Le Poulet Crémeux au Parmesan et Rigatoni est un plat délicieux et réconfortant, idéal pour les dîners en famille. Avec ses saveurs riches et sa texture crémeuse, ce plat saura séduire petits et grands. Dans cet article, nous allons explorer les différentes étapes de la préparation de ce plat, ainsi que quelques astuces pour l’améliorer.
Ingrédients
Pour préparer cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 12 oz (340 g) de rigatoni
- 1 lb (450 g) de poitrine de poulet, coupée en morceaux
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 3 gousses d’ail, émincées
- 1 tasse (240 ml) de crème épaisse
- 1/2 tasse (120 ml) de bouillon de poulet
- 3/4 tasse (90 g) de fromage Parmesan râpé
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 1/2 cuillère à café d’assaisonnement italien
- Sel et poivre noir au goût
- Persil frais, haché (pour garnir)
Instructions
- Cuire les rigatoni :
- Dans une grande casserole, portez de l’eau salée à ébullition.
- Ajoutez les rigatoni et faites-les cuire selon les instructions du paquet jusqu’à ce qu’ils soient al dente.
- Égouttez-les et réservez.
- Cuire le poulet :
- Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen-vif.
- Assaisonnez les morceaux de poulet avec le paprika fumé, l’assaisonnement italien, le sel et le poivre.
- Faites cuire le poulet pendant 5 à 6 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré et entièrement cuit.
- Retirez le poulet de la poêle et mettez-le de côté.
- Préparer la sauce :
- Dans la même poêle, ajoutez le beurre et l’ail émincé.
- Faites sauter pendant environ 1 minute, jusqu’à ce que l’ail soit parfumé.
- Versez le bouillon de poulet et la crème épaisse, puis mélangez bien.
- Épaissir la sauce :
- Portez la sauce à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 3 à 4 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
- Incorporez le fromage Parmesan jusqu’à ce qu’il soit fondu et que la sauce devienne crémeuse.
- Mélanger le tout :
- Ajoutez le poulet cuit à la poêle, puis incorporez les rigatoni en veillant à ce que tous les ingrédients soient bien enrobés de sauce.
- Servir :
- Garnissez de persil frais haché et servez immédiatement.
Temps de Préparation
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 20 minutes
- Temps total : 30 minutes
Calories
- Calories par portion : Environ 630 kcal
Astuces
Pour améliorer ce plat, vous pouvez essayer les astuces suivantes :
- Ajoutez des légumes : Intégrez des épinards frais ou des champignons sautés dans la sauce pour une touche supplémentaire de saveur et de nutrition.
- Variez les fromages : Expérimentez avec d’autres fromages comme le fromage de chèvre ou le mozzarella pour diversifier les goûts.
- Ajoutez des épices : Pour un peu plus de chaleur, incorporez une pincée de flocons de piment rouge ou de poivre noir.
Conclusion
Le Poulet Crémeux au Parmesan et Rigatoni est une recette simple mais délicieuse qui ravira vos convives. C’est un plat parfait pour les dîners en famille ou entre amis, et avec quelques ajustements, vous pouvez le personnaliser selon vos préférences. N’hésitez pas à essayer cette recette et à partager vos propres astuces pour la rendre encore plus savoureuse ! Bon appétit !