Savourez une salade crémeuse et savoureuse qui marie macaroni et œufs mimosa, parfaite pour l’été ! Cette recette est non seulement délicieuse, mais elle est également simple à préparer, ce qui en fait un plat idéal pour les pique-niques, les barbecues ou un repas rapide en semaine. Découvrez comment réaliser ce plat réconfortant et frais, qui ravira vos invités et votre famille.
Ingrédients
Pour préparer cette salade de macaroni aux œufs mimosa, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 1 lb (environ 450 g) de macaroni en coudes
- 6 œufs durs, pelés et hachés
- ½ tasse de mayonnaise
- ¼ tasse de crème aigre
- 2 c. à soupe de moutarde de Dijon
- 1 c. à soupe de vinaigre blanc
- 1 c. à soupe de relish sucrée
- ½ c. à café de sel
- ¼ c. à café de poivre noir
- ¼ c. à café de paprika
- ¼ c. à café de poudre d’ail
- ¼ tasse de céleri, finement haché
- ¼ tasse d’oignon rouge, finement haché
- Ciboulette fraîche, hachée (pour garnir)
Instructions
Étape 1 : Cuisson des Macaroni
- Cuire les macaroni : Dans une grande casserole, faites bouillir de l’eau salée. Ajoutez le macaroni et faites cuire selon les instructions de l’emballage jusqu’à ce qu’il soit al dente.
- Égoutter et rincer : Une fois cuits, égouttez les macaroni dans une passoire et rincez-les à l’eau froide pour arrêter la cuisson. Laissez-les refroidir complètement.
Étape 2 : Préparation de la Sauce
- Mélanger les ingrédients de la sauce : Dans un grand bol, ajoutez la mayonnaise, la crème aigre, la moutarde de Dijon, le vinaigre blanc, la relish sucrée, le sel, le poivre, le paprika et la poudre d’ail. Mélangez bien jusqu’à ce que tous les ingrédients soient combinés.
Étape 3 : Assemblage de la Salade
- Incorporer les macaroni : Ajoutez les macaroni cuits et refroidis au bol avec la sauce. Mélangez délicatement pour enrober uniformément les macaroni avec la sauce.
- Ajouter les légumes et les œufs : Incorporez délicatement les œufs durs hachés, le céleri et l’oignon rouge au mélange de macaroni jusqu’à ce que tout soit bien combiné.
Étape 4 : Réfrigération
- Réfrigérer la salade : Couvrez le bol avec du film plastique ou un couvercle hermétique et réfrigérez pendant au moins 1 heure. Cela permet aux saveurs de se mélanger et à la salade de se raffermir.
Étape 5 : Service
- Garnir et servir : Avant de servir, garnissez la salade de ciboulette fraîche hachée pour une touche de couleur et de saveur. Servez frais ou à température ambiante.
Temps de Préparation
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 10 minutes
- Temps total : 25 minutes (+ temps de refroidissement)
Valeur Nutritionnelle
- Calories : Environ 250 par portion
Astuces
- Ajouter du croquant : Pour une texture croquante, n’hésitez pas à ajouter des poivrons rouges hachés ou des noix hachées à la salade.
- Varier les saveurs : Essayez d’incorporer d’autres herbes ou légumes de saison pour personnaliser la recette à votre goût. Par exemple, le basilic frais ou le persil haché peuvent ajouter une dimension supplémentaire à votre salade.
- Préparation à l’avance : Cette salade peut être préparée un jour à l’avance. Cela permet aux saveurs de se développer encore plus, ce qui la rend encore plus délicieuse le lendemain.
- Servir avec des accompagnements : Cette salade se marie bien avec des viandes grillées ou comme plat d’accompagnement lors d’un barbecue. Elle est également parfaite pour des pique-niques.
Conclusion
La salade de macaroni aux œufs mimosa est un plat classique qui plaît à tous. Sa combinaison de textures crémeuses et croquantes, ainsi que ses saveurs équilibrées, en font un incontournable des repas estivaux. Que ce soit pour un repas en famille, un pique-nique entre amis ou un barbecue, cette salade s’intégrera parfaitement à vos repas.
N’hésitez pas à expérimenter avec les ingrédients et les assaisonnements pour créer votre propre version de cette délicieuse salade. Bon appétit !