Introduction
Ce plat de poulet déchiqueté accompagné d’une sauce crémeuse sur une base de purée de pommes de terre est un repas parfait pour les soirées fraîches où l’on souhaite savourer un repas réconfortant. La douceur de la purée se marie à merveille avec le poulet tendre et la sauce onctueuse, apportant une explosion de saveurs dans chaque bouchée. De plus, cette recette ne prend que quelques étapes simples pour un résultat digne d’un repas fait maison.
Ingrédients
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
Pour le poulet et la sauce :
- 4 poitrines de poulet désossées et sans peau (vous pouvez aussi utiliser des cuisses de poulet pour plus de saveur et de tendreté)
- 1 boîte de crème de soupe au poulet (10,5 oz), pour ajouter de la texture et de l’onctuosité
- 1 tasse de bouillon de poulet pour diluer et renforcer le goût de la sauce
- 1/2 tasse de crème sure qui apporte une note légèrement acidulée et onctueuse
- 1 petit oignon, coupé en dés, pour plus de saveur
- 2 gousses d’ail hachées (optionnel), pour un goût plus profond
Pour la purée de pommes de terre :
- 4 à 5 pommes de terre moyennes (type Russet ou Yukon Gold), pelées et coupées en morceaux
- 1/2 tasse de lait (ajustez selon la texture désirée)
- 2 c. à soupe de beurre pour une purée crémeuse
- Sel et poivre au goût
Pour la garniture :
- Persil frais haché pour ajouter une touche de couleur et de fraîcheur
Instructions
Étape 1 : Préparer et Cuire le Poulet
- Dans une poêle large, faites chauffer un filet d’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les poitrines de poulet et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées de chaque côté. Cela prend environ 5 à 7 minutes par côté.
- Une fois le poulet bien cuit, retirez-le de la poêle et laissez-le reposer quelques minutes avant de le déchiqueter en morceaux.
Étape 2 : Préparer la Sauce Crémeuse
- Dans la même poêle, ajoutez l’oignon coupé en dés et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Dans un bol, mélangez la crème de soupe au poulet, le bouillon de poulet, et la crème sure. Ajoutez ce mélange aux oignons dans la poêle.
- Portez la sauce à ébullition, puis réduisez à feu doux et laissez mijoter pendant 5 minutes, jusqu’à ce que la sauce soit bien crémeuse et légèrement épaisse.
- Remettez les morceaux de poulet déchiquetés dans la poêle et mélangez-les bien pour qu’ils absorbent la sauce.
Étape 3 : Préparer la Purée de Pommes de Terre
- Dans une grande casserole, portez de l’eau à ébullition. Ajoutez les morceaux de pommes de terre et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres, environ 15 minutes.
- Égouttez les pommes de terre et écrasez-les avec un presse-purée ou une fourchette. Ajoutez le lait et le beurre, puis assaisonnez avec du sel et du poivre. Mélangez bien jusqu’à obtenir une purée lisse et crémeuse.
Étape 4 : Servir
- Dans chaque assiette, déposez une généreuse portion de purée de pommes de terre.
- Recouvrez la purée de poulet en sauce, puis garnissez avec du persil frais pour une touche de couleur.
- Servez immédiatement pour profiter de toutes les saveurs!
Temps de Préparation et Valeur Nutritionnelle
- Temps de Préparation : 15 minutes
- Temps de Cuisson : 30 minutes
- Temps Total : 45 minutes
- Calories : Environ 350 kcal par portion
Astuces pour un Plat Encore Plus Savoureux
- Utilisez des cuisses de poulet pour un goût plus intense. Elles sont naturellement plus juteuses et idéales pour une cuisson lente en sauce.
- Ajoutez des herbes fraîches telles que le romarin ou le thym dans la sauce pour une saveur supplémentaire.
- Incorporez des légumes comme des champignons ou des petits pois dans la sauce pour enrichir la recette.
- Purée plus légère : Si vous préférez une purée de pommes de terre plus légère, remplacez le lait par du bouillon de poulet.
- Préparation à l’avance : Vous pouvez préparer le poulet en sauce un jour à l’avance et le réchauffer doucement avant de servir.
Variantes pour Personnaliser votre Recette
- Poulet BBQ : Remplacez la crème de soupe au poulet par une sauce BBQ pour un goût fumé unique.
- Poulet Épicé : Ajoutez des épices comme du paprika fumé, du piment de Cayenne ou du cumin pour un plat légèrement épicé.
- Purée aux légumes : Pour plus de nutrition, ajoutez du chou-fleur ou des carottes en purée avec les pommes de terre.
Pourquoi Choisir cette Recette?
Cette recette est non seulement simple à réaliser, mais elle est également polyvalente et économique. Le poulet et la purée sont des aliments réconfortants, idéals pour les journées où l’on a besoin de se réchauffer. La combinaison de la texture crémeuse de la purée et du goût onctueux du poulet en sauce en fait un repas satisfaisant et équilibré pour toute la famille.
En suivant ces étapes, vous réaliserez un plat délicieux et réconfortant, parfait pour toutes les occasions.
Ce plat est parfait pour toutes les occasions, alors n’attendez plus pour essayer cette recette réconfortante et régaler vos proches !