Les rouleaux de pain de mie au jambon et au fromage sont une recette simple, rapide et irrésistiblement délicieuse. Parfaits pour un apéritif convivial, une collation gourmande ou même un déjeuner léger, ces rouleaux associent la douceur croustillante du pain de mie, le fondant du fromage et la saveur délicate du jambon. Découvrez ici comment les préparer pas à pas, avec des astuces pour sublimer ce classique.
Ingrédients (pour 8 rouleaux)
- 8 tranches de pain de mie sans croûte (environ 8 oz / 200 g)
- 4 tranches de jambon, coupées en deux (environ 4 oz / 120 g)
- 8 tranches de fromage (emmental, cheddar ou un fromage au choix) (environ 8 oz / 200 g)
- 1 œuf
- 2 cuillères à soupe de lait (1 fl oz / 30 ml)
- 1 cuillère à soupe de beurre (0,5 oz / 15 g)
- Sel et poivre au goût
Étape par Étape : Préparation des Rouleaux
1. Préparation des ingrédients
Avant de commencer, sortez tous les ingrédients nécessaires et disposez-les sur votre plan de travail. Cela vous permettra de travailler plus rapidement et efficacement.
- Retirez les croûtes des tranches de pain de mie si elles ne sont pas déjà retirées.
- Coupez chaque tranche de jambon en deux pour qu’elles s’adaptent parfaitement à la taille des rouleaux.
2. Préparation du pain
Pour une texture croustillante et un roulage facile :
- Aplatissez les tranches de pain de mie : Utilisez un rouleau à pâtisserie pour rendre chaque tranche bien fine. Cela facilite le roulage et donne une texture croustillante après cuisson.
3. Assemblage des rouleaux
Créez des rouleaux bien garnis :
- Déposez une demi-tranche de jambon sur chaque tranche de pain aplatie.
- Placez ensuite une tranche de fromage par-dessus le jambon, bien au centre, pour éviter que le fromage ne s’échappe lors de la cuisson.
- Roulez chaque tranche de pain garnie en serrant bien. Appuyez légèrement pour sceller les bords et maintenir le rouleau compact.
4. Préparation de l’enrobage
Pour obtenir une belle coloration dorée et un croustillant parfait :
- Dans un bol, battez l’œuf avec le lait.
- Ajoutez une pincée de sel et de poivre selon votre goût.
- Préparez une poêle en faisant fondre le beurre à feu moyen.
5. Cuisson des rouleaux
Apportez le croustillant et la gourmandise tant attendus :
- Trempez chaque rouleau dans le mélange œuf-lait, en veillant à bien enrober tous les côtés.
- Déposez les rouleaux dans la poêle chaude.
- Faites-les dorer sur tous les côtés en les retournant régulièrement avec une spatule ou des pinces de cuisine. La cuisson dure environ 5 minutes jusqu’à ce que les rouleaux soient bien dorés et croustillants.
6. Service des rouleaux
Sublimez la présentation et savourez immédiatement :
- Retirez les rouleaux de la poêle et déposez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès de gras.
- Servez les rouleaux encore chauds pour profiter du fromage parfaitement fondant à cœur.
Temps de Préparation et Calories
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 10 minutes
- Temps total : 25 minutes
- Calories : Environ 250 kcal par rouleau
Astuces pour un Résultat Parfait
- Variez les saveurs :
- Remplacez le jambon par du poulet rôti ou du saumon fumé.
- Ajoutez une touche d’herbes fraîches, comme du basilic ou de la ciboulette, pour parfumer davantage.
- Utilisez des fromages différents :
- Essayez la mozzarella pour une texture encore plus filante.
- Le brie ou le fromage de chèvre apporteront une saveur plus raffinée.
- Ajoutez une touche croustillante :
- Saupoudrez les rouleaux d’un peu de parmesan râpé avant de les cuire pour une croûte encore plus savoureuse.
- Préparez-les à l’avance :
- Vous pouvez assembler les rouleaux quelques heures avant de les cuire. Conservez-les au réfrigérateur bien enveloppés dans un film alimentaire.
- Servez avec des accompagnements :
- Pour un repas complet, accompagnez les rouleaux d’une salade verte ou de légumes grillés.
- Pour un apéritif, proposez une sauce tomate maison ou une sauce à base de moutarde et miel pour tremper les rouleaux.
Pourquoi Ces Rouleaux Sont-Ils Si Populaires ?
Leur simplicité et leur polyvalence les rendent irrésistibles. Ils sont parfaits pour :
- Les apéritifs improvisés.
- Les goûters pour enfants.
- Les plateaux télé ou les pique-niques.
De plus, cette recette utilise des ingrédients que l’on a souvent sous la main, et elle peut être adaptée à toutes les envies.
Conclusion
Les rouleaux de pain de mie au jambon et au fromage sont bien plus qu’une simple recette. Ils incarnent la simplicité, le goût et le plaisir de partager un moment convivial autour d’un plat fait maison. Faciles à préparer, croustillants à l’extérieur et fondants à l’intérieur, ils séduiront à coup sûr petits et grands.
Alors, qu’attendez-vous pour essayer cette recette ? Préparez ces délicieux rouleaux pour votre prochain apéritif ou une collation gourmande, et profitez de l’engouement qu’ils susciteront auprès de vos convives !