Ce délicieux plat combine des morceaux de poulet et de steak cuits à la perfection avec de l’ail et du parmesan, servis avec une purée de pommes de terre crémeuse et chargée de fromage. Un repas réconfortant et gourmand qui saura ravir toute la famille. Avec une préparation rapide et simple, vous aurez un dîner savoureux en moins de 30 minutes.
Ingrédients
Pour le Poulet & Steak :
- 2 poitrines de poulet (en cubes)
- 2 steaks de ribeye (en cubes)
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 4 gousses d’ail, émincées
Pour la Purée Chargée :
- Pommes de terre (quantité à ajuster selon vos préférences)
- Fromage râpé (cheddar, parmesan ou fromage de votre choix)
- Crème (ou lait pour une version plus légère)
- Sel, poivre et autres assaisonnements (facultatif)
Préparation
1. Préparation du four et des viandes :
Préchauffez votre four à 180°C. Pendant ce temps, chauffez l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les cubes de poulet et de steak, en veillant à ne pas surcharger la poêle. Faites cuire pendant environ 6-7 minutes, en retournant les morceaux régulièrement jusqu’à ce qu’ils soient dorés de tous les côtés.
2. Ajout de l’ail et des assaisonnements :
Ajoutez les gousses d’ail émincées à la poêle et laissez cuire encore 1-2 minutes jusqu’à ce que l’ail dégage son parfum. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis ajoutez un peu de parmesan râpé sur les viandes pour les enrober.
3. Enfourner pour gratiner :
Transférez les morceaux de poulet et de steak dans un plat allant au four. Saupoudrez généreusement de parmesan râpé et enfournez pour 20 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et gratiné.
4. Préparer la purée de pommes de terre :
Pendant que les viandes cuisent, préparez la purée. Épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux, puis faites-les cuire dans de l’eau bouillante salée pendant 15-20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez, puis écrasez-les en ajoutant de la crème et du fromage râpé. Assaisonnez selon votre goût avec du sel, du poivre, et d’autres épices si désiré.
Temps de Préparation
- Temps de cuisson total : 30 minutes
- Temps de préparation : 20 minutes
Calories par Portion
Environ 550 kcal par portion, selon les quantités et les ingrédients utilisés.
Astuces :
- Variantes de fromages : Utilisez du fromage à pâte dure comme le cheddar ou du fromage à pâte molle comme la mozzarella pour une texture différente.
- Ajout d’ingrédients supplémentaires : Pour encore plus de saveur, vous pouvez ajouter des oignons sautés ou des champignons à la poêle avec l’ail, ou même quelques herbes fraîches comme du romarin ou du thym pour parfumer les viandes.
- Purée plus crémeuse : Si vous aimez la purée de pommes de terre très crémeuse, vous pouvez ajouter un peu de fromage à la crème en plus de la crème.
Conseils de service :
Ce plat se marie parfaitement avec une salade verte ou des légumes grillés pour une touche de fraîcheur. Vous pouvez aussi accompagner ce plat d’un peu de pain croûté pour une expérience encore plus gourmande.
Conclusion :
Ce Poulet & Steak à l’Ail et au Parmesan avec Purée au Fromage est une recette simple mais délicieuse qui saura plaire à toute la famille. En quelques étapes seulement, vous pouvez préparer un plat réconfortant et plein de saveurs. N’hésitez pas à personnaliser la recette selon vos goûts et les ingrédients que vous avez sous la main.
Bon appétit !