Le Poulet au Parmesan et Ail au Four est un plat réconfortant, crémeux et savoureux, qui séduira toute la famille. Avec sa combinaison de poulet tendre, de pâtes délicates et d’une sauce au fromage riche, ce plat est parfait pour un dîner convivial. Qu’il s’agisse d’un repas en semaine ou d’une occasion spéciale, cette recette est à la fois simple à préparer et incroyablement délicieuse.
Pourquoi choisir cette recette ?
- Facilité de préparation : Les étapes de la recette sont simples et ne nécessitent pas d’ingrédients compliqués.
- Adaptabilité : Vous pouvez personnaliser la recette en ajoutant vos légumes préférés ou en ajustant les épices selon vos goûts.
- Parfait pour les restes : Si vous avez des restes de poulet, c’est l’occasion idéale de les utiliser.
- Riche en saveurs : La combinaison d’ail, de fromage et d’herbes italiennes crée une explosion de saveurs en bouche.
Ingrédients
Pour préparer ce délicieux Poulet au Parmesan et Ail au Four, voici les ingrédients nécessaires :
- 2 tasses de poulet cuit, déchiqueté ou coupé en dés
- 12 oz de pâtes (penne, rigatoni, ou votre choix préféré)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 3 gousses d’ail, hachées
- 1 ½ tasse de crème épaisse
- 1 tasse de bouillon de poulet
- 1 ½ tasse de fromage Parmesan râpé
- 1 ½ tasse de fromage mozzarella, râpé
- 1 cuillère à café de mélange d’herbes italiennes
- Sel et poivre au goût
- ¼ tasse de chapelure (facultatif pour le dessus)
- Persil frais, haché (pour garnir)
Instructions
Étape 1 : Cuire les pâtes
- Préchauffez le four : Avant de commencer, préchauffez votre four à 350°F (175°C) pour qu’il soit à la bonne température lorsque vous êtes prêt à enfourner le plat.
- Faites cuire les pâtes : Dans une grande casserole, portez à ébullition de l’eau salée. Ajoutez les pâtes et faites-les cuire selon les instructions du paquet jusqu’à ce qu’elles soient al dente (environ 8 à 10 minutes).
- Égouttez et réservez : Une fois cuites, égouttez les pâtes et mettez-les de côté.
Étape 2 : Préparer la sauce au Parmesan et à l’ail
- Chauffez l’huile d’olive : Dans une grande poêle, ajoutez les 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et chauffez à feu moyen.
- Ajoutez l’ail : Incorporez les gousses d’ail hachées et faites cuire pendant environ 1 minute, jusqu’à ce qu’elles deviennent parfumées. Surveillez-les de près pour éviter qu’elles ne brûlent.
- Incorporez la crème et le bouillon : Versez la crème épaisse et le bouillon de poulet dans la poêle. Remuez pour bien mélanger et porter à ébullition douce.
Étape 3 : Ajouter le fromage et les assaisonnements
- Incorporez le fromage : Ajoutez progressivement le fromage Parmesan râpé à la sauce, en fouettant continuellement jusqu’à ce que la sauce épaississe et devienne lisse.
- Assaisonnez : Incorporez le mélange d’herbes italiennes, le sel et le poivre au goût. Ajustez les assaisonnements selon vos préférences. Une fois mélangé, retirez du feu.
Étape 4 : Combiner le poulet et les pâtes
- Mélangez les ingrédients : Dans un grand bol, ajoutez le poulet cuit et les pâtes égouttées à la sauce crémeuse au Parmesan. Utilisez une spatule ou une cuillère en bois pour bien enrober tous les ingrédients de la sauce.
Étape 5 : Assembler le plat à cuire
- Transférez dans un plat de cuisson : Prenez un plat de cuisson de 9×13 pouces et graissez-le légèrement avec de l’huile ou du beurre. Versez le mélange de pâtes et de poulet dans le plat, en l’étalant uniformément.
- Ajoutez le fromage et la chapelure : Saupoudrez le dessus de fromage mozzarella râpé et de chapelure, si vous souhaitez un croquant supplémentaire.
Étape 6 : Cuire
- Enfournez : Placez le plat au four préchauffé et laissez cuire pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré sur le dessus. Vous pouvez activer le grill à la fin de la cuisson pour un effet encore plus doré, mais surveillez de près pour éviter que cela ne brûle.
Étape 7 : Garnir et servir
- Garnissez : Une fois cuit, retirez le plat du four et laissez-le reposer quelques minutes. Avant de servir, saupoudrez de persil frais haché pour ajouter une touche de couleur et de fraîcheur.
- Servez chaud : Ce plat se déguste idéalement chaud. Accompagnez-le d’une salade verte ou de légumes pour un repas équilibré.
Temps de préparation
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 25 minutes
- Temps total : Environ 40 minutes
Calories
- Environ 450 kcal par portion. Ce plat est riche en saveurs, mais il est également relativement riche en calories en raison de la crème et du fromage. Vous pouvez ajuster les portions selon vos besoins.
Astuces pour une préparation parfaite
- Ajoutez des légumes : Pour une touche de couleur et de nutrition supplémentaire, ajoutez des légumes comme des épinards, des brocolis ou des poivrons dans le mélange de pâtes.
- Variantes de fromages : N’hésitez pas à essayer d’autres fromages comme le Gouda ou le fromage de chèvre pour diversifier les saveurs.
- Préparation à l’avance : Ce plat peut être préparé à l’avance. Assemblez-le, couvrez-le de film plastique et conservez-le au réfrigérateur jusqu’à 24 heures avant de le cuire. Ajoutez quelques minutes à la cuisson si vous le mettez au four directement à partir du réfrigérateur.
- Congélation : Vous pouvez également congeler des portions de ce plat. Pour ce faire, laissez-le refroidir complètement, puis placez-le dans des récipients hermétiques. Réchauffez-le au four ou au micro-ondes.
Pourquoi ce plat est-il si populaire ?
Le Poulet au Parmesan et Ail au Four est apprécié pour plusieurs raisons. D’abord, sa texture crémeuse et sa richesse en saveurs en font un plat réconfortant qui rappelle les dîners en famille. De plus, sa simplicité de préparation en fait un choix pratique pour les soirs de semaine où le temps manque.
En outre, ce plat est extrêmement polyvalent. Vous pouvez l’adapter selon les goûts de votre famille ou les ingrédients que vous avez sous la main. C’est une excellente façon de recycler des restes de poulet rôti ou de poulet grillé, et vous pouvez même utiliser des pâtes complètes ou sans gluten si vous préférez une option plus saine.
En conclusion
Le Poulet au Parmesan et Ail au Four est un plat qui ravira les papilles de tous les membres de votre famille. Que ce soit pour un dîner décontracté ou un repas spécial, cette recette ne manquera pas d’impressionner vos invités. Avec des ingrédients simples et des étapes claires, vous pourrez facilement préparer ce délice culinaire chez vous.
N’hésitez pas à partager vos variations de cette recette dans les commentaires ci-dessous et à nous dire ce que vous en avez pensé ! Bon appétit !