Régalez-vous avec ces pretzels moelleux, garnis de mozzarella fondante et parfumés au romarin ! Idéals pour un snack gourmand ou une collation, ces pretzels sont faciles à préparer et ne manqueront pas de séduire vos invités.
Ingrédients
- 1 ½ tasse d’eau tiède (110°F/45°C)
- 1 paquet de levure sèche active (2 ¼ cuillères à café)
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 4 tasses de farine tout usage
- 1 cuillère à café de sel
- 1 tasse de mozzarella râpée
- 1 cuillère à soupe de romarin frais, haché
- Gros sel, pour saupoudrer
Instructions
1. Activer la levure
- Dans un grand bol, mélangez l’eau tiède, la levure et le sucre. Laissez reposer pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
2. Préparer la pâte
- Ajoutez la farine et le sel au mélange de levure. Mélangez jusqu’à ce que les ingrédients soient bien incorporés, puis pétrissez la pâte à la main ou avec un robot pétrisseur jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique, environ 5 à 7 minutes.
3. Laisser lever
- Formez une boule avec la pâte et placez-la dans un bol légèrement huilé. Couvrez d’un torchon propre et laissez lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce que la pâte double de volume.
4. Façonner les pretzels
- Préchauffez votre four à 425°F (220°C). Une fois la pâte levée, divisez-la en petites portions d’environ 70 g chacune. Étalez chaque portion en un long serpent d’environ 60 cm. Enroulez-le en forme de pretzel, en plaçant une cuillère de mozzarella au centre avant de refermer soigneusement le rouleau.
5. Cuisson
- Placez les pretzels sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Saupoudrez de gros sel. Enfournez pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
6. Servir
- Laissez refroidir légèrement sur une grille avant de déguster. Servez avec votre sauce préférée, comme de la moutarde douce ou un mélange de sauces.
Temps de préparation
- Temps de préparation : 30 minutes
- Temps de repos : 1 heure (pour lever)
- Temps de cuisson : 15 minutes
- Temps total : Environ 1 heure et 45 minutes
Calories
- Environ 250 kcal par pretzel
Astuces
- Ajoutez des épices : Pour une saveur encore plus riche, n’hésitez pas à ajouter des herbes comme de l’ail en poudre ou du paprika doux dans votre pâte.
- Variantes : Vous pouvez également expérimenter avec d’autres types de fromage, comme le cheddar ou le gouda, pour une touche différente.
- Accompagnement : Ces pretzels se marient parfaitement avec une sauce au fromage ou une salsa piquante pour rehausser les saveurs.
Conclusion
Ces pretzels moelleux au parmesan et mozzarella sont un excellent choix pour un apéritif, un goûter ou un pique-nique. Faciles à préparer et incroyablement savoureux, ils plairont à tous les amateurs de snacks. N’hésitez pas à les personnaliser selon vos goûts et à partager vos créations avec vos amis et votre famille !
Régalez-vous avec ces délices faits maison et profitez de chaque bouchée !
Notes Nutritionnelles
N’oubliez pas que les valeurs caloriques peuvent varier en fonction des ingrédients utilisés et des portions. Pour une option plus légère, vous pouvez réduire la quantité de fromage ou opter pour des alternatives à faible teneur en calories.
Avec cette recette, vous avez tout ce qu’il faut pour préparer de délicieux pretzels au fromage chez vous. Profitez de la cuisson et savourez vos créations !