Un plat savoureux alliant poulet tendre, sauce teriyaki à l’ananas et riz blanc, parfait pour un repas gourmand et équilibré.
Ingrédients
- 4 poitrines de poulet désossées et sans peau
- 1 tasse de jus d’ananas
- 1/2 tasse de sauce soja (option à faible teneur en sodium)
- 1/4 tasse de sucre brun
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 c. à café de gingembre râpé
- 1 c. à soupe de fécule de maïs
- 1 tasse de morceaux d’ananas
- 2 tasses de riz blanc cuit
- 2 c. à soupe d’oignons verts, hachés
Instructions
Préparation de la Marinade
- Dans un bol, mélangez le jus d’ananas, la sauce soja, le sucre brun, l’ail et le gingembre.
- Réservez 1/4 tasse de la marinade pour plus tard.
Marinade du Poulet
- Placez les poitrines de poulet dans un sac hermétique et versez la marinade sur le poulet.
- Marinez au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
Cuisson du Poulet
- Préchauffez un grill ou une poêle à feu moyen.
- Faites cuire le poulet pendant 6-7 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’il soit entièrement cuit.
Préparation de la Sauce
- Dans une petite casserole, portez la marinade réservée à ébullition.
- Mélangez la fécule de maïs avec 2 c. à soupe d’eau et ajoutez-la à la casserole.
- Faites cuire jusqu’à épaississement.
Assemblage
- Servez le poulet sur le riz cuit.
- Garnissez avec les morceaux d’ananas et arrosez de la sauce épaissie.
- Décorez avec des oignons verts.
Temps de Préparation
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 20 minutes
- Total : 30 minutes
Kcal
Environ 400 kcal par portion
Conseil
Pour plus de saveur, faites mariner le poulet toute la nuit !