Le Poulet Hawaïen en Plaque de Cuisson est un plat rapide et délicieux qui combine la tendreté du poulet, l’acidité douce de l’ananas et la richesse de la sauce sucrée-salée. Ce plat est parfait pour un dîner en semaine où l’on recherche quelque chose de simple, mais plein de saveurs. La cuisson au four permet non seulement d’économiser du temps, mais aussi d’assurer que le poulet soit parfaitement cuit tout en conservant son moelleux. Si vous êtes fan de recettes exotiques avec une touche sucrée, ce plat est fait pour vous.
Dans cet article, nous allons vous guider étape par étape pour réaliser ce délicieux plat hawaïen, tout en partageant des astuces pour rendre la recette encore plus savoureuse et variée. Vous trouverez également des informations sur le temps de préparation, le temps de cuisson et la valeur calorique du plat.
Ingrédients
Pour préparer le Poulet Hawaïen en Plaque de Cuisson, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
Ingrédients principaux :
- 1 lb (450 g) de poitrines de poulet désossées et sans peau : Tranchées finement, ces poitrines de poulet se cuisent rapidement et permettent d’absorber pleinement la marinade sucrée-salée.
- 1/2 tasse de morceaux d’ananas : Égouttés, l’ananas ajoute une touche de douceur et une légère acidité qui se marie parfaitement avec la sauce teriyaki.
- 1/4 tasse de sauce teriyaki : Cette sauce soja sucrée apporte une profondeur de saveur unique, typique de la cuisine asiatique.
- 1/4 tasse de miel : Le miel équilibre la salinité de la sauce soja et donne une texture brillante et légèrement collante à la sauce.
- 1/4 tasse de sauce soja : La base de la marinade, elle ajoute du salé et une légère profondeur umami au plat.
Suggestions d’accompagnement :
- Riz blanc ou riz à la noix de coco : Le riz est l’accompagnement idéal pour absorber la délicieuse sauce sucrée-salée du poulet. Pour un repas encore plus exotique, essayez un riz à la noix de coco pour ajouter une touche crémeuse.
- Légumes grillés ou sautés : Des légumes comme des poivrons, des courgettes ou des oignons grillés peuvent être ajoutés à la plaque de cuisson pour rendre le plat encore plus coloré et nourrissant.
Instructions
Voici les étapes détaillées pour préparer le Poulet Hawaïen en Plaque de Cuisson :
Étape 1 : Préchauffez le four
Avant tout, préchauffez votre four à 400°F (200°C). Cela permettra à la plaque de cuisson d’être bien chaude lorsque vous y mettrez le poulet et les autres ingrédients, assurant ainsi une cuisson homogène.
Étape 2 : Préparez la marinade
Dans un petit bol, combinez les 1/4 tasse de sauce teriyaki, 1/4 tasse de miel et 1/4 tasse de sauce soja. Mélangez bien les ingrédients jusqu’à ce que le miel soit complètement dissous dans la sauce. Cette marinade sucrée-salée sera la clé de la saveur de votre poulet.
Étape 3 : Assaisonnez le poulet
Placez les morceaux de poitrine de poulet tranchés sur une plaque de cuisson. Versez la marinade préparée sur le poulet. Assurez-vous que chaque morceau de poulet est bien enrobé de la marinade. Pour plus de saveur, vous pouvez laisser le poulet mariner pendant 30 minutes au réfrigérateur avant de le cuire, mais cela reste optionnel.
Étape 4 : Ajoutez l’ananas
Disposez les morceaux d’ananas égouttés autour du poulet sur la plaque de cuisson. L’ananas va se caraméliser légèrement au contact de la chaleur du four, ce qui ajoutera une douceur naturelle au plat.
Étape 5 : Cuisson au four
Enfournez la plaque dans le four préchauffé et faites cuire pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et légèrement doré sur les bords. Vérifiez la cuisson du poulet en coupant un morceau pour vous assurer qu’il est bien cuit à cœur. La température interne du poulet doit atteindre 165°F (75°C).
Étape 6 : Servez chaud
Une fois la cuisson terminée, retirez la plaque du four. Servez immédiatement avec du riz blanc ou du riz à la noix de coco, et garnissez de légumes grillés ou sautés si vous le souhaitez. Vous pouvez également ajouter un peu de coriandre fraîche ou d’oignons verts pour plus de fraîcheur et de couleur.
Temps de préparation, de cuisson et calories
- Temps de préparation : 10 minutes
La préparation de cette recette est rapide et ne nécessite pas beaucoup de préparation préalable. Vous pouvez préparer la marinade en quelques minutes et laisser le poulet s’imprégner des saveurs. - Temps de cuisson : 25 minutes
Le poulet cuit en un rien de temps grâce à la chaleur du four et l’absorption des saveurs de la marinade. La cuisson du poulet dans la sauce teriyaki et avec l’ananas le rend particulièrement tendre et juteux. - Temps total : 35 minutes
En tout, cette recette prend environ 35 minutes à réaliser, ce qui en fait un plat parfait pour les soirs de semaine lorsque vous manquez de temps mais souhaitez tout de même un repas savoureux et équilibré. - Calories : Environ 350 kcal par portion
Ce plat est relativement léger tout en étant riche en saveurs. Il contient des protéines maigres grâce au poulet et des sucres naturels provenant de l’ananas et du miel.
Astuces pour personnaliser votre Poulet Hawaïen en Plaque de Cuisson
1. Variez les légumes
Bien que ce plat soit délicieux avec juste du poulet et de l’ananas, vous pouvez l’enrichir en ajoutant des légumes grillés ou sautés. Par exemple, des poivrons rouges, des courgettes ou des oignons ajouteront de la couleur et de la texture au plat. Vous pouvez les ajouter à la plaque de cuisson en même temps que le poulet pour une cuisson homogène.
2. Marinade intense
Pour un poulet encore plus savoureux, laissez-le mariner dans la marinade pendant 30 minutes à 1 heure au réfrigérateur avant de le cuire. Cela permettra aux saveurs de s’imprégner encore plus profondément dans la viande. Si vous avez le temps, cette étape peut vraiment transformer votre plat.
3. Ajoutez des épices
Si vous aimez les plats épicés, vous pouvez ajouter un peu de piment rouge ou de poivre de Cayenne à la marinade pour ajouter une touche piquante. Le contraste entre la douceur de l’ananas et le piquant des épices peut créer une explosion de saveurs.
4. Utilisez du riz à la noix de coco
Pour un accompagnement encore plus exotique, préparez du riz à la noix de coco en le cuisant dans du lait de coco au lieu de l’eau. Cela ajoutera une saveur douce et crémeuse qui se mariera parfaitement avec le poulet.
5. Garniture fraîche
Pour ajouter une touche de fraîcheur, garnissez le plat avec un peu de coriandre fraîche ou des oignons verts tranchés. Ces herbes fraîches apporteront une légère amertume qui contrebalance la douceur de la marinade et de l’ananas.
Conclusion
Le Poulet Hawaïen en Plaque de Cuisson est une recette parfaite pour ceux qui recherchent un repas rapide, facile et plein de saveurs. En seulement 35 minutes, vous obtenez un plat délicieux qui allie tendreté du poulet, douceur de l’ananas et richesse de la sauce sucrée-salée. Que vous le serviez avec du riz blanc ou à la noix de coco, ou que vous l’agrémentiez de légumes grillés, ce plat est sûr de plaire à toute la famille.
N’oubliez pas de personnaliser cette recette selon vos goûts et de profiter de chaque bouchée de ce délicieux repas hawaïen !