Poulet Imitation Longhorn au Parmesan

Un délicieux plat inspiré des restaurants Longhorn, parfait pour impressionner vos invités ou simplement vous régaler en famille.

Le Poulet Imitation Longhorn au Parmesan est une recette incontournable pour les amateurs de poulet et de fromage. Avec sa marinade savoureuse et sa garniture croustillante, ce plat est aussi agréable à préparer qu’à déguster. Voici une recette détaillée pour vous guider étape par étape dans la préparation de ce mets digne d’un steakhouse.

Ingrédients

Pour le poulet :

• 4 poitrines de poulet désossées et sans peau
• Sel et poivre : au goût
• 2 cuillères à soupe d’huile végétale

Pour la marinade :

• 1/3 tasse d’huile d’olive
• 1/3 tasse de vinaigrette ranch
• 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
• 1 cuillère à café de vinaigre blanc
• 1 cuillère à café de jus de citron
• 1 cuillère à soupe d’ail émincé
• 1/2 cuillère à café de poivre

Pour la garniture au fromage :

• 1/4 tasse de parmesan râpé
• 1/4 tasse de vinaigrette ranch
• 1/2 tasse de chapelure panko
• 1 cuillère à café de sel d’ail
• 1/3 tasse de parmesan râpé
• 2 cuillères à soupe de beurre fondu
• 4 tranches de provolone

Étapes de Préparation

1. Préparation du poulet

1. Assaisonnez les poitrines de poulet avec du sel et du poivre des deux côtés.
2. Dans un grand bol, mélangez tous les ingrédients de la marinade : huile d’olive, vinaigrette ranch, sauce Worcestershire, vinaigre blanc, jus de citron, ail émincé et poivre.
3. Ajoutez les poitrines de poulet dans la marinade, en vous assurant qu’elles soient bien enrobées.
4. Couvrez le bol avec un film plastique et laissez mariner au réfrigérateur pendant 2 à 3 heures. Pour un goût encore plus prononcé, laissez mariner toute la nuit.

2. Cuisson du poulet

1. Préchauffez une poêle à feu moyen et ajoutez les 2 cuillères à soupe d’huile végétale.
2. Retirez les poitrines de poulet de la marinade, en éliminant l’excès, et faites-les cuire dans la poêle.
3. Faites cuire chaque côté pendant 6 à 7 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit bien doré et cuit à cœur (la température interne doit atteindre 74°C ou 165°F).
4. Préchauffez le four à 180°C (350°F).

3. Préparation de la garniture au fromage

1. Dans un petit bol, mélangez 1/4 tasse de parmesan râpé avec 1/4 tasse de vinaigrette ranch pour obtenir une sauce crémeuse.
2. Dans un autre bol, mélangez la chapelure panko, le sel d’ail, le parmesan râpé (1/3 tasse) et le beurre fondu pour former une garniture croustillante.

4. Assemblage

1. Placez les poitrines de poulet cuites sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
2. Étalez une généreuse cuillère de la sauce crémeuse au parmesan sur chaque poitrine.
3. Ajoutez une tranche de provolone sur le dessus de chaque morceau de poulet.
4. Saupoudrez uniformément la garniture croustillante sur le fromage.

5. Cuisson finale

1. Enfournez le poulet préparé dans le four préchauffé.
2. Faites cuire pendant 5 à 7 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit complètement fondu et que la garniture soit dorée et croustillante.
3. Retirez du four et servez immédiatement.

Temps de Préparation et Calories

• Temps de préparation : 30 minutes
• Temps de cuisson : 20 minutes
• Calories : Environ 550 kcal par portion

Astuces pour réussir votre recette

1. Marinade parfaite : Si vous êtes pressé, vous pouvez utiliser une vinaigrette italienne toute prête en remplacement de la marinade.
2. Une croûte plus croustillante : Ajoutez une petite pincée de paprika ou de parmesan supplémentaire dans la chapelure pour un goût plus intense.
3. L’humidité du poulet : Ne surcuisez pas les poitrines de poulet pour éviter qu’elles ne deviennent sèches. Utilisez un thermomètre pour vérifier la température interne.
4. Accompagnement : Ce plat se marie parfaitement avec des légumes grillés, une purée de pommes de terre ou une salade verte.

Pourquoi choisir cette recette ?

Ce Poulet Imitation Longhorn au Parmesan est non seulement un plat riche en saveurs, mais il est aussi facile à réaliser chez soi. En combinant des ingrédients simples avec des techniques de cuisson classiques, vous obtenez un plat de qualité restaurant qui impressionnera tout le monde à table.

Résumé

Recréez l’expérience culinaire d’un steakhouse dans votre propre cuisine avec cette recette. Avec sa marinade riche, sa croûte dorée et son fromage fondant, ce plat est une véritable célébration du poulet. Essayez-le dès aujourd’hui et transformez un repas ordinaire en un festin inoubliable !

Bon appétit !