La Salade Fraîcheur Croquante est un plat estival par excellence, parfait pour les déjeuners ensoleillés ou les dîners légers. Elle allie la douceur des crevettes et du surimi à la fraîcheur des tomates et de la laitue, le tout relevé par une sauce onctueuse au whisky. Simple à réaliser, elle est idéale pour les amateurs de saveurs marines et de recettes express !
Ingrédients (pour 4 personnes) :
Base de la salade :
- 4 oeufs durs
- 100 g de bâtons de surimi
- 200 g de tomates en grappes
- 150 g de salade verte (laitue, roquette ou mélange de jeunes pousses)
- 150 g de crevettes fraîches décortiquées
Sauce d’accompagnement :
- 50 ml de mayonnaise
- 20 ml de whisky
- 5 g de ciboulette ciselée
- 20 ml de ketchup
Instructions :
1. Préparation des ingrédients
- Lavez et essorez soigneusement la salade.
- Coupez les tomates en petits quartiers.
- Écalez les oeufs durs et coupez-les en rondelles.
- Coupez les bâtons de surimi en morceaux.
- Décortiquez les crevettes si ce n’est pas déjà fait.
2. Assemblage de la salade
- Disposez la salade verte au fond d’un grand saladier ou de coupelles individuelles.
- Ajoutez successivement les tomates, les oeufs, le surimi et les crevettes en les répartissant harmonieusement.
3. Préparation de la sauce
- Dans un bol, mélangez la mayonnaise, le whisky, le ketchup et la ciboulette ciselée.
- Fouettez légèrement pour obtenir une sauce homogène et onctueuse.
4. Dressage et service
- Versez la sauce sur la salade ou servez-la à part.
- Décorez avec quelques crevettes entiers et des brins de ciboulette.
- Servez bien frais !
Temps de préparation :
- 10 minutes seulement !
Apport calorique :
- Environ 250 kcal par portion.
Astuces et variantes :
- Pour plus de croquant, ajoutez quelques croutons grillés ou des graines de sésame.
- Envie de plus de saveurs ? Ajoutez quelques morceaux d’avocat ou de mangue pour une touche exotique.
- Version sans alcool : Remplacez le whisky par un filet de jus de citron.
- Personnalisation : Remplacez la mayonnaise par du yaourt nature pour une sauce plus légère.
Suggestions d’accompagnement :
- Cette salade se marie parfaitement avec un verre de vin blanc sec ou une citronnade maison.
- Servez-la avec du pain grillé pour un repas plus consistant.
Cette Salade Fraîcheur Croquante est une idée gourmande et rapide à réaliser pour tous les amateurs de saveurs marines. Parfaite pour un pique-nique ou un repas estival, elle régalera vos convives avec ses textures variées et sa sauce onctueuse !