Assurez-vous que l’huile est bien chaude avant de continuer. - Ajout de l’Ail :
Une fois l’huile chaude, ajoutez l’ail haché. Faites revenir l’ail jusqu’à ce qu’il soit doré et parfumé, environ 1 à 2 minutes. Attention à ne pas le brûler, car cela pourrait donner un goût amer. - Cuisson des Crevettes :
Ajoutez les crevettes dans la poêle. Faites cuire jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et opaques, environ 3 à 4 minutes. Remuez fréquemment pour une cuisson uniforme. - Incorporation du Brocoli :
Ajoutez les fleurons de brocoli dans la poêle. Faites sauter pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendre mais encore croquants. Cela permet de préserver leur couleur et leurs nutriments. - Préparation de la Sauce :
Dans un bol, mélangez la sauce soja, la sauce huître, le miel, la fécule de maïs et l’eau. Remuez bien pour dissoudre la fécule. - Ajout de la Sauce :
Versez le mélange de sauce sur les crevettes et le brocoli dans la poêle. Remuez constamment jusqu’à ce que la sauce épaississe et enrobe bien tous les ingrédients, environ 1 à 2 minutes. - Service :
Retirez du feu et servez immédiatement. Ce plat est délicieux seul ou accompagné de riz, de nouilles ou d’un mélange de légumes.
Temps de Préparation et Calories
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 10 minutes
- Temps total : 20 minutes
- Calories : Environ 300 par portion
Conseils pour Parfaire votre Plat
- Accompagnement : Servez le sauté avec du riz basmati ou des nouilles pour un repas équilibré. Vous pouvez aussi ajouter des graines de sésame grillées pour un peu de croquant.
- Varier les Légumes : N’hésitez pas à ajouter d’autres légumes comme des carottes, des poivrons ou des champignons pour plus de couleur et de saveur.
- Épices : Pour un goût plus relevé, ajoutez un peu de flocons de piment rouge lors de la cuisson.
- Préparation à l’Avance : Vous pouvez préparer les ingrédients à l’avance et les conserver au réfrigérateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à cuisiner.
- Stockage des Restes : Les restes se conservent bien au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Réchauffez doucement au micro-ondes ou à la poêle avant de servir.
Conclusion
Le Sauté de Crevettes et Brocoli à la Sauce Ail est un plat qui allie rapidité, simplicité et saveurs. Il est idéal pour ceux qui veulent profiter d’un dîner sain sans passer des heures en cuisine. Grâce à ses ingrédients nutritifs et à sa préparation facile, ce plat deviendra rapidement un incontournable de votre répertoire culinaire. Que vous le serviez en semaine ou lors d’un repas entre amis, il saura ravir les papilles et apporter une touche de fraîcheur à votre table. Bon appétit .