Cette Sauce à l’Ail et au Persil est une véritable explosion de saveurs ! Facile à préparer, elle ajoute une touche savoureuse à une variété de plats. Que ce soit pour accompagner des viandes grillées, des légumes, des pâtes ou même des pommes de terre, cette sauce légère et parfumée saura relever vos recettes préférées. L’alliance de l’ail, du persil et de l’huile d’olive crée un mélange frais et aromatique qui complète parfaitement de nombreux plats.
Ingrédients
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1 tasse de persil frais haché
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4 gousses d’ail
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1/2 tasse d’huile d’olive extra vierge
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2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc ou de jus de citron
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Sel au goût
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Poivre noir moulu au goût
Temps de préparation
| Étape | Durée estimée |
|---|---|
| Préparation des ingrédients | 5 minutes |
| Mélange et mixage | 2 minutes |
| Total | 7 minutes |
Étapes de préparation détaillées
1. Préparer l’ail et le persil
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Épluchez les gousses d’ail et placez-les dans un robot culinaire ou un mixeur.
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Hachez finement le persil frais avant de l’ajouter dans le mixeur avec l’ail.
2. Ajouter les autres ingrédients
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Ajoutez l’huile d’olive extra vierge, le vinaigre de vin blanc (ou le jus de citron pour une touche plus fraîche) ainsi qu’une pincée de sel et de poivre noir moulu.
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Mélangez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une texture homogène. Si vous souhaitez une sauce plus fluide, vous pouvez ajouter un peu plus d’huile d’olive.
3. Ajuster les saveurs
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Goûtez la sauce et ajustez le sel, le poivre ou le vinaigre (ou le jus de citron) si nécessaire pour affiner le goût selon vos préférences.
4. Laisser reposer
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Transférez la sauce dans un bol et laissez reposer quelques minutes avant de servir. Cela permettra aux saveurs de se mélanger et de se développer.
Astuce pour faciliter la recette
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Si vous n’avez pas de robot culinaire, vous pouvez hacher finement l’ail et le persil à l’aide d’un couteau, puis les mélanger dans un bol avec les autres ingrédients. La texture ne sera pas aussi lisse, mais la sauce sera tout de même savoureuse.
Ingrédient à échanger
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Vous pouvez remplacer l’huile d’olive par de l’huile de noix pour un goût plus doux et légèrement sucré.
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Si vous souhaitez une sauce plus crémeuse, vous pouvez ajouter une petite cuillère de yaourt nature ou de crème fraîche à la préparation.
Utilisation et suggestions
Cette sauce à l’ail et au persil peut être utilisée de nombreuses façons. Voici quelques idées :
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Sur des viandes grillées : Elle se marie parfaitement avec le poulet, l’agneau, ou même le poisson grillé.
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Sur des légumes rôtis : Elle ajoute une saveur fraîche aux légumes comme les courgettes, les aubergines ou les pommes de terre.
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En accompagnement de pâtes : Mélangez cette sauce avec des pâtes pour une touche de fraîcheur et de parfum.
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En trempette : Servez-la comme trempette pour des légumes crus, du pain pita ou des chips de tortilla.
Conclusion
La Sauce à l’Ail et au Persil est simple à préparer et tellement polyvalente ! Elle ajoute une fraîcheur et un goût délicieux à vos plats, tout en étant un véritable régal pour les amateurs de cuisine parfumée. Avec des ingrédients de base comme l’ail, le persil et l’huile d’olive, vous obtenez une sauce savoureuse qui accompagne à merveille une grande variété de repas.
Préparez-la à l’avance et conservez-la au réfrigérateur pour une utilisation rapide lors de vos prochains repas. Vous verrez, elle devient vite un incontournable de votre cuisine !
Bon appétit !