Le Poulet Mariné au Curry et Ketchup, Grillé au Four est une recette qui combine simplicité, saveurs intenses et une préparation facile. Que vous soyez un cuisinier débutant ou un passionné, ce plat saura ravir vos papilles tout en étant rapide à réaliser. Son mélange de ketchup, curry, ail et oignon crée une marinade idéale pour donner au poulet une saveur riche et parfumée, tout en restant tendre et juteux à la cuisson. La recette est parfaite pour un dîner en semaine, ou même pour recevoir des amis lors d’un repas décontracté.
Pourquoi Choisir Cette Recette ?
Le poulet mariné est une option très populaire, non seulement parce qu’il est délicieux, mais aussi parce qu’il permet de préparer des repas rapides et faciles. La marinade au curry et ketchup est unique, car elle marie les arômes épicés du curry à la douceur du ketchup, créant une combinaison équilibrée et savoureuse. De plus, le fait de cuire le poulet au four permet de lui donner une texture dorée et croquante à l’extérieur tout en restant tendre à l’intérieur.
Cette recette est non seulement rapide et facile, mais elle est aussi très versatile. Vous pouvez l’accompagner de riz basmati, de légumes grillés, ou même de pommes de terre rôties pour un repas complet et équilibré. C’est un plat idéal pour les soirs où vous manquez de temps mais que vous souhaitez quand même offrir à votre famille ou à vos invités un repas digne de ce nom.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 morceaux de poulet (cuisses ou filets)
- 3/4 cup de ketchup (200 ml)
- 2 c. à soupe de curry (environ 1 1/2 c. à soupe US)
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 oignon, émincé
Ces ingrédients sont simples à trouver et ne nécessitent pas d’outils ou d’ingrédients exotiques, ce qui rend cette recette encore plus pratique pour la cuisine à la maison. Vous pouvez adapter la quantité de curry et d’ail selon vos préférences, ce qui vous permet de personnaliser la recette en fonction de vos goûts.
Instructions étape par étape :
Préparer la Marinade
Dans un grand bol, mélangez le ketchup, le curry, l’ail haché et l’oignon émincé. Ce mélange parfumé va être la base de votre marinade, apportant des saveurs riches et épicées au poulet. Assurez-vous que l’ail et l’oignon sont bien hachés pour une distribution uniforme de leurs arômes.
Mariner le Poulet
Placez les morceaux de poulet dans un grand sac en plastique ou un plat en verre. Versez la marinade sur le poulet et mélangez bien pour vous assurer que chaque morceau est bien enrobé. Couvrez le plat ou fermez le sac et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, idéalement une nuit. La marinade va pénétrer dans la viande, la rendant encore plus savoureuse et tendre.
Préchauffer le Four
Préchauffez votre four à 200 °C (390 °F). Cette température est idéale pour dorer le poulet sans le dessécher. Pendant que le four chauffe, vous pouvez préparer votre garniture, comme du riz basmati ou des légumes grillés.
Cuire le Poulet
Après la période de marinade, disposez les morceaux de poulet sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Cela permettra au poulet de ne pas coller et facilitera le nettoyage après la cuisson. Enfournez le poulet dans le four préchauffé et laissez-le cuire pendant 30 à 40 minutes, en fonction de l’épaisseur des morceaux. Pensez à arroser le poulet avec la marinade quelques fois pendant la cuisson pour ajouter de la saveur et éviter qu’il ne se dessèche.
Servir
Une fois le poulet cuit et doré, sortez-le du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de servir. Servez chaud, accompagné de riz basmati, de légumes grillés, ou même d’une salade fraîche pour un repas équilibré et savoureux. Vous pouvez également garnir votre poulet d’herbes fraîches comme le persil ou la coriandre pour ajouter une touche de fraîcheur.
Temps de Préparation
- Préparation : 10 minutes
- Marinade : 2 heures (idéalement une nuit)
- Cuisson : 30 à 40 minutes
- Temps Total : Environ 2h50
Le temps total de préparation de cette recette est relativement court, surtout si vous laissez mariner le poulet la veille. Cela vous permet de gagner du temps en cuisine tout en offrant à vos invités ou à votre famille un plat délicieux et satisfaisant.
Calories
Cette recette est plutôt légère, tout en étant remplie de saveurs. Chaque portion de Poulet Mariné au Curry et Ketchup, Grillé au Four contient environ 260 kcal. C’est un choix parfait pour un repas équilibré, surtout si vous accompagnez le poulet de légumes grillés ou de riz basmati, qui sont à la fois faibles en calories et riches en nutriments.
Conseils et Astuces
- Ajoutez du miel ou du sucre brun pour une touche sucrée :
Si vous aimez un peu de douceur dans vos plats salés, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de miel ou de sucre brun dans la marinade. Cela apportera une dimension supplémentaire à votre plat et équilibrera les saveurs épicées du curry. - Réduisez l’intensité du curry :
Si vous n’êtes pas un grand fan d’épices, vous pouvez ajuster la quantité de curry dans la marinade. Vous pouvez commencer avec moins de curry et en ajouter progressivement jusqu’à ce que vous trouviez le niveau d’épice qui vous convient. - Cuisson au barbecue :
Cette recette est également parfaite pour être réalisée au barbecue. Faites griller les morceaux de poulet sur la grille pendant environ 20 à 30 minutes, en veillant à les arroser régulièrement avec la marinade pour une cuisson uniforme et savoureuse. - Garniture fraîche :
Pour une touche de fraîcheur supplémentaire, vous pouvez garnir votre poulet de persil frais, coriandre ou même de menthe. Ces herbes ajouteront non seulement une jolie couleur, mais aussi une note de fraîcheur qui contraste agréablement avec les saveurs épicées.
Conclusion
Le Poulet Mariné au Curry et Ketchup, Grillé au Four est une recette simple mais délicieuse qui ravira toute la famille. Avec une marinade savoureuse et une cuisson au four qui garantit un poulet tendre et doré, ce plat est un excellent choix pour un dîner rapide et satisfaisant. Ajoutez quelques astuces et ajustez les ingrédients selon vos goûts, et vous obtiendrez un repas parfait à chaque fois. Cette recette est non seulement savoureuse, mais aussi légère et saine, avec seulement 260 calories par portion, ce qui en fait un excellent choix pour un repas équilibré.