Savourez ces rouleaux de lasagne crémeux, garnis de sauce bolognaise riche et savoureuse ! Cette recette allie la douceur du fromage à la profondeur des saveurs de la viande, offrant un plat réconfortant parfait pour les dîners en famille ou entre amis.
Pourquoi choisir cette recette ?
Les rouleaux Bolognese fromageux sont une variante délicieuse des lasagnes traditionnelles. Ils sont faciles à préparer et peuvent être adaptés selon vos goûts. Que vous souhaitiez ajouter des légumes, des herbes ou même essayer une version sans viande, cette recette est incroyablement flexible.
En plus, ce plat est idéal pour les repas en semaine ou les occasions spéciales. Accompagné d’une salade verte ou de pain à l’ail, il ravira les papilles de tous vos convives !
Ingrédients
Pour 4 à 6 portions
- 12 feuilles de lasagne, cuites al dente
- 3 tasses de sauce bolognaise, riche et viandeuse
- 1 tasse de ricotta
- 2 tasses de mozzarella, râpée
- 1/2 tasse de parmesan, râpé
- 1 œuf, battu
- Persil frais, haché, pour la garniture
- Sel et poivre, au goût
Matériel nécessaire
- Un grand plat de cuisson
- Un bol mélangeur
- Une spatule
- Du papier aluminium
Instructions
Préparez la garniture
- Dans un bol, combinez la ricotta, la moitié de la mozzarella, le parmesan et l’œuf battu.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.
- Mélangez bien pour obtenir une garniture homogène et crémeuse. Cette étape est essentielle pour assurer que tous les ingrédients s’intègrent parfaitement.
Assemblez les rouleaux
- Disposez les feuilles de lasagne cuites sur une surface propre. Assurez-vous qu’elles ne se chevauchent pas.
- Étalez une généreuse quantité de sauce bolognaise sur chaque feuille, en laissant un bord d’environ 1 pouce.
- Ajoutez des cuillerées du mélange de fromage par-dessus la sauce bolognaise.
- Roulez délicatement chaque feuille du bout d’un côté à l’autre pour former des rouleaux. Veillez à bien les serrer sans déchirer la pâte.
Disposez dans le plat de cuisson
- Préchauffez votre four à 375°F (190°C).
- Étalez une fine couche de sauce bolognaise au fond d’un plat de cuisson pour éviter que les rouleaux n’adhèrent.
- Placez les rouleaux, côté couture vers le bas, dans le plat. Cela permettra de maintenir les rouleaux en place pendant la cuisson.
- Versez le reste de la sauce bolognaise par-dessus les rouleaux et saupoudrez du reste de mozzarella.
Faites cuire
- Couvrez le plat avec du papier aluminium pour empêcher le fromage de brûler.
- Enfournez pendant 25 minutes.
- Après 25 minutes, retirez le papier aluminium et faites cuire encore 10 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit bouillonnant et doré. Vous saurez que c’est prêt lorsque le fromage a une belle couleur dorée.
Garnissez et servez
- Saupoudrez de persil haché sur les rouleaux cuits avant de servir pour une touche de fraîcheur et de couleur.
- Servez chaud avec une salade croquante ou du pain à l’ail pour compléter le repas. Ces rouleaux sont également excellents réchauffés le lendemain !
Temps de préparation
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 35 minutes
- Temps total : 55 minutes
Calories
Environ 450 kcal par portion.
Note sur les calories
Les valeurs caloriques peuvent varier en fonction des ingrédients spécifiques utilisés et des portions servies. N’hésitez pas à ajuster les quantités selon vos besoins.
Astuces pour réussir vos rouleaux Bolognese
- Ajoutez des légumes : Pour une touche de santé, incorporez des épinards ou des courgettes dans le mélange de fromage.
- Jouez avec les fromages : Vous pouvez remplacer la mozzarella par du fromage de chèvre pour un goût plus prononcé.
- Épices et herbes : Pour une saveur encore plus riche, ajoutez des épices comme de l’origan, du basilic ou même une pincée de muscade dans la garniture.
- Préparation à l’avance : Vous pouvez assembler les rouleaux la veille et les conserver au réfrigérateur. Il suffira de les enfourner au moment de servir.
Suggestions d’accompagnement
Ces rouleaux Bolognese fromageux se marient parfaitement avec plusieurs accompagnements. Voici quelques idées :
- Salade verte : Une simple salade de roquette ou de laitue avec une vinaigrette légère.
- Pain à l’ail : Parfait pour saucer dans la sauce bolognaise.
- Légumes grillés : Courgettes, poivrons et aubergines grillés apportent de la couleur et de la saveur.
Conclusion
Les rouleaux Bolognese fromageux sont une option réconfortante et délicieuse qui plaira à toute la famille. Faciles à préparer et personnalisables selon vos goûts, ils sont parfaits pour toutes les occasions, qu’il s’agisse d’un dîner en semaine ou d’une réunion familiale. En utilisant des ingrédients frais et de qualité, vous obtiendrez un plat savoureux qui fera le bonheur de vos invités. Alors, n’attendez plus, enfilez votre tablier et mettez-vous au travail !
Profitez de cette délicieuse recette et n’hésitez pas à partager vos créations sur les réseaux sociaux. Bon appétit !