La salade d’avocats, crevettes et pamplemousse est un plat parfait pour ceux qui recherchent un repas léger, nourrissant et plein de saveurs. Que ce soit pour un déjeuner rapide ou un dîner léger, cette recette est idéale. Avec ses ingrédients frais, elle combine le crémeux de l’avocat, le goût doux-amer du pamplemousse et la saveur délicate des crevettes pour un mélange parfait de textures et de goûts.
Ingrédients (pour 2 à 4 personnes) :
- 2 avocats (coupés en cubes) : Choisissez des avocats mûrs mais fermes, pour éviter qu’ils ne se transforment en purée lors de la préparation de la salade.
- 1 pamplemousse (pelé et segmenté) : Le pamplemousse ajoute une touche sucrée-acidulée qui équilibre parfaitement le côté gras de l’avocat.
- 10 crevettes cuites (décortiquées) : Vous pouvez utiliser des crevettes fraîches ou congelées. Si vous utilisez des crevettes congelées, assurez-vous de bien les décongeler avant de les utiliser.
- 2 cuil. à soupe d’huile d’olive extra vierge : Une huile d’olive de qualité apportera une touche fruitée et douce à la salade.
- 1 cuil. à soupe de vinaigre balsamique : Le vinaigre balsamique ajoute une note sucrée et acide à la vinaigrette.
- Sel et poivre au goût : Pour assaisonner la salade et mettre en valeur les saveurs des ingrédients.
Préparation de la Salade d’Avocats, Crevettes et Pamplemousse
- Préparez les ingrédients :
- Pelez et coupez les avocats en deux, retirez le noyau et coupez-les en cubes d’environ 1 à 2 cm.
- Pelez le pamplemousse à vif (en retirant la peau et la membrane blanche) et séparez-le en segments.
- Si vous utilisez des crevettes crues, faites-les cuire dans une poêle chaude avec un peu d’huile d’olive pendant 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles deviennent roses. Si les crevettes sont déjà cuites, il suffit de les décortiquer et de les couper en morceaux si nécessaire.
- Mélangez la salade :
- Dans un grand saladier, ajoutez les cubes d’avocat, les segments de pamplemousse et les crevettes cuites. Mélangez délicatement pour ne pas écraser l’avocat.
- Préparez la vinaigrette :
- Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive extra vierge, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.
- Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez doucement.
- Servez frais :
- Cette salade est meilleure lorsqu’elle est fraîche, alors préparez-la juste avant de servir pour profiter pleinement de la texture des avocats et de la fraîcheur des crevettes.
Astuces pour Personnaliser votre Salade
- Ajoutez des légumes croquants : Pour encore plus de texture, vous pouvez ajouter des légumes comme des concombres ou des radis en fines tranches.
- Herbes fraîches : Ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de la coriandre pour une touche de fraîcheur supplémentaire.
- Nuts & Seeds : Pour un peu de croquant, vous pouvez ajouter des graines de tournesol, des noix de pécan ou des amandes effilées.
- Substituez les crevettes : Si vous préférez, vous pouvez remplacer les crevettes par du poulet grillé ou du saumon fumé pour varier les saveurs.
Temps de Préparation et Calories
- Temps de préparation : 10 minutes
- Calories : Environ 180 kcal par portion. Cette salade est une option légère mais nutritive grâce aux avocats riches en graisses saines et aux crevettes faibles en calories.
Pourquoi Choisir cette Salade ?
La combinaison de l’avocat crémeux, du pamplemousse juteux et des crevettes savoureuses fait de cette salade un plat non seulement rafraîchissant mais aussi équilibré. L’avocat fournit des graisses saines pour le cœur, le pamplemousse est riche en vitamine C et en antioxydants, et les crevettes apportent une bonne source de protéines maigres. Ce plat est idéal pour ceux qui cherchent à manger sainement sans sacrifier le goût.
Conclusion
Cette salade d’avocats, crevettes et pamplemousse est un plat facile à préparer, sain et plein de fraîcheur. Parfaite pour un repas léger ou une entrée, elle peut être personnalisée en fonction de vos goûts. Avec des ingrédients simples et une préparation rapide, c’est une recette à intégrer dans votre routine culinaire pour des repas sains et savoureux.
Conseils de dégustation : Servez cette salade avec du pain grillé ou des crackers pour une touche croquante, ou accompagnez-la de riz pour en faire un plat plus consistant. Pour un repas encore plus nourrissant, vous pouvez aussi ajouter une poignée de roquette ou de laitue dans le mélange.
N’oubliez pas de jouer avec les herbes et les épices pour faire de cette salade un véritable festin gustatif !