Savourez ce poulet farci aux asperges, une explosion de saveurs qui ravira vos papilles ! Cette recette est non seulement délicieuse, mais aussi relativement facile à préparer, ce qui en fait un choix parfait pour un dîner en semaine ou une occasion spéciale.
Ingrédients
Pour réaliser ce poulet farci aux asperges, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 4 poitrines de poulet désossées et sans peau (environ 680 g)
- 1 c. à café de mélange d’assaisonnement italien
- 1 c. à café de poudre d’ail
- 1 c. à café de paprika fumé
- 1/2 tasse d’asperges coupées en morceaux (environ 170 g)
- 1/2 tasse de fromage mozzarella râpé (optionnel, mais recommandé pour un goût plus riche)
- Huile d’olive pour la cuisson
Instructions
Voici comment préparer ce succulent poulet farci :
- Préchauffage du four : Préchauffez votre four à 375°F (190°C) pour garantir une cuisson homogène.
- Préparation du poulet :
- Aplatissez les poitrines de poulet à l’aide d’un attendrisseur pour viande. Cela permet une cuisson uniforme et aide à la farce.
- Assaisonnez les poitrines avec le mélange d’assaisonnement italien, la poudre d’ail et le paprika fumé. Assurez-vous que les deux côtés du poulet soient bien couverts d’assaisonnement.
- Ajout des asperges :
- Disposez les morceaux d’asperges sur la partie centrale de chaque poitrine de poulet. Si vous utilisez du fromage mozzarella, ajoutez également une portion au-dessus des asperges pour une texture crémeuse.
- Roulage du poulet :
- Roulez délicatement chaque poitrine de poulet en commençant par le côté le plus large. Utilisez des cure-dents pour maintenir les roulés fermés si nécessaire.
- Cuisson :
- Placez les roulés dans un plat allant au four, légèrement huilé avec de l’huile d’olive pour éviter que le poulet ne colle.
- Faites cuire au four pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et que la température interne atteigne 165°F (75°C).
- Service :
- Laissez reposer le poulet quelques minutes avant de le couper. Cela permet aux jus de se redistribuer, rendant le poulet plus juteux.
Temps de Préparation
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 25 à 30 minutes
- Temps total : Environ 45 minutes
Calories
- Environ 320 kcal par portion, en fonction de la taille des poitrines de poulet et des ingrédients utilisés.
Astuces
- Pour plus de saveur : Ajoutez des herbes fraîches comme du thym ou du romarin à l’assaisonnement pour rehausser les arômes.
- Accompagnement : Servez ce poulet farci avec un accompagnement de légumes grillés ou une salade verte pour un repas équilibré.
- Variantes : Remplacez les asperges par des épinards ou du brocoli pour varier les plaisirs.
Conclusion
Le poulet farci aux asperges est un plat simple et raffiné qui ne manquera pas d’impressionner vos invités. Sa combinaison de saveurs et de textures en fait un favori des familles. N’hésitez pas à personnaliser la recette avec vos ingrédients préférés et à partager vos résultats !
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