Salade de Pâtes Hellmann’s – La Recette Crémeuse et Savoureuse

Temps de préparation

• Préparation : 20 minutes

• Cuisson des pâtes : 10 minutes

• Repos au frais : 1 heure minimum

• Portions : 6 à 8 personnes

 Ingrédients

Pâtes :

• 400 g de pâtes courtes (fusilli, penne, farfalle ou macaroni)

• Eau bouillante salée pour la cuisson

Légumes & Garnitures :

• 1 poivron rouge, coupé en petits dés

• 1 concombre, épépiné et coupé en dés

• 1 petite boîte de maïs (140 g égouttés)

• 150 g de petits pois cuits

• 100 g de carottes râpées

• 1 oignon rouge, finement émincé (ou 2 oignons verts)

• 150 g de jambon en dés ou de blanc de poulet rôti (optionnel)

• 100 g de fromage râpé ou en cubes (cheddar, emmental, mozzarella)

Sauce crémeuse Hellmann’s :

• 250 g de mayonnaise Hellmann’s

• 2 cuillères à soupe de yaourt grec nature (ou de crème fraîche)

• 1 cuillère à soupe de moutarde douce ou à l’ancienne

• 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre ou de jus de citron

• Sel, poivre noir fraîchement moulu

• 1 cuillère à café d’ail en poudre (ou une gousse hachée)

• 1 cuillère à café de paprika doux

• 1 cuillère à soupe de persil haché ou d’aneth

 Préparation étape par étape

1. Cuire les pâtes

• Faites cuire les pâtes al dente selon les instructions du paquet.

• Égouttez-les et passez-les rapidement sous l’eau froide pour stopper la cuisson.

• Égouttez bien et laissez refroidir.

2. Préparer la sauce crémeuse

• Dans un grand bol, mélangez la mayonnaise Hellmann’s, le yaourt, la moutarde, le vinaigre, les épices et les herbes.

• Ajustez l’assaisonnement en sel et poivre. La sauce doit être bien onctueuse et goûteuse.

3. Ajouter les légumes et les garnitures

• Incorporez les légumes coupés, le maïs, les petits pois, le fromage, et les dés de jambon ou de poulet.

• Ajoutez ensuite les pâtes bien refroidies.

4. Mélanger et laisser reposer

• Versez la sauce sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.

• Couvrez et placez au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de servir (idéalement 3 à 4 heures pour une meilleure infusion des saveurs).

5. Dressage

• Servez bien frais dans un grand plat ou dans des verrines individuelles.

• Décorez de herbes fraîches, de cubes d’avocat, ou de quelques olives si vous le souhaitez.

 Astuces du chef

• Variez les garnitures : ajoutez du thon, des œufs durs, ou des crevettes pour changer.

• Pâtes bien froides = sauce qui tient mieux. N’ajoutez la mayonnaise que lorsque les pâtes sont totalement refroidies.

• Pour une version allégée, utilisez la mayonnaise Hellmann’s light ou remplacez la moitié par du fromage blanc.

• Le jus de citron ou vinaigre est essentiel pour contrebalancer le gras de la mayo et rehausser le goût.

• Les restes sont encore meilleurs le lendemain !

 Variantes savoureuses

• Salade de pâtes tex-mex : ajoutez des haricots noirs, des épices chili, du maïs grillé et de l’avocat.

• Salade de pâtes méditerranéenne : olives noires, tomates séchées, feta, roquette.

• Salade crémeuse au pesto : remplacez une partie de la mayonnaise par du pesto vert ou rouge.

Idées d’accompagnements

• Brochettes de poulet grillé

• Saumon fumé ou gravlax

• Sandwichs frais ou wraps

• Crudités variées en apéritif

 Valeurs nutritionnelles (approximatives par portion)

• Calories : 320 kcal

• Protéines : 10 g

• Glucides : 30 g

• Lipides : 18 g

• Fibres : 3 g

 Pourquoi on adore cette recette ?

 Ultra crémeuse sans être écœurante
 Facilement personnalisable
 Parfaite pour les repas en avance
 Équilibrée et nourrissante
Saveurs douces qui plaisent à tous