Un plat complet facile à préparer dans un seul plat, alliant des blancs de poulet juteux, des pommes de terre dorées et des haricots verts croquants, le tout assaisonné d’herbes aromatiques et d’ail. Parfait pour un dîner rapide en semaine !
Ingrédients :
Pour le poulet :
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4 blancs de poulet désossés et sans peau
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2 c. à soupe d’huile d’olive
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2 c. à café de poudre d’ail
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1 c. à café d’origan séché
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1/2 c. à café de thym séché
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1 c. à café de paprika doux
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Sel et poivre, au goût
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1 c. à soupe de persil frais haché (facultatif, pour la garniture)
Pour les légumes :
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500 g de petites pommes de terre (baby potatoes), coupées en deux si grosses
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300 g de haricots verts frais, équeutés
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1 à 2 c. à soupe d’huile d’olive
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Sel, poivre, ail en poudre et origan, au goût
Préparation :
1. Préchauffer le four :
Préchauffez votre four à 200°C (400°F). Graissez un grand plat allant au four.
2. Assaisonner le poulet :
Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, la poudre d’ail, l’origan, le thym, le paprika, le sel et le poivre. Frottez ce mélange sur les blancs de poulet, en vous assurant qu’ils soient bien enrobés.
3. Préparer les pommes de terre :
Dans un bol, mélangez les pommes de terre avec un peu d’huile d’olive, du sel, du poivre, de l’ail en poudre et un peu d’origan. Répartissez-les dans le plat allant au four, autour du poulet.
4. Cuisson initiale :
Enfournez le plat et faites cuire pendant 25 minutes.
5. Ajouter les haricots verts :
Au bout de 25 minutes, sortez le plat du four et ajoutez les haricots verts préalablement assaisonnés avec un peu d’huile d’olive, du sel, du poivre et de l’ail en poudre. Mélangez délicatement pour bien répartir les légumes.
6. Continuer la cuisson :
Remettez le plat au four et poursuivez la cuisson pendant 15 à 20 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit (la température interne doit atteindre 74°C), que les pommes de terre soient tendres et légèrement dorées, et que les haricots verts restent encore légèrement croquants.
7. Repos et service :
Laissez reposer le plat pendant 5 minutes avant de trancher le poulet. Parsemez de persil frais haché et servez chaud.
Astuce :
Si vous souhaitez rendre ce plat encore plus savoureux, vous pouvez ajouter un peu de jus de citron sur le poulet et les légumes juste avant de servir pour une touche de fraîcheur.
Variation :
Vous pouvez remplacer les haricots verts par d’autres légumes de saison, comme des brocolis ou des carottes, selon vos préférences.
Temps de cuisson :
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Temps de préparation : 10 minutes
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Temps de cuisson : 40-45 minutes
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Temps total : 50-55 minutes
Bon appétit !
Ce plat complet au four est une solution parfaite pour un dîner rapide et délicieux. Les herbes et l’ail donnent une saveur irrésistible au poulet, et les légumes se préparent sans tracas dans le même plat. Une vraie réussite en toute simplicité