Si vous cherchez un repas rapide et délicieux qui plaira à toute la famille, ce poulet en une poêle avec nouilles crémeuses au beurre est la solution idéale. Avec sa sauce onctueuse, ses nouilles parfaitement cuites et son poulet juteux, ce plat est un mélange parfait de simplicité et de gourmandise.
Dans cet article, découvrez la recette complète, des astuces pour la personnaliser, et tous les conseils pour réussir ce plat à tous les coups.
Pourquoi ce plat est-il parfait pour un dîner ?
Ce plat est conçu pour minimiser les efforts tout en maximisant les saveurs. En utilisant une seule poêle, vous gagnez du temps sur la vaisselle et créez une harmonie de saveurs grâce à une cuisson qui imprègne tous les ingrédients. De plus, les nouilles cuisent directement dans la sauce, ce qui leur donne une texture incroyablement savoureuse.
Ingrédients pour 4 portions
- 4 filets de poulet (sans os ni peau)
- 3 gousses d’ail, émincées
- 1 tasse de crème épaisse (250 ml)
- 2 c. à soupe de beurre (30 g)
- 1 tasse de bouillon de poulet (250 ml)
- 12 oz de nouilles (environ 350 g)
- 1/2 tasse de parmesan râpé (50 g)
- Sel et poivre, au goût
- Persil frais, haché, pour la garniture
Étapes pour préparer ce plat
1. Préparer et cuire le poulet
- Assaisonnez les filets de poulet avec du sel et du poivre des deux côtés.
- Dans une grande poêle, faites fondre 1 c. à soupe de beurre à feu moyen.
- Faites cuire les filets de poulet pendant 5 à 6 minutes par côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés à l’extérieur et bien cuits à l’intérieur.
- Retirez les filets de poulet de la poêle et réservez-les sur une assiette.
2. Faire revenir l’ail
- Ajoutez la deuxième cuillère de beurre dans la poêle chaude.
- Ajoutez les gousses d’ail émincées et faites revenir pendant 1 à 2 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées et dégagent un parfum.
3. Préparer la sauce crémeuse
- Versez 1 tasse de bouillon de poulet dans la poêle pour déglacer les sucs de cuisson.
- Ajoutez 1 tasse de crème épaisse et mélangez bien. Portez à ébullition, puis réduisez le feu à doux.
- Laissez mijoter pendant 2 à 3 minutes pour que la sauce commence à épaissir légèrement.
4. Ajouter les nouilles et le poulet
- Incorporez les nouilles crues directement dans la sauce. Mélangez pour les enrober uniformément.
- Couvrez la poêle avec un couvercle et laissez mijoter à feu doux pendant 10 à 12 minutes, en remuant de temps en temps pour éviter que les nouilles ne collent.
- Une fois les nouilles tendres, remettez les filets de poulet dans la poêle pour les réchauffer.
5. Ajouter le parmesan et garnir
- Hors du feu, saupoudrez 1/2 tasse de parmesan râpé sur les nouilles. Mélangez délicatement jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bien incorporé à la sauce.
- Garnissez le plat de persil frais haché avant de servir.
Temps de préparation et de cuisson
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 25 minutes
- Temps total : 35 minutes
Valeur nutritionnelle (par portion)
- Calories : Environ 450 Kcal
- Protéines : 35 g
- Lipides : 20 g
- Glucides : 30 g
Astuces pour personnaliser et réussir ce plat
1. Ajouter des légumes pour plus de saveur et de nutriments
- Incorporez des légumes comme des épinards frais, des champignons tranchés, ou des petits pois directement dans la sauce avant d’ajouter les nouilles.
- Les tomates cerises coupées en deux apportent également une touche de fraîcheur et d’acidité.
2. Jouer avec les fromages
- Mélangez le parmesan avec du gruyère râpé ou du cheddar pour une saveur plus riche.
- Saupoudrez un peu de mozzarella sur le dessus et faites gratiner au four pour une finition irrésistible.
3. Varier les pâtes
- Remplacez les nouilles par des pâtes complètes, des fusilli ou même des gnocchis.
- Pour une version légère, essayez des zoodles (nouilles de courgettes).
4. Adapter la recette aux régimes alimentaires
- Pour une version sans gluten, utilisez des nouilles ou des pâtes sans gluten.
- Remplacez la crème épaisse par du lait d’amande ou de coco pour une version sans lactose.
5. Parfumer davantage la sauce
- Ajoutez des herbes comme du thym, de l’origan ou une feuille de laurier pour une sauce plus aromatique.
- Une touche de moutarde ou de jus de citron peut rehausser la saveur de la sauce.
Pourquoi ce plat est-il parfait pour les soirs de semaine ?
- Rapide à préparer : Avec seulement 35 minutes, ce plat est idéal pour les journées chargées.
- Convivial et réconfortant : C’est un plat qui plaît à tous, des enfants aux adultes.
- Polyvalent : Vous pouvez facilement modifier les ingrédients pour correspondre à vos goûts ou à ce que vous avez sous la main.
- Pratique : Le fait de tout cuire dans une seule poêle minimise la vaisselle, rendant ce plat encore plus attrayant.
FAQ sur le poulet en une poêle avec nouilles crémeuses
1. Puis-je préparer ce plat à l’avance ?
Oui, préparez-le jusqu’à l’étape où les nouilles sont cuites, puis réchauffez doucement à feu doux avant de servir.
2. Combien de temps peut-on conserver ce plat ?
Ce plat se conserve au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours. Réchauffez-le à feu doux avec un peu de bouillon ou de crème pour éviter qu’il ne se dessèche.
3. Puis-je remplacer le poulet ?
Absolument, vous pouvez utiliser du saumon, des crevettes ou même des cubes de tofu pour une version végétarienne.
4. Que faire si la sauce devient trop épaisse ?
Ajoutez un peu de bouillon ou de lait pour diluer la sauce à la consistance désirée.
5. Puis-je utiliser des nouilles déjà cuites ?
Oui, mais réduisez le temps de cuisson dans la sauce à seulement 5 minutes pour éviter qu’elles ne deviennent trop molles.
Conclusion
Le poulet en une poêle avec nouilles crémeuses au beurre est un plat à la fois simple et délicieux, parfait pour les soirs où vous avez besoin d’un dîner rapide mais réconfortant. Avec sa sauce riche et ses ingrédients polyvalents, cette recette est une base que vous pouvez personnaliser selon vos goûts. Essayez-la dès ce soir et savourez un repas maison digne des meilleurs restaurants.
Bon appétit !