Les rouleaux de pain de mie au jambon et fromage sont un classique délicieux et rapide à préparer pour les amateurs de plats gourmands. Ce plat combine la douceur du pain de mie, le fondant du fromage et la richesse du jambon, créant une expérience gustative inoubliable. Il est parfait pour un déjeuner rapide, une collation ou même pour un dîner léger accompagné d’une salade. Dans cet article, nous allons explorer en détail la préparation de cette recette simple mais savoureuse, en vous guidant à travers chaque étape de la réalisation, en vous donnant des astuces pour personnaliser votre plat et des informations sur le temps de préparation et les calories.
Ingrédients nécessaires :
Pour réaliser des rouleaux de pain de mie au jambon et fromage, vous n’aurez besoin que de quelques ingrédients basiques que vous pouvez facilement trouver dans votre cuisine. Voici la liste complète des ingrédients :
- 8 tranches de pain de mie sans croûte : Vous pouvez utiliser du pain de mie classique, mais il est préférable d’opter pour du pain de mie sans croûte pour obtenir des rouleaux plus tendres et plus faciles à rouler.
- 4 tranches de jambon : Le jambon blanc est traditionnellement utilisé dans cette recette, mais vous pouvez opter pour du jambon de poulet, de dinde ou même du jambon cru si vous préférez un goût plus intense. Chaque tranche de jambon sera coupée en deux pour correspondre à la taille de chaque rouleau.
- 8 tranches de fromage : Vous pouvez choisir le fromage de votre choix, mais les fromages fondants comme l’emmental, le cheddar ou même le gouda fonctionnent particulièrement bien. Ces fromages fondent merveilleusement et apportent une texture crémeuse à chaque bouchée.
- 1 œuf : L’œuf sert à enrober les rouleaux de pain avant la cuisson. Il aide à obtenir une texture dorée et croustillante à l’extérieur.
- 2 cuillères à soupe de lait : Le lait permet de rendre le mélange œuf-lait plus fluide et d’obtenir une croûte encore plus dorée.
- 1 cuillère à soupe de beurre : Le beurre est utilisé pour la cuisson des rouleaux. Il donne une saveur riche et agréable, tout en aidant à dorer les rouleaux.
- Sel et poivre : Ils sont ajoutés pour assaisonner et relever la saveur des rouleaux de pain de mie.
Instructions détaillées pour préparer les Rouleaux de Pain de Mie au Jambon et Fromage :
Suivez ces étapes simples pour préparer vos rouleaux de pain de mie au jambon et fromage. Vous verrez qu’il s’agit d’une recette rapide et facile, parfaite pour un repas rapide.
1. Aplatir les tranches de pain :
Commencez par aplatir chaque tranche de pain de mie avec un rouleau à pâtisserie. Cela permet non seulement de rendre le pain plus fin et facile à rouler, mais aussi d’obtenir une texture encore plus croustillante après la cuisson. L’aplatissage est essentiel pour éviter que les rouleaux ne se déforment pendant la cuisson.
2. Préparer les ingrédients de garniture :
Placez une demi-tranche de jambon sur chaque tranche de pain aplatie, puis ajoutez une tranche de fromage par-dessus. Assurez-vous que le fromage est bien centré pour éviter qu’il ne déborde lors de la cuisson. Vous pouvez choisir d’ajouter un peu de moutarde ou de mayonnaise entre le jambon et le fromage pour plus de saveur.
3. Rouler les tranches de pain :
Roulez chaque tranche de pain garnie en serrant bien pour former des rouleaux compacts. Il est important de bien sceller les bords du rouleau pour éviter que le fromage ne s’échappe pendant la cuisson. Vous pouvez utiliser un peu d’eau ou d’œuf battu pour sceller les bords si nécessaire.
4. Préparer le mélange œuf-lait :
Dans un bol, battez l’œuf avec le lait et ajoutez une pincée de sel et de poivre. Ce mélange servira à enrober les rouleaux avant de les faire cuire. Vous pouvez également ajouter une petite cuillère de moutarde ou de crème épaisse pour une texture plus riche.
5. Cuisson des rouleaux :
Faites chauffer le beurre dans une poêle à feu moyen. Trempez chaque rouleau dans le mélange œuf-lait, en veillant à bien enrober tous les côtés. Placez les rouleaux dans la poêle chaude et faites-les dorer environ 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants. Cela donnera aux rouleaux une texture extérieure croquante et un intérieur fondant.
6. Égoutter les rouleaux :
Une fois les rouleaux dorés et bien cuits, retirez-les de la poêle et déposez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès de graisse. Cela garantira que vos rouleaux restent légers et croustillants sans être trop gras.
7. Servir :
Servez immédiatement vos rouleaux de pain de mie au jambon et fromage. Vous pouvez les accompagner d’une salade verte pour un repas équilibré, ou les déguster tels quels en collation. Ils sont également parfaits pour les repas de type buffet ou les apéritifs entre amis.
Temps de préparation et de cuisson :
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 10 minutes
- Temps total : 20 minutes
Valeur calorique :
Chaque rouleau de pain de mie au jambon et fromage contient environ 220 calories. Cela dépend bien sûr du type de fromage et de jambon que vous utilisez, mais en moyenne, un rouleau constitue une portion raisonnable pour un déjeuner léger ou une collation.
Astuces pour personnaliser la recette :
- Ajouter des herbes : Pour rehausser les saveurs, vous pouvez ajouter des herbes de Provence ou des herbes fraîches comme du basilic, de l’origan ou du thym. Cela ajoutera de la fraîcheur et de la complexité à vos rouleaux.
- Ajouter des légumes : Pour une version plus saine, vous pouvez ajouter des légumes grillés comme des poivrons, des tomates séchées ou des épinards frais à l’intérieur de vos rouleaux. Cela apportera de la couleur et des nutriments supplémentaires à la recette.
- Varier les fromages : Essayez d’autres fromages fondants comme le gouda, le brie ou même du fromage de chèvre pour une touche différente. Les fromages à pâte molle donneront un intérieur encore plus crémeux.
- Ajouter une touche de sauce : Vous pouvez servir les rouleaux avec une sauce, comme une sauce béchamel, une sauce tomate épicée ou une sauce au fromage, pour encore plus de gourmandise.
- Cuisson au four : Si vous préférez une version plus légère, vous pouvez cuire les rouleaux au four plutôt qu’à la poêle. Préchauffez le four à 180°C (350°F), disposez les rouleaux sur une plaque de cuisson et faites-les cuire pendant 10 à 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Conclusion :
Les rouleaux de pain de mie au jambon et fromage sont une recette facile, rapide et délicieuse qui plait à tout le monde. Que ce soit pour un déjeuner rapide, un dîner léger ou une collation gourmande, ils sont parfaits pour satisfaire vos envies. Grâce à leur croûte dorée et leur intérieur fondant, ces rouleaux de pain de mie deviendront sûrement l’un de vos plats préférés. En plus, avec les astuces et les conseils donnés, vous pouvez personnaliser cette recette pour l’adapter à vos goûts et préférences. N’hésitez pas à expérimenter et à rendre cette recette encore plus savoureuse !