Envie d’une salade fraîche, crémeuse et pleine de saveurs pour vos repas en extérieur ? La salade de macaroni à l’Amish est la réponse parfaite ! Cette recette classique combine des ingrédients simples pour un résultat gourmand qui ravira vos convives. Facile à préparer, elle est idéale pour les pique-niques, barbecues ou repas légers d’été.
Ingrédients :
- 2 tasses de macaronis non cuits
- 3 œufs durs, hachés
- 1 petit oignon, finement haché
- 3 branches de céleri, finement hachées
- 1 petit poivron vert, épépiné et finement haché
- 2 cuillères à soupe de relish de cornichons à l’aneth
- 2 tasses de mayonnaise
- 3 cuillères à soupe de moutarde jaune
- ¾ tasse de sucre blanc
- 2 ¼ cuillères à café de vinaigre de cidre
- ¼ cuillère à café de sel (ou selon votre goût)
- ¼ cuillère à café de poivre noir moulu (ou selon votre goût)
- Paprika, pour la garniture
Instructions :
- Cuisson des macaronis :
Faites cuire les macaronis selon les instructions du paquet. Une fois cuits, égouttez-les et rincez-les à l’eau froide pour arrêter la cuisson et les refroidir. - Préparation des légumes et œufs :
Dans un grand bol, mélangez les macaronis refroidis avec les œufs durs hachés, l’oignon, le céleri, le poivron vert et la relish de cornichons. - Préparation de la sauce :
Dans un autre bol, fouettez ensemble la mayonnaise, la moutarde, le sucre, le vinaigre de cidre, le sel et le poivre. Assurez-vous que le mélange soit lisse et homogène. - Assemblage de la salade :
Versez la sauce sur le mélange de macaronis et remuez délicatement jusqu’à ce que chaque ingrédient soit bien enrobé de sauce. - Réfrigération :
Couvrez le bol et réfrigérez la salade pendant au moins 4 heures, ou encore mieux, toute la nuit. Cela permet aux saveurs de bien se mélanger. - Décoration et service :
Avant de servir, saupoudrez un peu de paprika sur le dessus pour une touche de couleur et de saveur. Servez frais et profitez de cette salade crémeuse et savoureuse !
Informations pratiques :
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps total : 4 heures et 20 minutes (incluant la réfrigération)
- Portions : 6
Astuce :
Préparer cette salade la veille permet aux ingrédients d’absorber pleinement la sauce, rendant chaque bouchée encore plus délicieuse.
La salade de macaroni à l’Amish est non seulement facile à faire, mais elle se conserve bien au réfrigérateur, ce qui en fait une recette idéale à préparer à l’avance. Apportez-la à votre prochain barbecue ou repas en famille, et elle sera certainement un succès !