Le “Poulet et Riz Oubliés” est une recette qui incarne la simplicité et la saveur. Ce plat réconfortant est parfait pour les soirées chargées où vous voulez préparer un repas nutritif avec un minimum d’efforts. Facile à réaliser, il repose sur des ingrédients de base et offre une saveur riche et crémeuse grâce aux soupes utilisées dans la préparation. Voici un guide complet pour réussir ce plat délicieux, accompagné de conseils pour le personnaliser selon vos préférences.
Ingrédients
Pour 4 à 6 portions :
- 1 lb (450 g) de filets de poulet sans peau ni os
- 2 tasses de riz instantané (blanc ou brun selon vos préférences)
- 1 boîte (10,5 oz) de soupe crème de poulet
- 1 boîte (10,5 oz) de soupe crème de champignons
- 1 boîte (10,5 oz) d’eau (utilisez la boîte vide des soupes pour mesurer)
- Sel et poivre, au goût
Instructions
1. Préparation du plat
- Préchauffage du four : Allumez votre four à 175°C (350°F).
- Disposition du riz : Prenez un grand plat à gratin et répartissez uniformément les 2 tasses de riz instantané au fond. Ce sera la base de votre plat.
2. Préparation de la sauce
- Mélange des ingrédients liquides : Dans un grand bol, combinez la soupe crème de poulet, la soupe crème de champignons, et la boîte d’eau. Mélangez bien à l’aide d’un fouet ou d’une cuillère en bois pour obtenir une texture homogène.
- Verser sur le riz : Versez doucement cette préparation liquide sur le riz, en vous assurant que le riz est bien imbibé. Cela garantit une cuisson parfaite et une texture crémeuse.
3. Ajout du poulet
- Disposer les filets de poulet : Placez les filets de poulet directement sur le mélange riz-sauce dans le plat.
- Assaisonnement : Salez et poivrez le poulet selon votre goût. Vous pouvez également ajouter des épices comme du paprika ou des herbes de Provence pour plus de saveur.
4. Cuisson
- Couvrir le plat : Enveloppez le plat de papier aluminium. Cette étape est essentielle pour éviter que le riz ne sèche pendant la cuisson.
- Temps de cuisson : Enfournez le plat pendant 1 heure 30 minutes. Le riz doit être tendre et le poulet bien cuit.
- Finition : Si vous le souhaitez, retirez le papier aluminium pour les 10 dernières minutes afin de donner une légère croûte dorée au plat.
Temps de préparation
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 1 heure 30 minutes
- Temps total : 1 heure 40 minutes
Calories
- Environ 350 kcal par portion
Astuces pour réussir votre Poulet et Riz Oubliés
- Ajoutez des légumes : Pour un plat plus nutritif et coloré, ajoutez des légumes comme :
- Des champignons émincés
- Des carottes en rondelles
- Des petits pois surgelés
- Des poivrons rouges ou verts, coupés en dés
Ces légumes peuvent être disposés entre le riz et le poulet avant la cuisson.
- Personnalisez le riz :
- Utilisez du riz brun pour une version plus saine et riche en fibres.
- Ajoutez des épices comme du curcuma ou du cumin pour rehausser les saveurs.
- Ajoutez du fromage :
- Quelques minutes avant la fin de la cuisson, saupoudrez le plat de fromage râpé (cheddar, mozzarella ou parmesan) pour une touche gourmande et gratinée.
- Marinez le poulet : Si vous avez un peu de temps, faites mariner les filets de poulet avec de l’huile d’olive, de l’ail émincé, du jus de citron et des herbes pour intensifier les saveurs.
- Variez les soupes : Vous pouvez remplacer les soupes utilisées par d’autres variétés comme :
- Soupe crème de céleri
- Soupe à la tomate (pour une saveur légèrement acidulée)
Pourquoi cette recette est-elle parfaite pour les dîners pressés ?
Le Poulet et Riz Oubliés est surnommé ainsi parce qu’il ne nécessite pratiquement pas de surveillance pendant la cuisson. Une fois le plat assemblé et enfourné, vous pouvez vaquer à d’autres occupations pendant que le four fait tout le travail. Cette simplicité, combinée à des ingrédients faciles à trouver, en fait une recette incontournable pour les familles occupées ou les amateurs de cuisine rapide et délicieuse.
Idées d’accompagnement
Pour un repas complet et équilibré, vous pouvez accompagner ce plat de :
- Une salade verte croquante avec une vinaigrette légère.
- Des haricots verts vapeur ou des asperges grillées.
- Un pain maison pour profiter pleinement de la sauce crémeuse.
Conclusion
Le Poulet et Riz Oubliés est un véritable trésor de simplicité et de saveur. Avec peu d’effort et des ingrédients basiques, vous obtenez un plat familial qui ravit petits et grands. Que vous le serviez pour un dîner en semaine ou lors d’une occasion spéciale, ce plat est sûr de devenir un favori dans votre cuisine.
Essayez cette recette dès aujourd’hui et laissez la magie opérer dans votre four ! Bon appétit !