Le Poulet Crémeux au Parmesan et Orzo est un plat délicieux et réconfortant, idéal pour un dîner rapide et savoureux. Ce plat combine la tendreté des poitrines de poulet, la douceur de la crème, la saveur umami du parmesan, et la texture délicate de l’orzo. Les tomates séchées et les épinards ajoutent de la couleur et un léger goût acidulé, équilibrant parfaitement la richesse du plat. Préparé en 35 minutes, ce plat est idéal pour impressionner vos convives sans trop de tracas en cuisine.
Ingrédients :
Pour réaliser ce plat pour 4 personnes, voici ce dont vous aurez besoin :
- 4 poitrines de poulet, désossées et sans peau
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de poudre d’ail
- 1 cuillère à café de poudre d’oignon
- Sel et poivre, au goût
- 1 tasse de pâtes orzo
- 4 tasses de bouillon de poulet
- 1 tasse de crème épaisse
- 1 tasse de parmesan râpé
- 1 tasse d’épinards hachés
- 1/2 tasse de tomates séchées, hachées
- Persil frais, pour garnir
Instructions
Voici les étapes pour préparer le Poulet Crémeux au Parmesan et Orzo :
- Préparation du Poulet :
- Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen.
- Assaisonnez les poitrines de poulet avec la poudre d’ail, la poudre d’oignon, le sel et le poivre.
- Faites cuire le poulet pendant 6 à 7 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit à cœur.
- Retirez le poulet de la poêle et mettez-le de côté.
- Cuisson de l’Orzo :
- Dans la même poêle, ajoutez les pâtes orzo et faites-les griller pendant 1 à 2 minutes en remuant fréquemment pour éviter qu’elles ne brûlent.
- Versez le bouillon de poulet, portez à ébullition, puis réduisez le feu à doux.
- Couvrez et laissez mijoter pendant environ 10 minutes, ou jusqu’à ce que l’orzo soit tendre et que la majorité du liquide soit absorbée.
- Ajout de la Crème et du Parmesan :
- Une fois l’orzo cuit, ajoutez la crème épaisse et le parmesan râpé. Mélangez bien pour obtenir une texture crémeuse.
- Incorporez les épinards hachés et les tomates séchées au soleil. Remuez jusqu’à ce que les épinards soient légèrement fanés.
- Assemblage Final :
- Remettez le poulet cuit dans la poêle, en le disposant au-dessus de l’orzo crémeux.
- Laissez cuire encore 2 à 3 minutes pour que tout soit bien chaud et que les saveurs se mélangent.
- Garnissez de persil frais haché avant de servir.
Temps de Préparation et Informations Nutritionnelles
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 25 minutes
- Temps total : 35 minutes
- Calories : Environ 550 kcal par portion
Astuces pour Parfaire votre Poulet Crémeux au Parmesan et Orzo
- Rehausser les saveurs avec du citron : Ajoutez quelques gouttes de jus de citron au moment de servir. Cela équilibre la richesse de la crème et rehausse les saveurs des tomates séchées.
- Varier les herbes : Pour plus de fraîcheur, ajoutez quelques feuilles de basilic ou de thym frais en garniture.
- Pré-cuire le poulet : Si vous préférez des morceaux de poulet plus fins, coupez les poitrines en deux horizontalement pour réduire le temps de cuisson et avoir une viande plus tendre.
- Texture de l’orzo : Si vous aimez une texture plus al dente, réduisez le temps de mijotage de l’orzo d’une ou deux minutes.
- Fromage : Si vous souhaitez un goût encore plus prononcé, remplacez une partie du parmesan par du pecorino ou un autre fromage à pâte dure.
- Pour un plat plus léger : Remplacez la crème épaisse par de la crème légère ou un mélange de lait et de yaourt nature pour une version moins calorique.
Variantes et Suggestions de Présentation
- Variante végétarienne : Remplacez le poulet par des champignons Portobello tranchés et sautés pour une version végétarienne tout aussi savoureuse.
- Accompagnement recommandé : Ce plat peut être accompagné de légumes grillés ou d’une simple salade verte pour apporter une touche de fraîcheur.
- Présentation : Servez le Poulet Crémeux au Parmesan et Orzo dans des assiettes creuses, et saupoudrez généreusement de persil frais. Pour un look gourmand, ajoutez quelques copeaux de parmesan en garniture.
Valeur Nutritionnelle Approximative pour une Portion
- Protéines : 45 g
- Glucides : 45 g
- Lipides : 28 g
- Fibres : 4 g
Ce plat est riche en protéines grâce au poulet et au fromage, et apporte également des glucides complexes provenant des pâtes orzo, ce qui en fait un repas équilibré et satisfaisant.
Conclusion
Le Poulet Crémeux au Parmesan et Orzo est une recette irrésistible, alliant simplicité et saveurs réconfortantes. Ce plat est parfait pour les amateurs de cuisine crémeuse et gourmande, tout en restant rapide à préparer. Avec des ingrédients faciles à trouver et une méthode simple, c’est une recette que vous pourrez réaliser aussi bien pour un dîner en famille que pour impressionner vos invités.
Ajoutez cette recette à votre répertoire culinaire et savourez chaque bouchée de ce plat généreux et délicieux. Bon appétit !