Le roulé feuilleté à la viande hachée et au fromage fondant est une recette aussi délicieuse que facile à réaliser. Son feuilletage croustillant renferme une garniture gourmande de viande épicée, de légumes savoureux et de fromage fondant. Ce plat est parfait pour un repas convivial ou pour impressionner vos invités sans trop d’effort.
Ingrédients
Pour préparer ce roulé savoureux, voici les ingrédients nécessaires :
- 1 pâte feuilletée prête à l’emploi
- 1 ¼ cup (300 g) de viande hachée
- ½ cup d’oignon haché
- ¾ cup de courgette coupée en fines rondelles
- ¾ cup de tomate coupée en dés
- 1 cup (100 g) de fromage râpé (cheddar ou mozzarella)
- 1 cup (100 g) de fromage à burger ou en tranches
- 1 tbsp d’huile d’olive
- Sel, poivre, paprika (au goût)
- 1 jaune d’œuf pour la dorure
- Persil haché (facultatif, pour la décoration)
Instructions
Préparation de la garniture
- Fais revenir l’oignon : Chauffe l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajoute l’oignon haché et fais-le revenir jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Ajoute la viande hachée : Incorpore la viande hachée dans la poêle. Assaisonne avec du sel, du poivre, et une pincée de paprika. Fais cuire jusqu’à ce que la viande soit bien dorée et cuite à cœur.
- Intègre les légumes : Ajoute les rondelles de courgette et les dés de tomate à la viande. Laisse mijoter quelques minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres mais conservent une légère fermeté.
Montage du roulé
- Prépare la pâte feuilletée : Étale la pâte feuilletée sur une surface légèrement farinée.
- Dispose la garniture : Répartis uniformément la garniture de viande et de légumes sur la pâte, en laissant un espace libre sur les bords pour faciliter le roulage.
- Ajoute le fromage : Saupoudre le fromage râpé sur la garniture, puis dispose les tranches de fromage à burger par-dessus.
- Roulez et scellez : Roule la pâte sur elle-même pour former un boudin bien serré. Pince les bords pour empêcher la garniture de s’échapper pendant la cuisson.
Cuisson
- Préchauffe le four : Régle le four à 180°C (thermostat 6).
- Prépare la dorure : Place le roulé sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Badigeonne-le de jaune d’œuf pour obtenir une dorure parfaite.
- Enfourne : Fais cuire le roulé pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant.
Décoration et service
- À la sortie du four, saupoudre de persil haché pour une touche de fraîcheur (optionnel).
- Coupe le roulé en tranches et sers-le chaud. Il accompagne à merveille une salade verte pour un repas équilibré.
Temps de préparation et cuisson
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 30 minutes
- Temps total : 45 minutes
- Calories : Environ 450 kcal par portion
Astuces pour réussir cette recette
- Choisissez une viande de qualité : Préférez de la viande hachée maigre pour un plat plus léger.
- Variez les fromages : Expérimentez avec d’autres fromages comme le gouda, l’emmental ou le bleu pour une saveur unique.
- Rehaussez les épices : Ajoutez des épices comme le cumin ou une pointe de piment pour une touche relevée.
- Utilisez une pâte feuilletée au beurre : Cela donnera un goût plus riche et une texture encore plus croustillante.
- Préparez à l’avance : Le roulé peut être préparé la veille et cuit juste avant de servir.
Pourquoi choisir cette recette ?
Ce roulé feuilleté est un excellent choix pour plusieurs raisons :
- Facilité de préparation : Peu d’ingrédients et des étapes simples à suivre.
- Polyvalence : Peut être servi en entrée, en plat principal ou même en apéritif.
- Goût irrésistible : L’association de la viande savoureuse, des légumes tendres et du fromage fondant ravira petits et grands.
Accompagnements suggérés
Pour un repas complet et équilibré, accompagnez ce roulé d’une salade verte avec une vinaigrette légère ou d’une soupe maison. Une purée de carottes ou une ratatouille peuvent également se marier à merveille avec ce plat.
Bon à savoir
Le roulé feuilleté est également parfait pour les pique-niques ou les repas sur le pouce. Il se transporte facilement