La quiche au saumon fumé et au Boursin est un plat délicieux, parfait pour un repas rapide et savoureux. Ce classique de la cuisine française se distingue par sa texture onctueuse et son goût unique, grâce à l’ajout de Boursin ail et fines herbes, un fromage crémeux qui se marie parfaitement avec le saumon fumé. Idéale pour un dîner léger ou un brunch, cette quiche combine simplicité et élégance.
Ingrédients:
- 1 pâte feuilletée (9 pouces)
- 150 g de saumon fumé
- 120 g de Boursin ail et fines herbes
- 4 œufs
- 2/3 tasse de crème fraîche
- 2 cuil. à soupe de ciboulette hachée
- Sel et poivre selon le goût
Préparation:
- Préchauffage du four: Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Préparation de la pâte: Déroulez la pâte feuilletée dans un moule à tarte de 9 pouces et piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle pendant la cuisson.
- Préparation de la garniture: Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche, le Boursin, la ciboulette hachée, et assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Mélangez bien jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Ajout du saumon: Coupez le saumon fumé en petits morceaux et incorporez-le délicatement au mélange précédent.
- Cuisson de la quiche: Versez le mélange sur la pâte feuilletée dans le moule. Enfournez la quiche pendant environ 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée et bien cuite. Si vous avez un doute, insérez un couteau au centre de la quiche, il doit ressortir propre.
- Laisser refroidir: Laissez refroidir la quiche pendant quelques minutes avant de la couper et de la servir.
Temps de Préparation et Cuisson:
- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson: 35 minutes
- Temps total: 55 minutes
Calories:
- Environ 350 kcal par portion
Astuces:
- Vous pouvez personnaliser cette quiche en ajoutant des légumes comme des épinards ou des tomates séchées pour un goût encore plus riche.
- Accompagnez cette quiche d’une salade verte pour un repas plus léger et équilibré.
- Pour plus de croquant, vous pouvez saupoudrer la quiche de graines de sésame avant la cuisson.
Comment cette quiche peut devenir un plat de fête:
La quiche au saumon fumé et Boursin est non seulement parfaite pour un repas rapide, mais elle est aussi idéale pour des repas de fête. Sa texture crémeuse et son goût raffiné en font un plat qui impressionne à chaque occasion. Elle se prépare à l’avance, ce qui est toujours un atout pour ceux qui souhaitent réduire le stress de dernière minute lors des réceptions. Vous pouvez la servir chaude ou froide, ce qui en fait un plat versatile.
Le saumon fumé: un ingrédient à la fois délicieux et sain
Le saumon fumé est non seulement savoureux, mais il est également une excellente source d’oméga-3, des acides gras bénéfiques pour la santé cardiovasculaire. Il est également riche en protéines et en vitamines, ce qui fait de cette quiche un choix nutritif pour tous les repas. Le Boursin, quant à lui, ajoute une dimension crémeuse et herbacée à la quiche, avec des arômes d’ail et d’herbes fines qui complètent à merveille le saumon.
Suggestions de Variantes:
- Végétarienne: Si vous préférez une version végétarienne, remplacez le saumon fumé par des légumes grillés comme des poivrons, des courgettes ou des champignons. Cette variante est tout aussi savoureuse et conviendra parfaitement aux personnes qui ne consomment pas de poisson.
- Fromage: Pour les amateurs de fromage, ajoutez un peu de fromage râpé, comme du gruyère ou du parmesan, sur le dessus de la quiche avant de la cuire. Cela ajoutera une couche de fromage gratiné qui ravira vos invités.
Conclusion:
La quiche au saumon fumé et Boursin est une recette simple, rapide et délicieuse. Que vous soyez en quête d’un dîner léger ou d’un plat à servir lors d’une occasion spéciale, cette quiche saura satisfaire vos papilles tout en étant facile à préparer. Son mélange crémeux et savoureux de saumon et de fromage fait de chaque bouchée une expérience gustative agréable. N’attendez plus pour la tester et découvrir à quel point elle peut transformer un repas quotidien en une occasion mémorable!