La Salade de Pâtes à l’Avocat est une recette légère et délicieuse, idéale pour l’été, les pique-niques, ou comme plat d’accompagnement lors de vos repas en extérieur. Cette salade est non seulement colorée mais aussi pleine de saveurs fraîches et de textures variées. L’ajout d’avocats crémeux, de tomates cerises juteuses et de légumes croquants fait de ce plat un régal visuel et gustatif. Elle est également très facile à préparer, ce qui en fait une option parfaite pour ceux qui souhaitent préparer un repas rapide et sain.
Ingrédients
Les ingrédients de cette salade sont simples et sains, parfaits pour une recette rapide qui se prépare en quelques minutes.
- 8 oz (225 g) de pâtes farfalle : Les pâtes farfalle, ou pâtes en forme de “papillon”, sont idéales pour cette salade car elles captent bien la vinaigrette et ajoutent une texture agréable.
- 2 avocats mûrs, en dés : L’avocat, avec sa texture crémeuse, apporte de la richesse à cette salade tout en étant une excellente source de graisses saines.
- 1 tasse de tomates cerises, coupées en deux : Les tomates cerises ajoutent une touche de douceur et de fraîcheur, tout en équilibrant la richesse des avocats.
- 1/2 tasse d’oignon rouge, finement haché : L’oignon rouge ajoute de la couleur et une légère note sucrée à la salade.
- 1/2 tasse de concombre, en dés : Le concombre est un ingrédient croquant qui apporte une fraîcheur supplémentaire.
- 1/4 tasse de coriandre fraîche, hachée : La coriandre ajoute une saveur herbacée et une touche de fraîcheur.
Instructions
Étape 1 : Cuire les pâtes
Commencez par cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage. Une fois cuites, égouttez-les et rincez-les sous l’eau froide pour les refroidir. Cela permettra d’éviter que les pâtes ne deviennent molles une fois mélangées avec les autres ingrédients.
Étape 2 : Préparer les légumes
Pendant que les pâtes cuisent, coupez les légumes. Pelez et dénoyautez les avocats, puis coupez-les en dés. Coupez les tomates cerises en deux, hachez finement l’oignon rouge et coupez le concombre en dés. Lavez et hachez la coriandre.
Étape 3 : Assembler la salade
Dans un grand saladier, mélangez les pâtes refroidies avec les légumes préparés. Ajoutez les dés d’avocat, les tomates cerises coupées, les dés de concombre, l’oignon rouge haché et la coriandre fraîche. Mélangez bien tous les ingrédients pour que les saveurs se mélangent.
Étape 4 : Assaisonnement
Ajoutez un filet de jus de citron vert pour apporter une touche d’acidité. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Mélangez bien pour que tous les ingrédients soient bien enrobés de la vinaigrette naturelle des légumes.
Étape 5 : Réfrigérer
Laissez reposer la salade au réfrigérateur pendant environ 30 minutes avant de la servir. Cela permettra aux saveurs de se marier et à la salade de bien se rafraîchir.
Temps de Préparation
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de réfrigération : 30 minutes
- Temps total : 45 minutes
Calories
Cette salade est une option saine, avec environ 463 calories par portion. Elle est légère, riche en nutriments et idéale pour un repas léger tout en étant rassasiante.
Astuces pour une Salade encore Plus Savoureuse
- Ajoutez du croquant : Pour une touche encore plus croquante, vous pouvez ajouter des graines de tournesol, des noix ou des graines de courge.
- Variez les herbes : Si vous n’êtes pas fan de coriandre, vous pouvez la remplacer par du persil, du basilic ou de la menthe pour une saveur différente.
- Utilisez une vinaigrette légère : Pour alléger la recette, vous pouvez remplacer le jus de citron par une vinaigrette légère à base de yaourt nature ou d’huile d’olive.
- Ajoutez du fromage : Pour une version plus gourmande, vous pouvez ajouter du fromage feta émietté ou du parmesan râpé.
- Ajoutez des protéines : Pour rendre cette salade plus complète, vous pouvez ajouter des morceaux de poulet grillé, des crevettes ou des pois chiches.
Comment Personnaliser cette Recette
Cette salade est très versatile et peut être adaptée selon vos goûts. Vous pouvez ajouter différents légumes comme des poivrons, des radis ou même des maïs grillés. Les pâtes farfalle peuvent être remplacées par d’autres types de pâtes, comme des penne, des fusilli ou des pâtes complètes pour une option plus saine.
Conclusion
La Salade de Pâtes à l’Avocat est un plat simple, rapide et délicieux qui peut être préparé en un rien de temps. Elle est idéale pour un repas léger, pour accompagner un barbecue ou pour un déjeuner d’été. Les ingrédients frais et la combinaison d’avocat crémeux, de légumes croquants et de pâtes légères en font un choix parfait pour toute occasion estivale.
Cette recette ne nécessite que quelques minutes de préparation et peut facilement être personnalisée en fonction de vos goûts. Que vous soyez à la recherche d’une option végétarienne, sans gluten ou d’un repas frais et rapide, cette salade satisfera vos papilles.
N’hésitez pas à ajuster cette recette selon vos préférences et à la partager avec vos proches lors de vos prochains repas en plein air. Bon appétit!