Imaginez un plat où chaque bouchée vous transporte vers les plages tropicales d’Hawaï, avec des saveurs sucrées, salées, et épicées qui se mélangent parfaitement. Ce poulet hawaïen sucré à la mijoteuse est le choix idéal pour un repas facile, réconfortant, et délicieux, tout en nécessitant très peu d’effort de préparation. La cuisson lente dans la mijoteuse rend le poulet tendre et juteux, infusant chaque morceau avec des saveurs riches et exotiques.
Pourquoi Choisir une Recette à la Mijoteuse ?
La mijoteuse est un outil magique en cuisine, permettant de cuire des aliments lentement et uniformément, tout en retenant leur humidité et leurs arômes. Pour des recettes comme le poulet hawaïen sucré, la mijoteuse est idéale, car elle permet aux saveurs de s’intensifier avec le temps. Ce type de cuisson convient parfaitement aux plats où l’on souhaite une texture tendre et fondante. De plus, elle offre un grand gain de temps : il suffit de placer les ingrédients, de régler la mijoteuse, et de laisser la cuisson se faire sans surveillance.
Ingrédients pour le Poulet Hawaïen Sucré à la Mijoteuse
Voici la liste complète des ingrédients nécessaires pour préparer ce poulet hawaïen à la mijoteuse. La combinaison du jus d’ananas, de la cassonade, et de la sauce soja crée une marinade sucrée-salée qui se marie à merveille avec le poulet.
- 4 à 6 poitrines de poulet désossées et sans peau : La base protéinée de la recette, qui va absorber toutes les saveurs de la marinade.
- 1 tasse de jus d’ananas : Apporte une douceur naturelle et un goût exotique.
- 1/2 tasse de cassonade : Ajoute une touche de caramel qui se marie bien avec le jus d’ananas.
- 1/2 tasse de sauce soja : Rehausse le goût avec une saveur salée qui équilibre la douceur de l’ananas et de la cassonade.
- 1/2 tasse de ketchup : Apporte une légère acidité et contribue à la consistance de la sauce.
- 2 gousses d’ail, émincées : Ajoute de la profondeur au goût.
- 1 cuillère à café de gingembre, émincé : Apporte une note piquante et exotique, typique des plats hawaïens.
- 1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge (facultatif) : Pour ceux qui aiment une légère touche de piquant.
- 1 boîte (20 oz) de morceaux d’ananas, égouttés : Ajoute de la texture et renforce le goût d’ananas.
- 1 poivron rouge, haché : Pour la couleur et un léger croquant.
- 1 poivron vert, haché : Pour un contraste de couleur et un goût complémentaire au poivron rouge.
- 1 oignon, haché : Apporte une saveur douce et caramélisée après cuisson.
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs : Sert à épaissir la sauce.
- 2 cuillères à soupe d’eau : Mélangée avec la fécule pour créer une texture lisse.
- Riz cuit : Pour servir en accompagnement et absorber la sauce.
Étapes de Préparation
- Préparation de la Mijoteuse
Déposez les poitrines de poulet au fond de la mijoteuse en une seule couche pour une cuisson homogène. - Préparation de la Sauce
Dans un bol, mélangez le jus d’ananas, la cassonade, la sauce soja, le ketchup, l’ail, le gingembre et les flocons de piment rouge. Bien remuer jusqu’à ce que la cassonade soit dissoute et que les ingrédients soient parfaitement incorporés. - Ajout des Ingrédients dans la Mijoteuse
Versez la sauce préparée sur le poulet, puis ajoutez les morceaux d’ananas, les poivrons rouges et verts, ainsi que l’oignon haché. Remuez doucement pour que tous les ingrédients soient bien mélangés. - Cuisson Lente
Couvrez la mijoteuse et faites cuire à feu doux pendant 4 à 6 heures, ou à feu vif pendant 2 à 3 heures, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et tendre. - Effilochage du Poulet
Une fois le poulet cuit, retirez-le de la mijoteuse et effilochez-le à l’aide de deux fourchettes. Cela permet de mélanger le poulet plus uniformément avec la sauce. - Épaissir la Sauce
Dans un petit bol, mélangez la fécule de maïs avec l’eau pour former une bouillie. Ajoutez ce mélange à la sauce dans la mijoteuse et remuez bien. Cela donnera une consistance plus épaisse à la sauce. - Remettre le Poulet
Remettez le poulet effiloché dans la mijoteuse et laissez cuire pendant encore 15 à 20 minutes à feu doux, pour permettre à la sauce de s’épaissir et de bien enrober le poulet. - Servir
Servez ce délicieux poulet hawaïen sur du riz cuit. Vous pouvez garnir le plat d’oignons verts hachés ou de graines de sésame pour ajouter une touche de couleur et de saveur.
Temps de Préparation et Informations Nutritionnelles
- Temps de Préparation : 10 minutes
- Temps de Cuisson : 4 à 6 heures à feu doux (ou 2 à 3 heures à feu vif)
- Calories : Environ 380 kcal par portion
Conseils et Astuces pour un Poulet Hawaïen Parfait
- Jouez avec les légumes : Ajoutez des pois mange-tout, des courgettes, ou des carottes pour plus de croquant et de couleur.
- Ajustez le niveau de piquant : Les flocons de piment rouge sont facultatifs. Si vous préférez une version douce, omettez-les, ou au contraire, augmentez-les pour plus de piquant.
- Utilisez du poulet effiloché : Effilocher le poulet avant de l’incorporer à la sauce permet de répartir les saveurs uniformément et de rendre chaque bouchée savoureuse.
- Servez avec une salade fraîche : Accompagnez ce plat d’une salade croquante pour équilibrer la douceur et le côté copieux du poulet.
- Conservation et réchauffage : Ce plat se conserve bien au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Il est également possible de le congeler pour un repas rapide les jours chargés.
Bienfaits Nutritionnels du Poulet Hawaïen Sucré
Ce poulet hawaïen est non seulement savoureux, mais il présente également plusieurs bienfaits pour la santé. Le poulet est une excellente source de protéines maigres, essentielles pour la construction musculaire et le maintien d’un métabolisme sain. Le jus d’ananas apporte de la vitamine C, connue pour renforcer le système immunitaire, tandis que le gingembre aide à la digestion et possède des propriétés anti-inflammatoires. Enfin, les poivrons et l’oignon ajoutent des fibres et des antioxydants.
Conclusion
Le poulet hawaïen sucré à la mijoteuse est une recette simple mais raffinée, qui ravira toute la famille. Avec des saveurs sucrées, salées et légèrement épicées, ce plat est idéal pour se réchauffer en hiver ou pour se sentir en vacances en été. Essayez cette recette lors de votre prochain repas en famille et laissez-vous transporter vers les tropiques, sans quitter le confort de votre maison !