Poulet croustillant, tendre et épicé, idéal pour une explosion de saveurs et un plaisir garanti.
Ingrédients :
1 poulet fermier entier (1,5 kg)
30 g de beurre
15 ml d’huile d’olive
4 gousses d’ail (environ 12 g), émincées
50 ml de jus de citron
5 g de paprika
5 g de cumin
5 g de sel
2 g de poivre
100 ml de bouillon de volaille
Instructions :
Préchauffez le four à 200 °C.
Dans un bol, mélangez le jus de citron, le paprika, le cumin, le sel et le poivre.
Enduisez le poulet avec ce mélange et laissez mariner quelques minutes.
Faites chauffer l’huile d’olive et le beurre dans une poêle et saisissez le poulet sur toutes ses faces.
Déglacez la poêle avec le bouillon de volaille.
Transférez le poulet dans un plat allant au four et versez le jus de cuisson par-dessus.
Enfournez pendant environ 45 minutes jusqu’à ce que la peau soit bien dorée.
Arrosez de temps en temps avec le jus de cuisson et servez chaud.
Temps de préparation :
20 minutes – environ 550 Kcal par portion
Conseils :
Accompagnez ce poulet d’une salade fraîche ou de légumes grillés pour un repas équilibré et gourmand.