Un rôti de porc tendre et savoureux avec un cœur de camembert fondant, idéal pour les repas en famille !
Ingrédients :
- 3-4 lb de rôti de porc
- 200 g de camembert, tranché
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 4 gousses d’ail, émincées
- 1 oignon, haché
- 1 tasse de bouillon de volaille
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 cuillère à soupe de thym frais
- Sel et poivre, au goût
Instructions :
- Préparation du four : Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Assaisonnement du rôti : Assaisonnez le rôti de porc avec du sel et du poivre.
- Saisie du rôti : Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle. Saisissez le rôti de tous les côtés jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Préparation du rôti pour la cuisson : Placez le rôti dans un plat allant au four. Faites des incisions dans la viande et insérez les tranches de camembert.
- Préparation de la sauce : Dans la même poêle, faites revenir l’ail et l’oignon jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajoutez le bouillon de volaille et la moutarde. Versez le mélange sur le rôti.
- Cuisson : Saupoudrez de thym frais. Couvrez le plat de papier aluminium et faites cuire au four pendant 1h30 à 2 heures, ou jusqu’à ce que la viande soit tendre.
- Repos et service : Laissez reposer le rôti avant de le trancher. Servez chaud.
Temps de préparation : 15 minutes
Calories : Environ 450 kcal par portion
Astuce : Pour une présentation élégante, servez avec des légumes rôtis ou une purée de pommes de terre.