Salade de Poulet aux Canneberges et Noix de Pécan avec Vinaigrette aux Graines de Pavot

La salade de poulet aux canneberges et aux noix de pécan avec vinaigrette aux graines de pavot est un véritable délice sucré-salé, parfaite pour un repas léger et nutritif. Que ce soit pour un déjeuner rapide, un pique-nique ou un dîner en famille, cette salade est une option polyvalente qui plaira à tous.

Historique de la Recette

Les salades de poulet sont un classique dans de nombreuses cuisines à travers le monde. Leur popularité réside dans leur capacité à combiner des protéines saines avec des ingrédients frais et croquants. L’ajout de canneberges et de noix de pécan donne une dimension supplémentaire, apportant une texture et une douceur qui équilibrent parfaitement le goût du poulet.

Pourquoi Choisir Cette Recette?

  1. Facilité de Préparation: Avec un temps de préparation de seulement 15 minutes, cette recette est rapide et idéale pour les journées chargées.
  2. Santé et Nutrition: Riche en protéines et en bons gras, elle fournit de l’énergie tout en étant faible en calories.
  3. Personnalisable: Les ingrédients peuvent être facilement adaptés à vos goûts. Ajoutez des fruits frais ou des légumes de saison pour plus de variété.

Ingrédients

Pour réaliser cette salade savoureuse, voici les ingrédients dont vous aurez besoin :

  • ½ tasse de mayonnaise
  • ¼ tasse de crème aigre
  • 2 cuillères à soupe de miel, ramolli
  • 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
  • 1 cuillère à soupe de graines de pavot
  • Sel, au goût
  • 4 tasses de poulet cuit, haché (environ 2 poitrines de poulet)
  • 1 tasse de noix de pécan, hachées
  • ½ tasse de canneberges séchées
  • 4 oignons verts, hachés
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Instructions

Étape 1: Préparer la Vinaigrette

  1. Dans un bol moyen, mélangez la mayonnaise, la crème aigre, le miel et la moutarde de Dijon.
  2. Ajoutez les graines de pavot et mélangez bien.
  3. Assaisonnez avec du sel selon votre goût. Fouettez jusqu’à homogénéité.

Étape 2: Préparer la Salade

  1. Dans un grand bol, ajoutez le poulet cuit haché, les noix de pécan, les canneberges séchées et les oignons verts.
  2. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.

Étape 3: Ajuster l’Assaisonnement

  1. Goûtez et ajoutez du sel ou d’autres assaisonnements selon votre préférence.

Temps de Préparation

  • Temps de préparation: 15 minutes
  • Temps de cuisson: 0 minutes (puisque le poulet est déjà cuit)
  • Temps total: 15 minutes

Calories

Cette salade contient environ 300 kcal par portion, ce qui en fait un choix léger et nutritif pour n’importe quel repas.

Conseils pour Améliorer la Recette

  • Ajoutez des Fruits Frais: Pour un goût encore plus riche, pensez à ajouter des pommes croquantes ou des raisins. Cela apportera une fraîcheur supplémentaire et une touche sucrée.
  • Jouez avec les Noix: Vous pouvez remplacer les noix de pécan par des noix de cajou ou des amandes selon vos préférences.
  • Herbes Fraîches: L’ajout d’herbes fraîches comme le persil ou la coriandre peut rehausser la saveur de la salade.
  • Servir avec des Galettes: Accompagnez cette salade de galettes de maïs ou de pain pita pour un repas complet.

Conclusion

La salade de poulet aux canneberges et aux noix de pécan avec vinaigrette aux graines de pavot est non seulement délicieuse mais aussi rapide et facile à préparer. Elle constitue un choix parfait pour ceux qui recherchent une option saine, savoureuse et personnalisable. N’hésitez pas à expérimenter avec les ingrédients et à adapter cette recette à vos goûts personnels. Bon appétit !

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