Sandwich au fromage grillé Sloppy Joe : le combo ultime entre fondant, croustillant et savoureux

Si tu aimes les recettes généreuses, pleines de caractère et super réconfortantes, ce sandwich au fromage grillé Sloppy Joe est fait pour toi. Entre la viande hachée juteuse à la sauce légèrement sucrée-salée et le fromage fondant pris en sandwich dans du pain croustillant… c’est littéralement le meilleur des deux mondes : un Sloppy Joe + un grilled cheese.

Pas besoin de techniques compliquées ou d’ingrédients introuvables : cette recette est simple, rapide, et adaptable à volonté. Que tu sois en mode brunch, plateau télé, lunch rapide ou repas doudou après une longue journée, ce sandwich a tout bon.

 Ingrédients (pour 2 à 3 sandwichs)

Pour la garniture Sloppy Joe :

• 250 g de bœuf haché

• 1/4 d’oignon, finement haché

• 1 gousse d’ail, hachée

• 1/2 tasse de sauce tomate ou ketchup (environ 120 ml)

• 1 cuillère à soupe de moutarde

• 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire

• 1 cuillère à café de paprika fumé (optionnel, mais ça fait la diff’)

• Sel et poivre au goût

Pour le sandwich :

• 4 à 6 tranches de pain (campagne, brioché, ou mie épaisse)

• 1 tasse de fromage râpé (cheddar, mozzarella, gouda, ou mix — environ 100 g)

• 2 cuillères à soupe de beurre, ramolli

 Temps de préparation

 Étapes de préparation

Étape 1 : Préparer la garniture Sloppy Joe

1. Fais chauffer un filet d’huile dans une poêle.

2. Ajoute l’oignon et l’ail, fais revenir 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.

3. Ajoute le bœuf haché. Émiette-le avec une spatule en bois et laisse-le cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré.

4. Verse la sauce tomate (ou ketchup), la moutarde, la sauce Worcestershire, le paprika fumé, et assaisonne.

5. Laisse mijoter à feu doux pendant 5 à 10 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe. Elle doit être onctueuse mais pas liquide, pour ne pas détremper le pain.

Tu peux préparer la garniture à l’avance et la conserver 2-3 jours au frigo. Elle est même meilleure réchauffée !

Étape 2 : Assembler les sandwichs

1. Beurre l’extérieur des tranches de pain.

2. Sur le côté non beurré, dépose :

   • une couche de fromage râpé,

   • une généreuse cuillerée de garniture Sloppy Joe,

   • une seconde couche de fromage (important pour le côté fondant extrême).

3. Recouvre avec une autre tranche de pain, beurrée à l’extérieur.

C’est pas le moment d’avoir la main légère : ce sandwich, c’est du plaisir assumé.

Étape 3 : Griller les sandwichs

1. Chauffe une poêle antiadhésive à feu moyen.

2. Dépose les sandwichs et laisse cuire environ 3 à 4 minutes de chaque côté.

3. Presse légèrement avec une spatule pour faire fondre le fromage et dorer le pain.

4. Une fois bien croustillants et le fromage fondu, retire-les du feu.

Pour encore plus de croustillant, ajoute un peu de fromage râpé sur l’extérieur du pain pendant la cuisson pour un “cheese crust” fou !

 Pourquoi ce sandwich est si bon ?

Parce qu’il coche toutes les cases de la food porn :

• Le pain est beurré et doré à souhait

• L’intérieur est juteux et fondant

• Le mélange de textures et de saveurs est juste

Et puis, franchement, quoi de mieux qu’un sandwich grillé bien dégoulinant de fromage ?

 Avec quoi le servir ?

• Des cornichons (classique US)

• Une salade croquante

• Des frites maison

• Des chips au vinaigre

• Ou juste tout seul avec un bon soda ou une bière

 Variantes savoureuses

 Ajoute du piquant

• Jalapeños en rondelles

• Sauce piquante type sriracha ou Tabasco

• Fromage poivré style Monterey Jack

 Cheese crust

• Ajoute du fromage râpé sur la croûte extérieure avant de griller. Tu obtiens un grilled cheese inversé ultra croustillant !

 Version végé

• Remplace le bœuf haché par un haché végétal, du tofu émietté, ou même des lentilles corail bien assaisonnées.

 Version carnivore ++

• Ajoute des tranches de bacon grillé dans le sandwich.

• Ou du pastrami, pour un effet deli new-yorkais.

 Conservation et réchauffage

• Frigo : jusqu’à 2 jours, dans du papier aluminium.

• Réchauffage : dans une poêle à feu doux ou au four (pas micro-ondes, sinon le pain ramollit).

• Congélation : possible, mais sans garniture humide (prépare le Sloppy Joe à part et assemble au moment).

 Astuces de chef

• Mets le fromage des deux côtés de la garniture pour faire “colle” à l’intérieur du sandwich.

• Pense à presser légèrement les sandwichs avec une spatule ou une petite poêle pour favoriser le croustillant.

• Utilise un pain bien épais ou rustique pour éviter qu’il ne se détrempe.

• Ajoute une pincée de sucre brun dans la garniture si tu veux un goût plus typique “Sloppy Joe US”.

 Valeurs nutritionnelles approximatives (par sandwich)

Les valeurs peuvent varier selon le type de pain, de fromage et la quantité de beurre utilisée.

 En résumé

Le sandwich au fromage grillé Sloppy Joe, c’est :

• Une fusion géniale entre deux classiques américains

• Ultra simple à faire en moins de 30 minutes

• Adaptable à tous les goûts : piquant, végétarien, double fromage, bacon, etc.

• Le genre de plat qu’on refait encore et encore sans jamais s’en lasser

 Prêt à te lancer ?

Si tu veux, je peux aussi :

• Te générer une fiche recette imprimable (PDF)

• Te proposer une version familiale ou batch cooking

• Te faire une infographie Instagram/TikTok

• Ou même adapter cette recette en format meal prep

Dis-moi ce qui t’intéresse et on le prépare ensemble !