Salade de Pommes de Terre au Thon et Œufs Frais

Ingrédients (pour 4 à 6 personnes)

 Pour la salade :

• 4 pommes de terre moyennes (environ 800 g)

• 3 boîtes de thon au naturel (environ 180 g chacune, égouttées)

• 4 œufs durs

• 5 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge extra

• Sel et poivre (au goût)

• 1 cuillère à soupe de thym jaune (ou une autre herbe aromatique de votre choix)​

 Pour la vinaigrette (optionnelle) :

• 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon

• 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre ou de jus de citron

• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive vierge extra

• Sel et poivre (au goût)​

 Temps de préparation

• Préparation : 15 minutes

• Cuisson : 20 minutes

• Total : 35 minutes​

 Instructions

1. Cuisson des pommes de terre :

   • Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux de taille uniforme (environ 2 cm).

   • Rincez-les sous l’eau froide pour éliminer l’excès d’amidon.

   • Placez-les dans une casserole d’eau salée et portez à ébullition.

   • Laissez cuire pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais encore fermes.

   • Égouttez-les et laissez-les refroidir dans un saladier.​

2. Cuisson des œufs :

   • Placez les œufs dans une casserole d’eau froide.

   • Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez cuire pendant 8 à 10 minutes.

   • Refroidissez-les sous l’eau froide, écalez-les et coupez-les en quartiers.​

3. Assemblage de la salade :

   • Dans un grand saladier, mélangez les pommes de terre refroidies, le thon égoutté et émietté, et les œufs durs coupés.

   • Ajoutez l’huile d’olive, le sel, le poivre et le thym.

   • Mélangez délicatement pour combiner les ingrédients sans écraser les pommes de terre.​

4. Préparation de la vinaigrette (optionnelle) :

   • Dans un petit bol, fouettez ensemble la moutarde, le vinaigre ou le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre.

   • Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez bien.​

5. Service :

   • Servez la salade immédiatement ou réfrigérez-la pendant 30 minutes pour une meilleure saveur.

   • Garnissez de persil frais haché ou de ciboulette avant de servir.​

 Astuces et variantes

• Ajouts de légumes : Incorporez des légumes croquants comme des concombres, des tomates cerises ou des poivrons pour une touche de fraîcheur supplémentaire.

• Herbes aromatiques : Remplacez le thym par de la ciboulette, du persil ou de l’aneth selon vos préférences.

• Substitut au thon : Utilisez du saumon en conserve ou du poulet grillé pour varier les saveurs.

• Vinaigrette crémeuse : Ajoutez une cuillère à soupe de mayonnaise ou de yaourt nature à la vinaigrette pour une texture plus onctueuse.​

 Conseils de présentation

• Présentez la salade dans un grand plat de service ou répartissez-la dans des assiettes individuelles.

• Garnissez de quartiers de citron pour une touche de couleur et de fraîcheur.

• Accompagnez la salade de pain frais ou de crackers pour un repas complet.​

 Valeur nutritionnelle estimée par portion

Les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction des ingrédients spécifiques utilisés et des portions servies.

 Conservation

• Réfrigération : Conservez la salade dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.

• Congélation : Il est déconseillé de congeler cette salade, car les pommes de terre et les œufs peuvent altérer leur texture après décongélation.​

 Remarques finales

Cette salade de pommes de terre au thon et aux œufs frais est un plat polyvalent qui peut être servi lors de diverses occasions, que ce soit un déjeuner en famille, un pique-nique entre amis ou un dîner léger. Sa préparation simple et rapide en fait une option idéale pour les journées chargées, tout en offrant une combinaison de saveurs et de textures qui ravira vos papilles.