Découvrez la salade de macaroni aux œufs durs, un mélange crémeux et savoureux qui ravira vos papilles. Idéale pour les pique-niques, les barbecues ou en accompagnement lors de vos repas en famille, cette recette allie simplicité et goût. Parfaite pour les chaudes journées d’été, elle se prépare en un rien de temps et peut être personnalisée selon vos goûts.
Un classique revisité
La salade de macaroni est un classique des pique-niques, et cette version aux œufs durs est un excellent moyen d’ajouter des protéines et des saveurs riches. Avec une vinaigrette onctueuse à base de mayonnaise et de moutarde de Dijon, chaque bouchée est une explosion de saveurs.
Ingrédients
Pour préparer cette délicieuse salade de macaroni aux œufs durs, voici les ingrédients nécessaires :
- 1 lb (environ 2 ½ tasses) de macaroni coudé
- 6 œufs durs, pelés et hachés
- ½ tasse de mayonnaise
- ¼ tasse de crème aigre
- 2 c. à soupe de moutarde de Dijon
- 1 c. à soupe de vinaigre blanc
- 1 c. à soupe de relish de cornichon sucré
- ½ c. à café de sel
- ¼ c. à café de poivre noir
- ¼ c. à café de paprika
- ¼ c. à café de poudre d’ail
- ¼ tasse de céleri, finement haché
- ¼ tasse d’oignon rouge, finement haché
- Ciboulette fraîche, hachée (pour la garniture)
Instructions
Étape 1 : Cuisson du macaroni
- Faites cuire le macaroni dans une grande casserole d’eau bouillante salée, en suivant les instructions du paquet jusqu’à ce qu’il soit al dente.
- Une fois cuit, égouttez le macaroni et rincez-le à l’eau froide pour stopper la cuisson. Laissez-le refroidir complètement.
Étape 2 : Préparation de la vinaigrette
- Pendant que le macaroni refroidit, dans un grand bol, combinez la mayonnaise, la crème aigre, la moutarde de Dijon, le vinaigre blanc, la relish de cornichon, le sel, le poivre, le paprika et la poudre d’ail.
- Mélangez bien jusqu’à obtenir une vinaigrette homogène.
Étape 3 : Assemblage de la salade
- Ajoutez le macaroni cuit et refroidi dans le bol avec la vinaigrette. Remuez délicatement pour bien enrober le macaroni.
- Incorporez délicatement les œufs durs hachés, le céleri et l’oignon rouge, en veillant à ne pas écraser les œufs.
Étape 4 : Repos et service
- Couvrez la salade et réfrigérez pendant au moins 1 heure pour permettre aux saveurs de se mélanger.
- Avant de servir, garnissez de ciboulette fraîche pour une touche de couleur et de saveur.
Temps de préparation et calories
- Temps de préparation : 15 minutes
- Calories : Environ 280 kcal par portion
Astuces pour améliorer votre salade
- Ajoutez du croquant : Incorporez des morceaux de bacon croustillant pour une texture supplémentaire et une saveur fumée.
- Variantes de légumes : N’hésitez pas à ajouter des légumes croquants comme des poivrons, des petits pois ou des carottes pour plus de couleur et de nutrition.
- Épices supplémentaires : Si vous aimez les saveurs épicées, ajoutez une pincée de piment de Cayenne ou de la sauce piquante à la vinaigrette.
- Conservation : La salade peut se conserver au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Assurez-vous de bien la couvrir pour éviter qu’elle ne sèche.
Pourquoi aimer cette recette ?
Cette salade de macaroni aux œufs durs est non seulement savoureuse, mais elle est également très facile à préparer. Les œufs durs apportent une bonne source de protéines, tandis que le macaroni ajoute des glucides pour un plat rassasiant. De plus, c’est une recette adaptable qui peut facilement être modifiée selon vos préférences personnelles.
Conclusion
En résumé, la salade de macaroni aux œufs durs est un plat délicieux qui allie simplicité et richesse en saveurs. Que ce soit pour un barbecue, un pique-nique, ou un repas en famille, cette salade saura séduire tous vos invités. Avec des ingrédients simples et des étapes faciles à suivre, vous serez en mesure de préparer ce plat en un rien de temps. Alors, à vos casseroles et bon appétit!