Le Poulet Chinois Sauté au Chou est un plat délicieux, rapide à préparer et rempli de saveurs. C’est une excellente option pour les soirées de semaine où le temps est limité, mais le désir d’un repas nutritif est toujours présent. Ce plat associe la tendreté du poulet aux légumes croquants, le tout rehaussé par des sauces savoureuses. Dans cet article, nous allons explorer en détail les ingrédients, les étapes de préparation, ainsi que des astuces pour optimiser votre recette.
Ingrédients
Pour réaliser ce plat, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 oignon moyen, tranché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1/2 tête de chou vert, haché
- 2 poitrines de poulet, coupées en fines tranches
- 1/2 poivron jalapeño, haché fin
- 1 poivron orange, haché
- 1/2 tasse de bouillon de poulet
- 2 cuillères à soupe de sauce aux huîtres
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- Une pincée de sel et de poivre au goût
Valeur nutritionnelle
Avant de plonger dans les étapes de préparation, examinons brièvement la valeur nutritionnelle de ce plat. Pour une portion de Poulet Chinois Sauté au Chou, vous pouvez vous attendre à environ 300 calories. Ce plat est riche en protéines grâce au poulet et en fibres grâce aux légumes, ce qui en fait un choix équilibré pour un dîner.
Instructions
Étape 1 : Préparation des ingrédients
La préparation des ingrédients est une étape cruciale pour réussir votre sauté. Voici comment procéder :
- Hachez l’ail : Émincez les gousses d’ail et réservez-les.
- Tranchez l’oignon : Coupez l’oignon en fines tranches.
- Hachez le chou : Prenez la moitié de la tête de chou et coupez-le en morceaux hachés.
- Préparez le poulet : Coupez les poitrines de poulet en fines tranches pour une cuisson uniforme.
- Hachez les poivrons : Coupez le poivron jalapeño et le poivron orange en petits morceaux.
Étape 2 : Cuisson du poulet
Dans une grande poêle, suivez ces étapes :
- Faites fondre le beurre : Ajoutez 1 cuillère à soupe de beurre dans la poêle à feu moyen-vif.
- Ajoutez le poulet : Lorsque le beurre est chaud, ajoutez les morceaux de poulet. Faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et cuits à travers, environ 5 à 7 minutes. Veillez à remuer pour une cuisson uniforme.
Étape 3 : Ajout des légumes
Une fois le poulet cuit, il est temps d’ajouter les légumes :
- Incorporez l’oignon : Ajoutez l’oignon tranché dans la poêle et faites sauter jusqu’à ce qu’il devienne translucide, environ 3 minutes.
- Ajoutez les poivrons et l’ail : Incorporez le poivron jalapeño, le poivron orange et l’ail émincé. Faites cuire encore 2 minutes jusqu’à ce que les légumes soient légèrement tendres.
Étape 4 : Incorporation du chou
Le chou est un ingrédient clé de ce plat :
- Ajoutez le chou haché : Incorporez le chou dans la poêle.
- Versez le bouillon de poulet : Ajoutez 1/2 tasse de bouillon de poulet pour aider à cuire le chou.
- Couvrez la poêle : Couvrez la poêle et laissez mijoter pendant environ 5 minutes, ou jusqu’à ce que le chou soit flétri.
Étape 5 : Mélange et assaisonnement
Il est temps d’ajouter les saveurs :
- Remettez le poulet : Incorporez le poulet cuit dans la poêle avec les légumes.
- Ajoutez les sauces : Versez 2 cuillères à soupe de sauce aux huîtres et 1 cuillère à soupe de sauce soja.
- Assaisonnez : Ajoutez une pincée de sel et de poivre au goût. Mélangez bien pour que tous les ingrédients soient enrobés de sauce.
Étape 6 : Finition et service
Pour terminer votre plat :
- Cuisez encore quelques minutes : Laissez cuire encore quelques minutes pour bien mélanger les saveurs et réchauffer le tout.
- Servez chaud : Dressez dans des assiettes et servez immédiatement. Ce plat se marie bien avec du riz ou des nouilles.
Astuces pour une recette parfaite
- Choisissez des légumes frais : Pour une meilleure texture et un goût optimal, utilisez des légumes frais de saison.
- Ajustez les épices : Si vous aimez les plats épicés, n’hésitez pas à ajouter des flocons de piment rouge pour un peu de chaleur.
- Variez les protéines : Cette recette fonctionne également avec du tofu ou des crevettes si vous souhaitez une alternative végétarienne ou de fruits de mer.
- Préparation à l’avance : Vous pouvez préparer les légumes et le poulet à l’avance pour gagner du temps lors de la cuisson.
- Ajoutez des noix : Pour un peu de croquant, ajoutez des noix de cajou grillées au moment de servir.
Temps de préparation
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 15 minutes
- Temps total : 25 minutes
Calories
Ce plat de Poulet Chinois Sauté au Chou est non seulement savoureux, mais il est également relativement faible en calories, avec environ 300 calories par portion. C’est un choix idéal pour ceux qui souhaitent maintenir une alimentation équilibrée tout en se régalant.
Conclusion
Le Poulet Chinois Sauté au Chou est une recette délicieuse et rapide, parfaite pour les soirs de semaine. Avec ses ingrédients simples et sains, ce plat apporte une multitude de saveurs et de nutriments. En suivant les instructions ci-dessus, vous pouvez préparer un repas savoureux qui plaira à toute la famille. N’hésitez pas à personnaliser la recette selon vos goûts et à expérimenter avec différents légumes et protéines. Profitez de ce plat nutritif et savoureux !