Le roulé feuilleté à la viande hachée et fromage fondant est une recette idéale pour un apéritif, un repas convivial ou même un dîner rapide en famille. Ce plat allie à merveille la légèreté et le croustillant de la pâte feuilletée avec la richesse d’une garniture savoureuse composée de viande hachée, de légumes frais et d’un fromage fondant. La simplicité de cette recette ne l’empêche pas de séduire tous les palais, petits et grands ! Voici tout ce que vous devez savoir pour réussir ce délice en un rien de temps.
Ingrédients :
Avant de commencer la préparation, assurez-vous d’avoir tous les ingrédients nécessaires à portée de main. Vous trouverez ci-dessous les quantités pour 6 portions.
- 1 pâte feuilletée prête à l’emploi (environ 275 g ou 1 feuille)
- 300 g de viande hachée (environ 10.5 oz)
- 1 oignon haché finement (environ 1 cup)
- 1 courgette coupée en fines rondelles (environ 1 cup)
- 1 tomate coupée en dés (environ 1/2 cup)
Si vous le souhaitez, vous pouvez aussi ajouter du fromage râpé pour un cœur encore plus fondant.
Instructions :
1. Préparer la garniture
La première étape consiste à préparer la garniture qui va se retrouver à l’intérieur du roulé feuilleté.
- Dans une poêle chaude, faites revenir l’oignon haché avec un filet d’huile d’olive. Faites cuire pendant environ 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que l’oignon devienne translucide.
- Ajoutez la viande hachée à la poêle et laissez cuire pendant 5 à 7 minutes, en remuant régulièrement pour qu’elle soit bien dorée. Assurez-vous de bien émietter la viande pour une texture homogène.
2. Ajouter les légumes
Une fois la viande cuite, il est temps d’ajouter les légumes pour apporter de la fraîcheur et de la légèreté à la garniture.
- Ajoutez les rondelles de courgette et les dés de tomate dans la poêle avec la viande. Mélangez bien.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos goûts. Laissez mijoter pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et que les saveurs se mélangent bien. Laissez refroidir légèrement.
3. Assembler le roulé
Maintenant que la garniture est prête, il est temps de préparer le roulé. Cette étape est cruciale pour obtenir une belle forme et bien fermer la pâte.
- Déroulez la pâte feuilletée sur une surface plane et légèrement farinée pour éviter qu’elle ne colle.
- Répartissez la garniture de viande et légumes uniformément sur la pâte, en laissant un petit bord libre tout autour pour pouvoir bien refermer le roulé.
- Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du fromage râpé à ce stade pour rendre le centre encore plus fondant.
- Roulez délicatement la pâte en boudin, en vous assurant de bien enrouler les bords pour éviter que la garniture ne s’échappe pendant la cuisson.
4. Cuire le roulé
La cuisson est une étape clé pour obtenir un roulé bien doré et croustillant.
- Placez le roulé sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé pour éviter qu’il ne colle.
- Badigeonnez la pâte avec un œuf battu pour qu’elle devienne dorée et brillante à la cuisson.
- Enfournez dans un four préchauffé à 200°C (390°F) pendant environ 25 à 30 minutes. Vérifiez la cuisson : la pâte doit être bien dorée et croustillante.
5. Servir chaud
Le roulé feuilleté est désormais prêt à être dégusté !
- Laissez-le reposer quelques minutes avant de le couper en tranches. Cela permet à la garniture de se stabiliser.
- Servez le roulé chaud, accompagné d’une salade verte ou d’un peu de sauce tomate pour une touche supplémentaire de fraîcheur et de saveur.
Temps de Préparation :
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 25-30 minutes
- Temps total : 40-45 minutes
Calories :
Cette recette est assez légère tout en étant savoureuse. Pour 6 portions, vous pouvez estimer environ 320 kcal par portion. Cette valeur peut légèrement varier en fonction des ingrédients supplémentaires que vous ajoutez, comme le fromage râpé.
Astuce pour améliorer la recette :
- Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez ajouter un peu de fromage râpé (emmental, mozzarella ou même cheddar) au centre de la garniture avant de rouler la pâte. Cela apportera une touche fondante à chaque bouchée.
- Si vous aimez les plats plus relevés, ajoutez un peu de moutarde ou de sauce piquante dans la garniture.
- Vous pouvez aussi remplacer la courgette par des épinards frais ou des poivrons, selon vos préférences et les saisons.
Pourquoi cette recette est idéale :
Le roulé feuilleté à la viande hachée et fromage fondant est une recette extrêmement versatile. Il peut être servi en entrée, en plat principal ou même lors d’un apéritif dînatoire. C’est également une recette très simple à préparer qui ne nécessite que peu d’ingrédients, mais qui offre une explosion de saveurs. La pâte feuilletée, avec sa texture légère et croustillante, s’associe parfaitement avec la viande hachée savoureuse et les légumes frais, créant un plat à la fois équilibré et délicieux.
Le fait de pouvoir personnaliser cette recette en fonction des ingrédients disponibles ou de vos goûts personnels en fait un plat parfait à tester et à adapter à vos envies. Vous pouvez facilement ajuster les légumes, ajouter des épices ou du fromage, et même la préparer à l’avance pour la cuire lorsque vous en avez besoin.
Conseils pour réussir cette recette :
- Choix de la pâte feuilletée : Si vous avez le temps, vous pouvez utiliser une pâte feuilletée maison pour un goût encore plus authentique. Cependant, une pâte feuilletée prête à l’emploi fonctionne parfaitement bien pour une préparation rapide.
- Cuisson parfaite : Pour une cuisson uniforme, assurez-vous que le four est bien préchauffé et ne l’ouvrez pas pendant les 15 premières minutes pour éviter que la pâte ne retombe.
- Accompagnement : Pour un plat complet, vous pouvez accompagner ce roulé d’une petite salade verte ou d’une sauce tomate épicée.
Conclusion :
Le roulé feuilleté à la viande hachée et fromage fondant est un plat simple, rapide et délicieux qui plait à tous les coups. C’est une excellente idée de repas pour toute la famille, ou pour recevoir des invités lors d’une soirée conviviale. En plus de sa préparation facile et rapide, il est également très flexible et peut être adapté selon les goûts de chacun. Que vous choisissiez de le servir en entrée, en plat principal ou en apéritif, ce roulé ne manquera pas de ravir vos papilles.
Alors, n’attendez plus pour essayer cette recette savoureuse et régaler vos convives avec ce délice croustillant ! Bon appétit !