Le Poulet Hawaïen Sucré à la Mijoteuse est un plat à la fois exotique et réconfortant, parfait pour un dîner en famille ou lors d’une occasion spéciale. Le mélange de saveurs sucrées et salées, avec l’ananas, la sauce soja, et une touche de gingembre, crée une explosion de goûts qui ravira vos papilles. Ce plat est également facile à préparer, car il nécessite très peu de préparation manuelle et utilise une mijoteuse pour une cuisson lente et savoureuse.
Ingrédients :
- 4 à 6 poitrines de poulet désossées et sans peau
- 1 tasse de jus d’ananas
- 1/2 tasse de cassonade
- 1/2 tasse de sauce soja
- 1/2 tasse de ketchup
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 cuillère à café de gingembre émincé
- 1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge (facultatif, pour un peu de piquant)
- 1 boîte (20 oz) de morceaux d’ananas, égouttés
- 1 poivron rouge haché
- 1 poivron vert haché
- 1 oignon haché
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 2 cuillères à soupe d’eau
- Riz cuit, pour servir
Instructions détaillées :
1. Préparer la mijoteuse
Commencez par déposer les poitrines de poulet au fond de la mijoteuse. Assurez-vous qu’elles soient bien réparties pour une cuisson uniforme.
2. Préparer la sauce
Dans un bol séparé, mélangez le jus d’ananas, la cassonade, la sauce soja, le ketchup, les gousses d’ail émincées, le gingembre émincé, et les flocons de piment rouge (si vous souhaitez ajouter un peu de piquant à votre plat). Mélangez tous ces ingrédients jusqu’à ce que la cassonade soit bien dissoute.
3. Ajouter la sauce à la mijoteuse
Versez le mélange de sauce sur les poitrines de poulet dans la mijoteuse. Ensuite, ajoutez les morceaux d’ananas égouttés, les poivrons rouges et verts hachés, ainsi que l’oignon haché. Remuez doucement pour bien répartir tous les ingrédients.
4. Cuisson lente
Couvrez la mijoteuse et faites cuire à feu doux pendant 4 à 6 heures, ou à feu vif pendant 2 à 3 heures si vous êtes pressé. Vérifiez que le poulet soit bien cuit et tendre. Vous saurez qu’il est prêt lorsqu’il peut être facilement effiloché avec deux fourchettes.
5. Effilochez le poulet
Une fois que le poulet est cuit, retirez-le de la mijoteuse et effilochez-le à l’aide de deux fourchettes. Cette étape est cruciale pour que le poulet s’imprègne bien de la sauce.
6. Épaissir la sauce
Dans un petit bol, mélangez les 2 cuillères à soupe de fécule de maïs avec les 2 cuillères à soupe d’eau pour faire une bouillie. Ajoutez ensuite cette bouillie à la sauce dans la mijoteuse. Mélangez bien pour que la sauce épaississe.
7. Finaliser la cuisson
Remettez le poulet effiloché dans la mijoteuse et laissez mijoter pendant 15 à 20 minutes supplémentaires à feu doux, afin de permettre à la sauce de bien enrober le poulet.
8. Servir
Servez le poulet hawaïen sucré sur du riz cuit. Pour une touche de fraîcheur et de couleur, vous pouvez garnir le plat d’oignons verts ou de graines de sésame. Ce plat peut également être accompagné de légumes comme des pois mange-tout ou des carottes pour ajouter encore plus de saveur et de croquant.
Temps de préparation :
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 4 à 6 heures (à feu doux) ou 2 à 3 heures (à feu vif)
- Temps total : 4 à 6 heures 10 minutes
Calories :
Environ 350 kcal par portion (en fonction de la quantité de poulet et des autres ingrédients).
Astuces pour personnaliser votre poulet hawaïen sucré à la mijoteuse :
- Variez les légumes : Ajoutez des poivrons jaunes, des courgettes ou même des carottes râpées pour varier les couleurs et la texture du plat. Cela apporte aussi plus de fibres et de nutriments.
- Ajustez l’épice : Si vous aimez un peu plus de piquant, augmentez la quantité de flocons de piment rouge. Vous pouvez également ajouter une touche de sriracha ou de piment frais pour rehausser la saveur.
- Ajoutez du miel : Si vous préférez un goût plus sucré, vous pouvez remplacer une partie de la cassonade par du miel. Cela ajoutera une douceur naturelle qui se marie très bien avec l’ananas.
- Garniture : Pour une touche encore plus exotique, vous pouvez ajouter des ananas frais en morceaux à la fin de la cuisson, ou garnir votre plat de coriandre fraîche hachée.
- Sauce à l’orange : Pour un goût encore plus tropical, incorporez du jus d’orange frais dans la sauce, ce qui ajoutera un côté acidulé et fruité.
Conclusion :
Le Poulet Hawaïen Sucré à la Mijoteuse est un plat délicieux, facile à préparer et parfait pour une soirée tranquille en famille. Grâce à la mijoteuse, le poulet devient incroyablement tendre et savoureux, imprégné de la sauce sucrée à l’ananas, tout en étant accompagné de légumes croquants. Vous pouvez personnaliser cette recette à votre goût, en ajustant les épices ou en ajoutant des légumes de votre choix. C’est un plat qui plait à coup sûr à tous les membres de la famille, et il est parfait pour les repas en semaine ou même lors d’occasions spéciales.